-
Tajine: osso bucco
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 2 kalfsschenkels, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 stuk knolselder, 5 aardappelen, 1 grote tomaat, 1 ajuin, 2 teentjes look, oregano, basilicum, citroenpeper, een scheut witte wijn, bloem, boter, olijfolie
-
Tournedos van kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
65 min
Ingredienten: 4 mooie stukken kabeljauw, mosterd, 200 g broodkruim, 50 g verse kruiden (peterselie, bieslook, kervel), olijfolie, 800 g aardappelen, melk, boter, peper en zout, 4 dikke stronken witloof, 4 plakken Passendale Prelude, 3...
-
Glaasjes met zwarte pens, appels en geroosterde peperkoek
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 snede peperkoek, 1 dikke Jonagold appel, 1 een nootje boter, 1 afgestreken eetlepel griessuiker, 1 zwarte pens (± 125 g/stuk), 1 eetlepel olijfolie, takjes kervel
-
Filodeeghapje met Rodenbachkaas
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 200g Rodenbachkaas geraspt, 12 bladen filodeeg, 100g Chorizo in kleine stukjes, 3 eierdooiers, peper, zout, muskaatnoot, Nazareth of Dixmuda boter, 1 sjalot fijn gesneden, 1 bussel pijpajuintjes fijn gesneden
-
Forel gemarineerd
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 forellen, olijfolie, dille, zwarte peper, laurierblaadjes, jeneverbessen, himalayazout
-
Chocomousse met bier en sinaas
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 600 g melkchocolade, 1 flesje abdijbier, donker, 1 l room, 2 sinaasappels, boter, scheutje sinaasappellikeur (bv Mandarine Napoléon), suiker
-
Hapje: gerookte zalm met radijsjes
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 6 kleine schijfjes gerookte zalm, 2 radijsjes, musterd dille dressing oil & vinegar, fijn gehakte dille, dille takjes
-
Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof
Categorie: Vlees, Overig
25 min
Ingredienten: 1 ardeens varkenshaasje +/- 300 gr, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 4 trostomaatjes, 1 koffielepel tomatenpuree, look, basilicum, peper, zout, olijfolie, 6 aardappelen, room, boter
-
Bananentaart met chocolade
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: voor de biscuit:, 2 eieren, 100 g suiker, 100 g zelfrijzende bloem, voor de vulling:, 4 bananen, 2 citroenen, 500 ml verse room (40% vet), 2 zakjes vanillesuiker, 100 g fondant chocolade, 100 g kokosvet, 2 eieren, 2 el s...
-
Saus : broccoli roomsausje met verse zalm
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 100 gr broccoli, 1 rood sjalotje, 200 ml room, 100 gr verse zalm, peper, dille, zeezout, citroenthijm, boter
-
Ravioli met kaassaus
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 16 grote Duitse ravioli gevuld met kaas, 1 tomaat, een stuk courgette, 1ajuin, 250 ml Boursin cuisine met kruiden, 250 ml room, 150 g Gruyère kaas, peper, muskaatnoot
-
Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen
Categorie: Beleg
40 min
De bosbessen en braambessen zijn geplukt tijdens wandelingen in het bos. Thuis deze in porties ingevroren voor het geval voor een sausje of confituur.
Ingredienten: 300 gr bosbessen, 300 gr braambessen, 400 gr rabarber, 1000 g fijne suiker
-
Knapkook (knapkoek)
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 250 gr. boter
, 250 gr. witte basterdsuiker
, 500 gr. zelfrijzend bakmeel
, 2 pakjes vanillesuiker
, 2 eieren
-
Snelle roomsaus bij vis
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 1/2 blokje groentebouillon, 2 el bloem, 1/2 koffielepeltje zachte mosterd, 80 ml room, ongeveer 150 ml water
-
Soep : De zeven dwergen Stoetel
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Ingredienten: - 200 gr. groene courgette, - 200 gr. gele courgette, - 1 ajuin, - 100 gr. knolselder met groen, - 1 wortel, - 1 porei, - 100 gr. zalm, - enkele stukken inktvis, - 50 gr. roze garnalen, - 100 gr. victoriabaars, - 10 clam...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje