-
Varkenshaasjes met spek, Ratte du Touquet en witloofsalade
Categorie: Vlees
80 min
Varkenshaas laat zich heerlijk combineren met witlof. Doe hier spekjes bij, en het is genieten!
Ingredienten: Voor het varkenshaasje:, 800 g varkenshaasje, 10 plakjes spek, 4 eetlepels ahornsiroop, 2 eetlepels arachideolie, 1 koffielepel mosterd, enkele takjes tijm, cayennepeper, peper, zout, Voor de aardappelen:, 800 g ratte-aa...
-
Rog met Zuiderse venkel, kaascrumble en limoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
.
Ingredienten: 4 roggevleugels van elk 300 g, 3 el gehakte dragon, 50 g boter, peper en zout, 2 venkelknollen , olijfolie, 30 g panko (japans broodkruim), 30 g Parmezaanse kaas, 1 limoen, geraspt, 1 kl venkelzaad, 4 el gehakte dille...
-
Ovenpannenkoek met Bouquet des Moines, spek, gegrilde groenten en ei
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 eieren, 150 ml melk, 100 g bloem, 3 el gesmolten boter, zout, 100 ml water, bakboter, 4 el gesmolten boter, 400 g Bouquet des Moines, 225 g plakjes fijngesneden spek, 4 eieren, 4 aardperen, 1/4 knolselder, 1/4 pompoen,...
-
Onglet in hooi gegaard met geroosterde spruiten en biersausje
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: een stuk onglet (ongeveer 1kg), 2 el olijfolie, 50 g boter, 300 g hooi, fleur de sel, peper, 1 boeketje Provençaalse kruiden, 30 g boter, 2 sjalotten, 1 el bloem, 300 ml donker kasteelbier, 3 el peterselie, mosterd, 1el...
-
Pasta pesto met crispy aardappel
Categorie: Pasta's
25 min
.
Ingredienten: 1 grote bloemige aardappel (150 g), 500 g rigatoni, 30 g pijnboompitten, 40 g Parmezaanse kaas, 20 basilicumblaadjes, 1,5 dl olijfolie, 1 teentje knoflook, peper en zout
-
Gehaktbrood ‘Provençale’ met rijst
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: Voor het vleesbrood:, 600 g gemengd gehakt, 2 eierdooiers, 60 g paneermeel, 50 g zongedroogde tomaten, 1 sjalot, 1 teen knoflook, 30 g zwarte olijven, Provençaalse kruiden, enkele takjes basilicum, olijfolie, boter, Voor...
-
Smeuïge forel- en zalmmousse, afgewerkt met dille
Categorie: Koud
20 min
.
Ingredienten: 170 g Ardense forel, 170 g zalm, 80 g verse geitenkaas, 2 El olijfolie, 1 scheut citroensap, 2 takjes dille, zout, zwarte peper, traditioneel brood om te serveren
-
Tajine: kippenbouten en zijn garnituren
Categorie: Tajine
140 min
Heerlijk gerecht voor de wintermaanden
Ingredienten: Zeezout , paprika poeder, gember poeder, rozemarijn, chili poeder, curry poeder, mosterd, 4 sjalotjes, 1 tomaat, 2 teentjes look, 1 soeplepel vloeibare honing , 1 appel, 100 ml multivruchtensap, 2 kippenbouten, boter , O...
-
Hapje: potje gevuld met peer en bloedworst
Categorie: Gerechten, Warm
30 min
Tijdens de winter heerlijk lenteweer, bbq toch maar boven halen
Ingredienten: 1 conference peer, 1 bloedworst, kaneelpoeder, boter
-
Pizza suprème
Categorie: Pizza's
45 min
Kleurrijke pizza heerlijk gevuld
Ingredienten: 2 verse pizzabodems, 150 ml tomatencoulis met basilicum, 150 Gr varkens/kalfsgehakt, 100 Gr gerookte spekblokjes, 10 schijven chorizo, 1/2 zoete rode puntpaprika, 1/2 zoete gele puntpaprika, 1 ajuin, een handvol rucola,...
-
Appelcompot met kaneel en rucola
Categorie: Overig
20 min
Gestoofde appelblokjes altijd lekker
Ingredienten: 3 appels, 1 afgestreken koffielepel kaneel, Een handvol rucola, boter, 1 soeplepel fijne suiker
-
Soep: tomatengroentensoep
Categorie: met Groente
45 min
Lentesoepje
Ingredienten: 400ml tomatenblokjes in tomatensap, 2 stengels porei, 2 stengels witte selder, 1 wortel, 1 ajuin, 2 teentjes look uitgeperst, 1 rode zoete puntpaprika, 100gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, 1500ml kippen...
-
Luikse Gehaktballen
Categorie: Vlees
60 min
Sappige ballen in een verdraaid lekker licht zoetzure saus.
Het lekkerst geserveerd met dikke frieten met een flinke klodder mayonaise en een salade voor e...
Ingredienten: VOOR DE BALLEN 600 gram hoh gehakt, 1 sjalot heel fijn gesnipperd 1/2 tl nootmuskaat, paneermeel zoveel als nodig, 1 ei, 1 el mosterd, gesnipperde peterselie, VOOR DE SAUS, 1 ui gesnipperd, 1 flinke sjalot gesnipperd,...
-
Stoofvlees Parmentier van Jeroen Meus
Categorie: Ovenschotels
150 min
Eenmaal een fan altijd een fan zullen we maar zeggen. Ik zocht een
stoofpotje of ovenschotel en dit gerecht
van Jeroen Meus stond me wel aan. Een heerlijk
st...
Ingredienten: 1 kilo runderriblappen of sukadevlees, 2 flesjes bier (Ik had Grimbergen dubbel), 3 uien, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 2 el appel/perenstroop, 2 flinke sneden bruin brood, scherpe mo...
-
Luikse salade
Categorie: Vlees, Aardappels, Salades
25 min
De Luikse salade is een lauwwarme salade en bestaat uit aardappel, sperziebonen, spek en eieren. Een heerlijke maaltijdsalade. Ook lekker met mijn Luikse g...
Ingredienten: 250 gram sperziebonen , 2 sjalotjes (gepeld en gesnipperd) , 200 gram mager rookspek in reepjes , 2 eieren, 2 eetlepels zonnebloemolie , versgemalen peper , 2 eetlepels gehakte peterselie , zeezout , 2 eetlepels witte na...
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander