-
Witloof gebakken met bruine suiker en luikse siroop
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: - 8 tal pijlen witloof, - boter, - 2 soeplepels bruine suiker, - 2 soeplepels luikse siroop, - muskaatnoot, - peper, - zeezout, - een scheut witte wijn
-
Confituur met verse munt, aardbeien en rabarber
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: - 500 gr aardbeien, - 500 gr rabarber, - 100 gr verse munt, - 1 kg witte fijne suiker
-
Koffiemousse
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: - 2 blaadjes gelatine (1,8g per stuk), - 1dl sterke koffie, - 4 eieren, wit en geel gescheiden, - 3 eetlepels suiker, - 250ml verse room, - 2-3 schuimpjes, verkruimeld
-
Kleine worstenbroodjes
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: Een pak bladerdeeg (23 cm diameter), 4 à 6 chipolataworstjes (dunne kalfsworstjes)
-
Oosterse tartaar
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: - 400g runderfilet, - 2 lente-uitjes, - 2 eetlepels sojasaus, - 1 eetlepel sesamolie, - 2 eetlepels sesamzaadjes, - Zwarte peper uit de molen
-
Exotische fruitsoep
Categorie: Koud, Kerst
25 min
Ingredienten: - 1 kg exotische vruchten (carambole, tamarillo, ananas, kiwi, sinaasappel...), - 1,2dl rode wijn, - 1dl rode port, - 300g fijne suiker, - 2 eetlepels gelei van rode bessen, - 2 kaneelstokjes, - 1 vanillestokje, - 3 stuk...
-
Saus : Saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 sjalotten, - 2 teentjes look, - een goede scheut witte wijn, - 100 ml room, - +/- 20gr saffraan, - een beetje boter, - peper, - zout
-
Saus : tonijn mayonaise
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 250gr tonijn in eigen vocht, - 6 eetlelepels mayonaise, - 4 eetlepels kappers, - een flinke scheut witte wijn, - een halve ajuin zeer fijn gehakt, - rode bessen (peper), - oregano, - zeezout, - 2 koffielepels fijne sui...
-
Hapje : parmaham met camembert en truffel mayonaise
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 4 zeer fijne schijven parmaham, - een beetje sla naar keuze, - een beetje fijn geraspte wortelen, - enkele stukjes camembert, - 2 kerstomaatjes, - truffel mayonaise, - afwerking : bieslook en gemalen peper
-
Gevulde aubergines
Categorie: Vlees, Rijst
40 min
Ingredienten: 1 aubergine, - 200 gr gehakt kalfs - varkens, - een stuk komkommer, - enkele kerstomaatjes, - een stuk ajuin, - een stuk aubergine, - 150 gr rijst, - enkele champignons, - 2 teentjes look, - cayennepeper, - dragon, - pr...
-
Soep : Spicy and exotic
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 prei, - 2 aardappelen, - 1 ajuin, - 150gr sojascheuten, - 1 wortel, - 1 tomaat, - 6 tal boschampignons, - een stuk aubergine, - 200 gr kippefilet blokjes gaar, - een flinke scheut sherry, - boter, - 2 liter fijne kru...
-
Slaatje van gerookte zalm en grijs garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 200gr gerookte zalm, - 200 gr grijs garnalen, - 150 gr gerookte spekblokjes, - sla naar believen, - dressing : proberen waard, - noten mix, - gemalen grano pandano
-
Heel eenvoudige pasta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 200 gr lintpasta beetgaar, - 1 tomaat, - enkele roosjes brocolli, - een halve ajuin, - 300 gr zeevruchten mengeling, - gemalen peper, - viskruiden, - olijfolie
-
Stoofpotje van porei ,ajuin en wortel
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: - 4 stengels porei grof gesneden, - 2 wortelen grof geneden, - 1 ajuin grof gesneden, - gemalen peper, - muskaatnoot, - provencaalse kruiden, - een beetje room, - boter
-
Struisvogel met pasta
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 4 struisvogelfilets +/- 200 gr per filet, - 400gr beetgare tricolore pasta, - halve rode , groene en gele paprika, - 150 gr zongedroogde tomaten, - een handvol vers gesneden basilicum, - olijfolie, - gemalen peper, - o...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes