-
Aardappelpuree met witloof en rucola
Categorie: Aardappels
20 min
Puree weer anders gepresenteerd.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 pijl witloof, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, een klontje goede boter
-
Dagschotel: bloemkool op een bedje van zoete aardappel met varkenshaasje in een pittig sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Experimenteren voor de feestdagen.
Ingredienten: 4 mooie roosjes bloemkool, 1 grote zoete aardappel, 400 gr varkenshaasje, 2 sjalotjes, 1 teentje look, enkele druppels tabasco, mespuntje pili-pili , 1 tomaat, een goede handvol verse rucola, 100 ml vleesbouillon, 1 eike...
-
Preisoep met linzen
Categorie: met Groente
60 min
Wat smaakt er beter op een winterse dag!!
Ingredienten: prei, aardappelen, wortelen, gedroogde rode linzen, boter, kippenbouillon, zout, zwarte peper
-
Sausje pittig gekruid
Categorie: Warm
15 min
Deze saus is heerlijk bij elk vleesgerecht.
Ingredienten: 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 tomaat, een handvol rucola, 150 ml vleesbouillon, enkele druppels tabasco, mespuntje pili-pili, boter
-
Sperziebonen in dragonsaus
Categorie: Groenten
30 min
Zeer speciaal als je van de smaak van dragon houdt!
Ingredienten: sperziebonen, room, knoflook, dragon, peterselie, peper, zout
-
Tajine: kippenboutjes met een fantasie van groenten en couscous
Categorie: Tajine
120 min
Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe.
Ingredienten: 2 kippenbouten, een flinke scheut gin, tabasco, fleur de sel, thijm, rozemarijn, cayenepeper, 150 gr erwten, 150 gr mais, 150 gr petit champignons de Paris, 1 ajuin, 100 gr couscous, boter
-
Gegratineerde groenten met scampi
Categorie: Warm
25 min
Snel, makkelijk en .....lekker!!!!
Ingredienten: 20 cl bouillon van schaaldieren, 50 g geraspte parmezaan, 150 g oesterzwammen, 3 soeplepels olijfolie, 2 preiwitten, 6 saffraanstampers, 16 tijgergarnalen, gekookt (jumbo), 10 cl tomatencoulis, 20 cl verse room
-
Confituur voor de feestdagen
Categorie: Beleg
90 min
Twee plattekaas-taarten gemaakt voor een 50 jarige vriend. Natuurlijk teveel fruit over wat doen we ermee confituur maken.
Ingredienten: +/- 500 gr ananas, +/- 500 gr manderijnen, +/- 200 gr bosbessen, 100 gr frambozen, +/- 100 gr rode bessen, +/- 100 gr physalis, 100 gr verse munt, 1500 gr fijne suikerr
-
Blinde vinken in groentenstoverij
Categorie: Stoofschotels
45 min
Lekker winterstoofpotje
Ingredienten: blinde vinken, spekblokjes, broccoli, bloemkool, tomatenblokjes (blik), kleine champignons, sjalot, kruidenmix, boter, peper, zout
-
Toast met Conférence peer, Hervekaas en gekarameliseerde noten
Categorie: Warm
15 min
Snel, eenvoudig en vegetarisch!!!!
Ingredienten: 2 conférence peren , sap van 1/2 citroen , enkele takjes peterselie , 1 blokje Hervekaas , 1 voorgebakken baguette, 100 g notenmengeling , 2 el peer-appel-dadelstroop
-
Broccoli met gember
Categorie: Dagschotel
15 min
Lekker fris met die gember
Ingredienten: broccoli, olijfolie, gember, zwarte peper, water, zout, sesamolie
-
Butternutgratin carbonara
Categorie: Ovenschotels
35 min
En verrassende ovenschotel!!!
Ingredienten: 1 butternutpompoen, 200 g spekblokjes, 2 ajuinen, 50 g pompoenpitten, 25 cl verse room, 6 eieren, geraspte parmezaan, olijfolie
-
Pasta met spek, ei, zwarte peper en gesmolten kaas
Categorie: Pasta's
30 min
Sablé de Wissant:
De eerste kaas die door de kaasmakerij Bernard gemaakt werd. In het Boulogne gebergte in Nord-Pas-de-Calais vindt u een ambachteli...
Ingredienten: 150 g spekblokjes, enkele takjes platte peterselie, 200 g Sablé de wissant, 30 g boter, boter om in te vetten, 6 dl melk, 1 eierdooier, 400 g pasta, 1 snuifje nootmuskaat, peper, zout
-
Terrine van asperges en erwten met spek en munt
Categorie: Koud
70 min
Zowel koud als warm voorgerecht!!!
Ingredienten: 1 bundel groene asperges, 300 g diepgevroren erwten, 200 g ontbijtspek, 12 grote muntblaadjes, 4 eieren, 30 g geraspte parmezaan, 150 gr ricotta, zout, peper
-
Chipolata’s gebakken met rozemarijn en paprika’s
Categorie: Ovenschotels
45 min
Chipolata anders geserveerd!!!!
Ingredienten: 1 rode ui, 600 g chipolata’s, 4 paprika's, 2 takjes verse rozemarijn, 1 eetlepel olijfolie, peper, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart