-
Aardappels : zoete aardappel met zwarte peper
Categorie: Aardappels
15 min
Ingredienten: - 8 tal zoete aardappelen, - gemalen zwarte peper, - zeezout, - boter
-
Penne goed gekruid met paprika en varkenshaasje
Categorie: Pasta's, Salades
30 min
Ingredienten: - 300gr varkenshaasje, - een stuk rode paprika, - een stuk groene paprika, - een handvol rozijnen, - 200 gr penne ( pasta ), - cajun kruiden, - bruchetta kruiden, - 3 teentjes look, - olijfolie
-
Geroosterde kippenbout met perzikenconfituur
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: - 1/4 theelepel cayennepeper, - 1 theelepel paprikapoeder, - 1 theelepel tijm, - 1 eetlepel olijfolie, - 4 kippenbouten, - 3 eetlepels perzikenconfituur, - 5cl sinaasappelsap, - Zout en peper, - Enkele blaadjes verse kor...
-
Stoofpotje van kalkoen
Categorie: Gevogelte
64 min
Ingredienten: - 150g spekblokjes, - 600g kalkoenkarbonade, - 2 uien, fijngehakt, - 4 wortels, in schijfjes, - 2 preien, in schijfjes, - 3 stelen selderij, in schijfjes, - 2 teentjes knoflook, fijngehakt, - 1 bouquet garni, - Rasp van...
-
Lamskoteletten met curry en bananen
Categorie: Vlees
76 min
Ingredienten: - 2 eetlepels olijfolie, - 2 uien, fijngehakt, - 3 stengels selderij, in schijfjes, - 3,5 theelepels kerriepoeder, - 1/2 theelepel gemberpoeder, - 2dl groentebouillon, - Rasp en sap van 1 limoen, - 2 eetlepels rozijnen,...
-
Hindefilet met trio van puree
Categorie: Wild, Aardappels
30 min
Ingredienten: - +/- 1 kg hindefilet, - rozemarijn, - venkelzaad, - dragon, - grof zeezout, - olijfolie, - 12 aardappelen, - 100 gr rode kool, - 100 gr zurkel (bokaal), - muskaatnoot, - gemalen peper, - boter, - 1 eitje vers van de per...
-
Pizza van de fijnproever
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 2 pizza bodems, - 150 gr gehakt kalfs, - 200 ml tomaten coullis basilicum, - een beetje fontina kaas, - een stukje gorgonzola, - een beetje gemalen grano pandano, - 12 stukjes apéro cheese, - marjolein, - dragon, - loo...
-
Koolrolletjes met gehakt
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: - 600g gemengd gehakt, - 1 kleine savooikool, - 20g ongezouten pistaches, grof gehakt, - 50g gemalen grana padano, - 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees, - Olijfolie, - 1 eetlepel room, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Pannenkoeken met perzik en amandel
Categorie: Toetjes
15 min
Ingredienten: - 8 kant-en-klare pannenkoeken, - 6 eetlepels amandelschilfers, - 1 blik perziken, - 150g perzikenjam
-
Saus : Dragon
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 3 sjalotten, - 2 teentjes look, - een handvol dragon (vers), - gemalen peper, - 1 glas rode wijn, - een scheut vloeibare honing, - boter
-
Aardappelsla met bieslook en citroenpeper
Categorie: Gerechten, Aardappels
20 min
Ingredienten: - aardappelen, - ajuin zeer fijn snijden, - mayonaise, - bieslook fijn gesneden, - citroenpeper
-
Oosterse tartaar
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: - 400g runderfilet, - 2 lente-uitjes, - 2 eetlepels sojasaus, - 1 eetlepel sesamolie, - 2 eetlepels sesamzaadjes, - Zwarte peper uit de molen
-
Koffiesabayon
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 80 g griessuiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 kopjes sterke koffie, 4 borrelglaasjes cognac, extra fijn gemalen koffie voor de afwerking
-
Groenten met zongedroogde tomaten
Categorie: Overig, Groenten
10 min
Ingredienten: - 2 pijlen witloof, - 10 tal spruiten, - 2 sjalotten, - een handvol zongedroogde tomaten, - oregano, - thym, - marjolein, - olijfolie
-
Koteletten met picklessaus
Categorie: Gerechten, Vlees
15 min
Ingredienten: 2 koteletten (ca. 200 g), 3 eetlepels Pickles,, 1 grote eetlepel bakboter, ½ rundsbouillonblokje of een lepeltje rundsfond in poeder, 1 dl room, ca. 1,5 dl water
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart