-
Pasta: tortellini in een pittig sausje
Categorie: Pasta's
20 min
Tortellini gevuld met kaas.
Ingredienten: 500 gr tortellini gevuld met kaas, 150 gr mais, +/- 200 gr courgette, 2 tomaten, 4 sjalotjes, +/- 100 gr groene olijven ontpit, +/- 100 rucola, 500 ml tomatenblokjes op sap, 2 teentjes look, mespuntje pili pili, tabasco,...
-
Tagliatelle met kip en pesto van radijsjesloof
Categorie: Pasta's
25 min
.
Ingredienten: 200 gr tagliatelle, 1/2 bussel radijsjes, 3 el pijnboompitten, geroosterd, 1 dadel, 1/4 krop ijsbergsla, 1 teentje look, 1 citroen, het sap en de zeste, 2 el zure room, 10-tal snijbonen, 1/2 broccoli, 1 kipfilet, 1 sjalo...
-
Ravioli met zalm en bieslook
Categorie: Warm
45 min
.
Ingredienten: 200 g bloem, 2 eieren, zout, 2 x 150 g Rio Mare Zalmfilets in olijfolie, 100 g ricotta, zout, peper, 3 eetlepels gehakte bieslook, 4 eetlepels (60 g) boter, 2 eetlepels pijnboompitten
-
Opgevulde courgettebloemen met tonijn en ricotta
Categorie: Warm
15 min
.
Ingredienten: 1 x 160 g Rio Mare Tonijn in olijfolie, 12 courgettebloemen, 200 g ricotta, peterselie , 2 lepels geraspte Parmezaanse kaas , 1 ei , 2 lepels bloem, 4 lepels melk, bakolie, zout
-
Rijstkroketjes met tonijn en mozzarella
Categorie: Warm
30 min
Een maaltijd op zich!
Ingredienten: 300 g rijst , 1 ui, 1 L bouillon, 40 ml olijfolie , 200 g mozzarella , 1 x 160 g Rio Mare Tonijn in olijfolie, 2 eieren, 150g tomatenpulp, een snuifje oregano, bakolie, bloem, broodkruim of paneermeel, zout
-
Kipcurry met witloof
Categorie: Gevogelte
20 min
Kooktip:
Je kan de kip vervangen door blokjes varkensvlees of door scampi’s.
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie, 250 g Bulgaarse natuuryoghurt, een noot boter, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 600 g kipfilet, 1/2 koffielepel sambal, peper, zout, verse koriander, 500 à 600 g witloof
-
Fazant op Brabantse wijze
Categorie: Ovenschotels
45 min
Kooktip:
Kies bij voorkeur een jonge vrouwtjesfazant. Jonge wilde dieren herken je aan het vet dat een wat gele kleur vertoont.
Ingredienten: 1 fazant, 8 kropjes witloof, 1 blaadje laurier, enkele takjes tijm, 1 eetlepel mosterd, 500 g bloem, 0,5 l water, 1 eetlepel boter, peper, zout
-
Gratin van mosselen met groentjes en curry
Categorie: Warm
25 min
.
Ingredienten: 1 sjalot, 1/3 selder, 2 kg mosselen, 00 ml witte wijn, 1/4 knolselder, 1/3 groene courgette, 1/3 gele courgette, 1 wortel, 1/4 prei, 300 ml mosselvocht, 2 el zure room, 100 ml room, 1 mespuntje currypoeder, 4 eigelen, 10...
-
Kalfsgebraad met appel en salie
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: 500 g kalfsgebraad, 1 (artisanaal) stokbrood, 150 g sla-mix, 3 appelen (type Jonagold), 2 rode uien, in partjes gesneden, ½ citroen, in fijne schijfjes gesneden, 3 takjes verse salie, gehakt, 3 teentjes knoflook, 80 ml M...
-
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio en emulsie van tonijn
Categorie: Vlees
90 min
.
Ingredienten: 1 klein kalfsgebraad, 1 l witte wijn, 2 uien, kruidnagel, peper, zeezout, tijm, laurier, peterselie, 300 g gemengde primeurgroenten: boontjes, worteltjes, erwtjes, jonge prei..., olijfolie ‘extra vierge’, peper, zout, xé...
-
Hartige appelcake met zwarte pens en Postel Blond
Categorie: Koud
50 min
.
Ingredienten: 1 zwarte pens (beenhouwerij), 1 appel, 50 g geraspte emmentaler, 3 eieren, 1 koffielepel boter, 150 g bloem (+ 1 koffielepel bloem), 5 g droge gist, 2 dl Postel blond (abdijbier), 3 eetlepels zonnebloemolie, peper, zout
-
Orloffgebraad met Passendale
Categorie: Vlees
75 min
Passendale is een halfharde, authentieke kaas in de vorm van een boerenbrood, natuurlijk gerijpt met eetbare korst.
Licht verteerbaar door zijn luchtige g...
Ingredienten: varkensgebraad , Passendale, gekookte ham , tomaten , provençaalse kruiden, basilicumblaadjes , olijfolie, peper, zout
-
Pasta met kip en tomaten
Categorie: Pasta's
60 min
Het moet niet altijd traditioneel zijn!
Ingredienten: pasta (korte), tomaten, ui, knoflook, olijfolie, rauwe ham, kipfilet, porto, peper, zout, peterselie, salie, rozemarijn, parmezaan
-
Koolvis met courgette en prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Vis en prei, het perfecte huwelijk!
Ingredienten: koolvisfilet, prei, courgette, blauwe kaas, paneermeel, basilicum, boter
-
Paprikaroulade met pasta
Categorie: Pasta's
40 min
.
Ingredienten: 200 g gerookte spekblokjes, 50 g Philadelphia Natuur Light, 50 g ricotta, 300 g spinazie, 8 stukken zacht gegrilde paprika, 1 dl balsamicoazijn, 1 koffielepel cassonade, 1 potje verse rode pesto, 500 g spaghetti, olijfol...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes