-
Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 600 gr kalfsstoofvlees, 150 gr boter, 100 gr champignons, een halve bloemkool, 2 el gehakte kervel, 3 teentjes knoflook, 500 gr krielaardappelen, 1 kruidentuiltje van peterselie, tijm en laurier, 4.5 dl lichte rundbouill...
-
Hutsepot met forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
65 min
Ingredienten: 600 g forelfilet, 5 sneetjes spek (gezouten), 2 wortelen, 4 raapjes, 1 stengel bleekselderij, 250 g spruitjes, 2 preiwitten, 0.5 groene kool (savooikool), 8 aardappelen (Charlotte), 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, nootm...
-
Gegrilde worteltjes met ui-crumble en sinaasvinaigrette
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 bussels wortelen, jonge, 2 sinaasappels, olijfolie, handvol uien (gebakken (bicky-uitjes)), snuifje zahtar kruidenmix
-
Rozijnenkoek met appel
Categorie: Gebak
65 min
Ingredienten: 340 gr koude boter, in blokjes, 400 gr bloem, 1,5 tl zout, 180 ml melk, 4 (groene) appels, geschild en geraspt, 455 gr rozijnen, 150 gr suiker, 1 ei losgeklopt met water
-
Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 grietfilets van 200 g, 400 g jonge wortelen, 400 g aardappelen, 2 courgetten, 2 sjalotten, 2 takjes wilde kervel, het sap van 1 citroen, 20 g boter, 6 eetlepels arachideolie, 4 eetlepels bloem, 1 citroen, 2 takjes kerv...
-
Gebakken schelvis met knoflook
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken schelvishaas (elk 200 g), 4 teentjes knoflook, ½ citroen, 5 cl olijfolie, peper en zout
-
Kaasenvelopjes met notensalade
Categorie: Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 2 rollen bladerdeeg, 1 preiwit, 1 rode ui, 100 g feta, 100 g belegen kaas, 100 ml haverroom, 2 eieren, 1 eetl. olijfolie, 4 eetl. melk, zwarte peper, Voor de salade, 200 g gemengde salade, ½ plantje platte peterselie, 10...
-
Tajine met courgette, citroen en olijven
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 kleine courgetten (ongeveer 500 g), bokaaltje groene olijven (140 g, uitgelekt gewicht), 1 grote ui, 400 ml warm water met daarin 8, draadjes saffraan, potje verse koriander, 1 citroen, 2 koffiel. vlo...
-
Kalfsgebraad met salie, uitjes en prei
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 1 kalfsgebraad van ± 1,2 kg, Toevoegen, 1 busseltje salie, 150 g kleine uitjes, 3 preistengels, 4 plakken dungesneden ontbijtspek, 1 dl witte wijn, 2 dl blanke kalfsfond of gevogeltebouillon, 30 g Solo, 5 cl arachideolie...
-
Bisque van tijgergarnalen en venkel
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 500 g tijgergarnalen (ongepeld), 1 ui (gehakt), 1 venkel (grote, in blokjes + het groen), 2 wortelen (in blokjes), 150 ml wijn, droge, witte, 1 el cognac, 1 blikje tomaten (in stukjes), 1 l visbouillon, paprikapoeder, 15...
-
Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet (elk 150 g), 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, Voor de saus:, 2 tomaten, 1 sjalot, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 6 eetlepels goede olijfolie, 1 koffielepel witte azijn, peper en zout
-
Tartaar van zeebaars met waterkerscoulis
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 300 g zeebaarsfilets (supervers), 1 bosje waterkers, 100 g spinazie, jonge, 8 el citroenolie, 50 g tapioca, 1 bosje lente-ui, ½ granny smith, 1 limoen (het sap en de schil), 1 citroensap, tabasco, groene, fleur de sel, s...
-
Navarin van konijn met geroosterde pastinaak en rozemarijn
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1 konijn in stukken versneden, 4 tomaten, gepeld, de zaadlijsten verwijderd en in grove stukken gesneden, 2 uien, fijngesneden, 2 wortels, in fijne schijfjes gesneden, 150 g fijne boontjes, 4 kleine of 2 grote pastinaken...
-
Lauwe vinaigrette van rodekool en zachtgekookt ei
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 g. rode kool, 100 g. gerookte spekblokjes, 20 g. boter, 4 eieren, 1 sjalot, 1 dl sjalotazijn, 1 el sojasaus, zout, peper
-
Kalfsmedaillon met aardappelmousseline en erwtenpuree
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600 g kalfsmedaillon, 600 g bloemige aardappelen, 1 l melk, 100 g boter, 500 g diepgevroren erwten, 1 l kalfsfond, 1 bussel munt, peper en zout, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart