-
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, Italiaanse kruiden, een halve zoete paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 schijf mortadella, 2 schijven salalmi Spianata Romana, peper, olijfolie, boter, saus:, 1 soeplepel boter (vloeibaar), 1.5 soeplep...
-
Asperges in papillot met gerookte ham
Categorie:
45 min
het moet niet altijd ' a la flamande' zijn
Ingredienten: - 200 gr. zwarte woud ham, - 500 gr. asperges, - 1 sjalot, - 2 el. witte wijn, - 2 el. witte wijn azijn, - 1 dl. room, - 50 gr. boter, - 50 gr. peterselie, - 20 gr. bieslook, - 1 el. gedroogde dille, - 1 el. gedroogde d...
-
Sausje: romig en zacht
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: een halve zoete punt paprika, 1 pijl witloof, 4 champignons, 2 lenteuitjes, een stukje courgette, 100 ml room, 1 soeplepel boursin cuisinne met kruiden, peper, muskaatnoot
-
Soep van de dag 1 mei 2013
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 200 gr lamsvlees in blokjes, 4 vleestomaten, 2 rode ajuinen, 2 aardappelen, 2 stengels wit van porei, 1 wortel, 2 liter groentenbouillon, paprikapoeder, boter, afwerking: fijn gesneden bieslook
-
Liefdevol vishapjes assortiment
Categorie: Koud, Amuse
40 min
Ingredienten: zeeuwse oester, gerookte Schotse zalm, gekookte kreeft, anjovis, belgische tomaat, noordzeegarnalen, cocktailsaus, dillesaus, sushi met rauwe zalm, nigiri met rauwe scampi, sla, stokbrood, champagne, peper, whisky, ketch...
-
Ananasvelouté met garnalen
Categorie: Warm, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels arachideolie, 1 banaan, 1 groene appel, 1 kleine Sweet ananas, 2 dl kokosmelk, koriander, 4 eetlepels niet gepelde amandele, peper en zout, 150 g roze garnalen, 1 ui, 2 ve...
-
Soep: romig duootje van groenten
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: halve bloemkool, halve broccoli, 2 aardappelen, 1 ajuin, 150ml room, een handvol rucola, 2 liter groentenbouillon, peper, olijfolie
-
Hindefilet met noten, bospaddestoelen en zoete aardappelpuree
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 hindefilets à 150 gr, 100 gr notenmengeling, verkruimeld, 400 gr bospaddestoelen, 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 5 cl port, 2 dl room, boter, versgemalen peper en zeezout, puree:, 1 kg zoete aardappelen, 1 dl room, boter...
-
Cannelloni met een sausje goed gevuld
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 250 gr oven klare cannelloni's 3 stuks per persoon, 500 gr varkens/kalfs gehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, oregano, rozemarijn, basilicum, peper, zout, 1 halve gele paprika, 1 halve zoete punt paprika, 1halve a...
-
Aardappelpuree met gorgonzola
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 50 gr gorgonzola, zonnebloemolie, peper, chapelure, boter
-
Confituur: op zijn zuiders
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 400 gr mango, 300 gr kiwi, 300 gr sinaasappel, 1 kg fijne suiker
-
Waterkerssoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 2 bosjes waterkers, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 g aardappelen, 150 ml wijn, witte, 750 ml groentebouillon, 100 ml room, 2 el bloem, boter, peper, zout
-
Kippenreepjes met de Zwarte Woudham gaan de zomer tegemoet
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 600 gr kippenreepjes, 200 gr fijn gesnipperde Zwarte Woud ham, een handvol fijn gesneden basilicum, 1 zoete puntpaprika, 1 teentje look, 1 ajuin, currypoeder, kippenkruiden, geraspte Provolone pikant, geraspte Parmigiano...
-
Tajine op de boerenbuiten
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 6 kleine kippenonderbouten, 1 zoete puntpaprika, 2 sjalotjes, 4 lenteajuintjes, 2 teentjes look, 4 aardappelen, 1 soeplepel krenten, 1 soeplepel rozijnen, 1 appel, tajinekruiden, een soeplepel vloeibare honing, een flink...
-
Soep van de dag 25 april 2013
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 zoete puntpaprika, 1 kleine courgette, een stukje venkel, 1 ajuin, 1 liter groentenbouillon, paprika poeder, verse basilicum, verse bladpeterselie, groenlof van venkel, boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart