-
Tarbot met spruitjes, spek en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 tarbotmoten van 200 g, 250 g spekblokjes, 1 kg spruiten, 3 sjalotjes, bloem, boter, olijfolie, peper en zout, voor de mosterdsaus:, 250 g boter, 2 eierdooiers, 2 eetlepels witte wijn, 1 koffielepel mosterd, peper en zo...
-
Smoothie met meloen en lavendel
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 3 th lepels gedroogde lavendelbloemetjes, 1 meloen, 1 dl rijstmelk, 30 gr suiker, 6 el water
-
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 100 gr gerookte spekblokjes, 3 kippenfilets in blokjes gesneden, 100 gr kippengehakt balletjes, 2 koffielepels tajinekruiden, 12 champignons in schijven gesneden, 1 stuk komkommer in grove blokjes gesneden, 3 teentjes lo...
-
Koolvis in een jasje van gedroogde ham met zwarte pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 150 g, 4 dunne sneden gedroogde ham, 600 g zwarte pasta (tagliatelle), 100 g geschaafde parmezaankaas, boter en olijfolie, peper en zout, voor de saus:, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, 4...
-
Nage van gefileerde rog met julienne groentjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 rogfilets van een 200 g, 2 wortelen, 1 wit van prei, 150 g fijne groene boontjes, 1 sjalot, 1 dl witte wijn, 1 dl gevogeltebouillon, 125 g malse hoeveboter, takjes dille, nootmuskaat, peper en zeezout
-
Rog gefarceerd met verse spinazie, tempura van groene asperges en geglaceerde raapjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 8 stukken rogfilets van +/- 100 g, 500 g in reepjes gesneden spinazie, enkele frietaardappelen, 1 dl gevogeltebouillon, 150 g malse hoeveboter, olijfolie, 1/2 teentje look, nootmuskaat, peper en zout, voor de garnituur:,...
-
Kalkoenrolletjes met paprikavulling
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kalkoenlappen (dunne), 100 g roomkaas, 1 paprika, rode, 1 paprika, gele, 1 courgette, 150 ml wijn, droge, witte, 350 ml gevogeltebouillon, 2 el olie, peper, zout
-
Zeewolf en jonge groentjes in botersaus met citroenmelisse en koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 zeewolffilet van 200 g, 4 porties gemengde jonge groenten (wortels, selderijstengels, asperges, doperwtjes, peultjes...), 1 tomaat, hoeveboter, peper en zout, voor de botersaus:, ca. 100 g hoeveboter, 1/2 sjalotje, 1/2...
-
Stamppot van kropsla en erwtjes
Categorie: Hoofdgerecht, Stamppot
30 min
Ingredienten: 1 ui, 1 krop sla, 4 gekookte aardappelen, 50 g gezouten spekblokjes, 75 g gekookte erwtjes, Peper en muskaatnoot., Alpro light room, Alpro bakmargarine
-
Gewokte noodles met sesam, nobashigarnaal en gember
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 300 g gedroogde eiernoodles (in het warenhuis bij de oosterse specialiteiten), - 500 g nobashigarnalen (ook door scampi's te vervangen), - 2 teentjes knoflook, - 1 chilipeper, - 2 cm verse gember, - 250 g kleine shiita...
-
Kippenpastei met groentemengeling
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
40 min
Ingredienten: VOOR HET DEEG:, 350g bloem, 150g boter, 3 eetl water, paneermeel, vetstof voor de vorm, ei, VOOR DE VULLING:, 250g gekookte kipfilet, 50g gekookte ham, 200g groentenmengeling, 1 ui, 1 eetl olie, 3 eieren, 1dl room, peper...
-
Kalkoengebraad sint-hubertus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kalkoengebraad van 800g, 375ml rode wijn, 30ml cognac, 200g wortelen, 1 ui, 20g boter, 3 eetlepels room, 1 eetlepel aalbessenjam, 3 koffielepels bindmiddel voor bruine saus, 1 koffielepel sterke mosterd, 5 jeneverbesje...
-
Tongschar met lichtpikante kerriesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g filets van tongschar, 2 stengels prei (in dunne reepjes gesneden), peper en zout, voor de saus:, 2,5 dl visfumet, 3 uitjes, 1,25 dl room, 1 teentje knoflook, 1 theelepel kerriepoeder, 1 eetlepel bloem, een weinig b...
-
Lengfilet met verse dragon, Chinese rijst en tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g lengfilet, 100 g rijst, 2,5 dl visfumet, 1 koffielepel suiker, 1 scheut olijfolie, enkele blaadjes basilicum, ½ tomaat, 1 roosje broccoli, peper en zout, voor de saus, 2,5 dl room, 0,5 dl dragonazijn, 100 g roux (b...
-
Gebraden kalkoen met tuinkruiden
Categorie: Gevogelte, Hoofdgerecht
600 min
Ingredienten: 2,5 kg kalkoen(hele borstfilet), 1/4 kopje(60ml)gehakte peterselie, 2 eetlepels gehakte verse tijm, zout en peper, 60g fontina-kaas in stukjes, 60g parmaham, 4 takjes peterselie of tijm, 2/3 kopje kippenbouillon, 1/3 kop...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart