-
Heerlijke hapjes van brickdeeg met gorgonzola
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Voor 12 porties:, 1 pakje brickvel, 1 peer, 150 g gorgonzola, 5 el room, 100 g boter, 12 sprietjes bieslook, verse, 1 snuifje peper
-
Duo van sabayon en chocoladeganache
Categorie: IJs
45 min
Ingredienten: 150 ml melk, 150 ml room, ½ vanillestokje, 100 g suiker, 6 eidooiers, 150 g chocolade, pure, esdoornstroop, zeezout, grof, 300 g fruit, gekonfijt (rood), 4 borrelglaasjes cava, 2 borrelglaasjes bloemsuiker, 1 borrelglaas...
-
Rijstquiche
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 300 g rijst, zilvervlies, 200 g broccoli, 1 courgette, 1 wortel, 1 paprika, rode, 75 g rucola, 600 ml groentebouillon, 200 ml melk, 150 ml room, 4 eieren, 150 g gruyère (geraspt), boter, 3 el sesamzaden, peper, zout
-
Zalm in papillot
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 mooie stukken roze zalm, 300 g wilde rijst, het wit van 1 prei, 1/2 venkel, 2 wortels, 1 dikke tomaat, 1 teentje knoflook, 5 dl visfond, 3 dl droge witte wijn, boter, peper, grof zout
-
Driehoekjes met kwarteleitjes
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 sneetjes bruin casinobrood, 12 kwarteleitjes, 1 eetlepel olijfolie, 12 plakjes Serranoham, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels rode pesto, 30 g rucola
-
Warm pastaslaatje met kip
Categorie: Pasta's, Warm
25 min
Ingredienten: 2 kipfilets +/- 700 gr, 300 g penne (of andere kleine pasta), 300 g aardappelen, nieuwe, 300 g prinsessenbonen, 1 el peterselie (gesnipperd), 1 el basilicum (gesnipperd), 50 g parmezaan (schilfers), olijfolie, kipkruiden...
-
Soep: alledaags
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 wortelen, 2 tomaten, 1 stengel porei, 1 ajuin, een stuk courgette, 2 liter groentenbouillon, boter, afwerking : 1 oranje mini paprika, 1 mini komkommer, fijn gesneden ijsbergsla
-
Kwarkboltaartje
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 4 mini kwarkbollen, 1 limoen, 125 g ricotta of kwark, 200 g vers rood fruit, bijvoorbeeld frambozen, blauwe bessen, bramen of aardbeien, poedersuiker, cacao
-
Mini croissantjes met gegrilde kip
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 8 (afbak) minicroissantjes, 25 g pijnboompitten, 250 g gegrilde kipfilet, 3 eetlepels knoflookmayonaise, 2 eetlepels verse munt , in dunne reepjes, versgemalen peper
-
Duo van asperges en zachtgekookt ei met marjolein
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels azijn, 1 bussel groene asperges, 1 bussel witte asperges, 4 eieren, fleur de sel, peper van de molen, takjes marjolein
-
Staartvismoten met sinaasappel en zeevenkel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 takjes bieslook, fleur de sel, 4 moten staartvis van ongeveer 120g elk, peper van de molen, 4 sinaasappelen, 10 cl sinaasappelsap, wijnazijn, 150 g zeevenkel
-
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels balsamico, 1 eetlepel basilicum, gehakt, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 eetlepel koriander, gehakt, 12...
-
Gevogelteborst, emulsie van mosterd met noten en knapperige groentjes
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 150 g boter, 100 g bruine champignons, 25 cl droge witte wijn, 3 eieren, fleur de sel en peper van de molen, 4 gevogelteborsten, 1 l gevogeltefond, mosterd met noten, preischeuten, 1 sjalot, 100 g voorgekookte kastanjes,...
-
Mediterrane hamburgersandwich
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 Franse boule of 1 rond casinobrood, 400 g rundergehakt, 1/4 ui, 2 tenen knoflook, t6 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt, 3 eetlepels fijngehakte Provençaalse kruiden, versgemalen peper, 4 eetlepels tomatenketchup, 4...
-
Dessert: coupe ananas met bloedappelsien
Categorie: Coupes
5 min
Ingredienten: een stuk ananas, een halve bloedappelsien, 4 bollen vanille ijs, slagroom naar believe, chocolade saus die hard wordt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart