-
Gegratineerde kipfilet
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, zout en versgemalen peper, 50 g boter, 25 g bloem, 1½ dl kippenbouillon, ¼ l slagroom, 1 el scherpe Dijonmosterd, 1 tl gedroogde dragon, 100 g geraspte Gruyèrekaas, 1 sneetje oud witbrood, zonder korst, verk...
-
Appelflappen à la Liske
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 grote Jonagold appel, 1 kopje rozijnen, 2 eetl. suiker, sap van 1 limoen, kaneel, 12 plakjes diepvriesbladerdeeg, abrikozenjam, 1 losgeklopt ei
-
Zalm met prei vinaigrette op ratte aardappeltjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 mootjes zalm van 80 gram, 600 gr rattes aardappelen, Voor de vinaigrette:, 2 preien, 2 sjalotten, 5 zon gedroogde tomaten, 100 ml olijfolie, 2 à 3 tl mosterd, azijn, 20 kappertjes, dragon, bieslook, zou...
-
Rosé gebakken duivenborst met spruiten (zie opm)
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 11 duivenborsten van elk 80-100 gram, 120 gram roomboter, waterkers, zout, peper, Voor de portsaus:, 5 dl. rode port, 2 dl. wildfond, 250 gram harde roomboter in blokjes, Voor de stoofperen:, 1 liter Glühwein, 1 liter w...
-
Aardbeien met Martini Fiero en Mascarpone
Categorie: Koud
130 min
Ingredienten: 500 gram aardbeien, kroontjes verwijderd, 1 citroen, 6 el. Martini Fiero (fles 0.75 liter), 2 zakjes vanillesuiker (à 8 gr.), 6 takjes munt, 100 gram mascarpone (zachte roomkaas, bakje 250 gr.)
-
Banaan Aardbeien Smoothie
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 bananen, 250g aardbeien, 1 citroen, jus d' orange, 1 eetlepel honing
-
Gebraden kwartels met rijke ossenstaartjus.
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Ossenstaartjus, 1 kg ossenstaart in stukken, 2 l. kalfsfond, 5 dl. Rode wijn, 300 gr. Bouquet (fijn gesneden wortel,ui, prei en selderij), Scheutje Armagnac, Pakketje van Chinese kool, 12 Chinese koolbladeren, 4 portobel...
-
Grootmoeders cake met een tropische verrassing
Categorie: Gebak, Cake
95 min
een eens wat anders proberen recept
Ingredienten: Vulling:, sap van een sinaasappel, 100 gram ontpitte dadels in stukjes, 50 gram gedroogde cranberry's, staafje amandelessence, 2 eetlepels suikerstroop, 4 flinke eetlepels gemalen kokos., Cake:, 200 gram zachte roomboter...
-
Gevulde champignions met noten
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: 1 flinke ui, 12 grote champignons, sap van 1/2 citroen, 15 gr. boter, 30 gr. gehakte walnoten, 60 gr. geraspte kaas, peper en zout
-
Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 biefstukken, 8 sneden witbrood, grofgesneden, flinke hand rucola, 100 gr. harde blauwaderkaas Roquefort pittig of Gorgonzola zacht, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels roomboter
-
Schorseneren in Kalfsfricandeau
Categorie: Warm, Schorseneer
45 min
Ingredienten: 1 citroen,het sap van, 1 kilogram schorseneren--->doe rubberen handschoenen aan en borstel de schorseneren schoon onder lopend water., Daarna met een dunschiller schillen,in stukken van een bepaalde lengte snijden (bv 8c...
-
Blini’s met crème fraîche en gerookte zalm
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 5 eieren, 250 ml melk, 2 ½ zakje bakpoeder, 200 gram bloem, 2 ½ citroen (schil van), 300 ml crème fraîche, 10 plakjes zalm, 3 sjalotjes, dille, kappertjes
-
Blauwe kaassalade met blauwe bessen en (zieopm)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 5 el pijnboompitten, 200 gram rucola of veldsla, 300 gram blauwe kaas ( fourme d’Ambert ), 400 gram rauwe ham in plakken, 500 gram blauwe bessen, voor dressing., 12 el olijfolie, 2 el rode vruchtenazijn, 4 theel. Honing,...
-
Aardappel-kaaspoffer
Categorie: Aardappels
0 min
Ingredienten: 500 gr. aardappelen, 1 ui, 1 ei, 1 el. selderie, 50 gr. geraspte kaas, 50 gr. leerdammerkaas
-
Gepaneerde konijnfilet met een herfstsalade
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 4 konijnfilets, 50 g gekookte tarwe, anijszaad, 2 takjes verse rozemarijn, paneermeel, 1 ei, 1 el olijfolie, 1 dl melk, boter, Voor de salade:, 1 bakje veldsla, 6 gedroogde abrikoosjes, 4 el geroosterde pijnboompitten, 1...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje