-
Boekweitpannenkoeken met verse mango
Categorie: Warm
20 min
.
Ingredienten: 300 g boekweitmeel, 4 eieren, 6 dl karnemelk, 200 g plattekaas, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 limoen, 2 eetlepels honing, 1 theelepel harissa, 2 rijpe mango's, klontje boter, snuifje zout
-
Schuimige lavendelmelk met bramen en rode biet
Categorie: Warm
20 min
.
Ingredienten: 250 gr bramen, 250 gr gekookte rode biet, 30 gr gezouten boter, 2 el honing, 1 l magere melk, 50 gr kristalsuiker, 1 handvol lavendelbloemen, 2 el balsamicoazijn
-
Meloen met fourme d’Ambert
Categorie: Warm
40 min
De Fourme d’Ambert, in het Nederlands ook vaak Ambert genoemd, is een Franse kaas, afkomstig uit Saint-Just in het bergachtige gebied van de Puy-de-D...
Ingredienten: 200 gr fourme d'Ambert, in punten gesneden, 1 cavaillon meloen, 2 el olijfolie, 1 handvol rode zuring, 1 handvol basilicumblaadjes, 4 dunne sneetjes geroosterd brood, 2 el grote, gele rozijnen, peper, zout, curryp...
-
Pastataart met bloemkool en spinazie
Categorie: Ovenschotels
80 min
Nog wat spinazie of een halve bloemkool in de koelkast. Combineer ze met macaroni, giet alles in een grote springvorm, en je krijgt een heel verrassende pa...
Ingredienten: 1/2 bloemkool, 300 g lange macaroni, 300 g spinazie, 10 eieren, 500 g ricotta, 2,5 dl room, 300 g mortadella (dikke plak), 60 g Parmezaanse kaas (blokje), 60 g Parmezaanse kaas (blokje), olijfolie, bakje of zakje ruco...
-
Macaroni 'tre formaggi' met savooi en gehakt
Categorie: Pasta's
60 min
.
Ingredienten: 1/2 savooikool, olijfolie, 300 g gemengd gehakt, gedroogde salie, gedroogde rozemarijn, gedroogde oregano, 250 g macaroni, 30 g boter, 30 g bloem, 5 dl melk, 75 g belegen gouda (blokje), 75 g Parmezaanse kaas (blokje),...
-
Preitaartjes met spek
Categorie: Warm
120 min
.
Ingredienten: Voor het deeg, 200 g bloem, 120 g boter, snuifje zout, 80 ml water, Voor de vulling, 140 g gerookt spek, 2 preien (enkel wit gedeelte), boter, 4 eieren, 60 ml room, peper en zout, nootmuskaat, 40 g gemalen kaas
-
Lasagne van groenten en kaas
Categorie: Pasta's
60 min
Een overheerlijke, goed gevulde vegetarische pasta!
Ingredienten: courgettes 4 , aubergines 4, tomaten 12 , rode paprika 1 , spinazie (gewassen en gedroogd) 800 g, ricotta 300 g, basilicumpesto 2 potten, geraspte kaas 2 handjes, olijfolie, peper, zout
-
Appelbol
Categorie: Warm, Warm
45 min
Heerlijk als nagerecht, of natuurlijk als een traktatie!
Ingredienten: bladerdeeg 4 plakjes, appelen 4, rozijnen 30 g, rum 2 el, walnoten (gehakt) 30 g, poedersuiker 30 g, boter 40 g, eidooier 1 , melk 2 el, kristalsuiker
-
Panini met Gouda en Ardense ham, wortelsalade met gedroogd fruit
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk, warm lunchgerecht. Snel en smakelijk!
Ingredienten: broodjes (panini) 4, gouda 6 sneetjes, Ardeense ham 8 plakjes, wortelen (geschraapt en geraspt) 500 g, rozijnen 2 el, amandelen 2 el, cashewnoot 1 el, peterselie (platte) 3 takjes, olijfolie, scherpe moster...
-
Soep ‘à la bouillabaisse’
Categorie: met Vis
45 min
Een overheerlijke, goed gevulde vissoep!
Ingredienten: 2 Nicola-aardappelen, 2 takjes platte peterselie, de blaadjes eraf geritst, 4 takjes dille, de blaadjes eraf geritst, 600 g skreifilet, 16 gekookte en gepelde scampi’s, 16 mosselen, 1 vissoep Carrefour, 1 mespunt gemalen...
-
Iberico varkensmedaillon en gemarineerde kerstomaten met Piment d’Espelette en laurier
Categorie: Vlees
45 min
Serveer hierbij wat overheerlijke zelf gebakken patatten!
Ingredienten: 4 Iberico varkensmedaillons, 8 verse laurierblaadjes, 1/2 koffielepel piment d’Espelette, 1 teentje look, 400 g Torrito-trostomaten, Enkele blaadjes sla, 4 El olijfolie, 1 El droge witte wijn, zout
-
Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines
Categorie: Vlees
30 min
Heerlijk om te combineren met dikke, zelfgemaakte frieten!
Ingredienten: 8 dungesneden koteletten, 1 deciliter gevogeltefond, 2 El sojasaus, 2 El sherry, 6 clémentines, 3 cm gember, 2 teentjes knoflook, koriander of lente-uitjes, boter
-
Sneeuwwitte kerstbuche
Categorie: Cake
60 min
De rolcake en de mangocompote maak je in alle rust de dag vooraf; de room en de chocolade kun je de ochtend zelf toevoegen.
Ingredienten: 2 rijpe mango's, 1 eetlepel suiker, 1/2 citroen, 7 g gelatine (blaadjes), 3 eieren, 75 g suiker, 75 g zelfrijzende bloem, klontje boter, 2 dl volle room, 1 vanillestok, 1 eetlepel bloemsuiker, 100 g witte chocolade, zou...
-
Hapje kleine wildburger met veenbessen
Categorie: Warm
25 min
Een miniburger als hapje: probeer het, succes gegarandeerd. Lekker feestelijk, met wildgehakt, zelfgemaakte zoetzure appelcompote en veenbessenconfituur.
Ingredienten: 2 appels, boter, 1/2 eetlepel suiker, (cider)azijn, 1/2 sjalot, 2 takjes tijm, olijfolie, 200 g gemengd wildgehakt (bv. hert en everzwijn), 1 ei, 15 g paneermeel, 4 à 5 sneetjes toastbrood, 50 g veenbessenconfituur, paa...
-
Papillot van lotte & zeewolf
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Lotte is de Franse benaming van zeeduivel.
Ingredienten: 800 gram visfilet (lotte, zeewolf, roodbaars ...), 1 stokbrood, 1 scheutje Pernod, 1 venkel, 1 bakje kerstomaten, 2 teentjes knoflook, enkele takjes dragon, 1 pakje kervel, zout, peper
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes