-
Gestoomde koolvis met spek en groene boontjes, Nantaise boter met koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 200 g, 250 g groene boontjes, 300 g gezouten spekreepjes, 4 eetlepels gehakte peterselie, peper en zout, voor de Nantaise boter, 2 fijngehakte sjalotjes, 2 dl witte wijn, 1 dl room, 250 g boter in klo...
-
Gamba's met groene asperges en pepersaus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 700 g grote gamba's (diepvries), 500 g groene asperges, 1 potje Boursin Cuisine drie pepers, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels olijfolie, 25 g boter
-
Kalkoenrolletjes met paprikavulling
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kalkoenlappen (dunne), 100 g roomkaas, 1 paprika, rode, 1 paprika, gele, 1 courgette, 150 ml wijn, droge, witte, 350 ml gevogeltebouillon, 2 el olie, peper, zout
-
Koolvis in de oven met gedroogde ham met mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 200 g, 4 grote sneden gedroogde ham (bv. Gandaham), 2 pakjes Dyonnaisesaus (mosterdsaus), 4 toefjes gespoten aardappelpuree, boter en olijfolie, peper en zout
-
Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 zeeduivelfilets van 200 g, 250 g champignonpasta of gewone pasta, 4 grote champignonkoppen, graanmosterd, boter, peper en zout, voor de persillade:, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 teentjes geplette look, 2 dl olijfo...
-
Gebakken kabeljauwhaasje met kalfsjus en schorseneren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwhaasjes van 200 g, 16 kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden aardappelen), 1 kg verse schorseneren, 1 bokaaltje kalfsjus, 1 eetlepel gehakte peterselie, enkele kervelpluksels, 2 dl room, bo...
-
Tarbot aan de graat gegrild met olijfolie en rozemarijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 tarbotmoten van 200 g, 5 takjes rozemarijn, 4 eetlepels olijfolie "extra vierge", 1 citroen, 1 teentje knoflook, 1 glas droge witte wijn, peper en zout
-
Zeewolf in tartuffiakorst met gebakken groene asperges in balsamico-vinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 60 g tartuffia, 16 groene asperges, 8 aardappelen (ratte), 10 cl balsamico-azijn, 20 cl olijfolie, 50 g paneermeel, 25 g boter, bieslook, peper uit de molen en zout
-
Muffins met Brugge Oud en gekookte ham
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g Brugge Oud geraspt, 150 g Dixmuda boter, 300 g bloem, 1 el bakpoeder, snuifje zout, 200 g gekookte ham in fijne reepjes gesneden, 1 kleine chilipeper ontpit en fijngesneden, 2 eieren, 2,5 dl melk
-
Zeebaars met langoestines en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 600 g zeebaarsfilet, met vel en ontschurbd, 16 langoestines, 20 groene asperges, 25 g truffelsap ( te koop in kleine blikjes), 50 g gemalen kaas, 125 g boter, 2 vellen brik- of filodeeg, enkele sprietjes bieslook, zout
-
Kabeljauw op Vlaamse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwmoten van 250 g, 2 dl visfumet, 2 sjalotten, 100 g vers broodkruim, 100 g boter, 1 citroen, 1 eetlepel fijngehakte verse tuinkruiden (peterselie, kervel, bieslook), peper en zout
-
Noedels met vis en met drie sterren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 200 g zeewolf, 200 g zalmfilet, 20 bloemkoolroosjes, 20 broccoliroosjes, 6 tomaten, 1 teentje knoflook, 1 takje rozemarijn, 200 g tagliatelle (noedels), 1/2 klontje suiker, 2 eetlepels bloem, olijfolie, peper en zout, 1...
-
Gewokte rogreepjes in zoetzure saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 800 g rogvleugelfilet, 2 preiwitten, 1 paprika (rood), 1/2 komkommer, 2 tomaten, 100 g sojascheuten, 100 g champignons, 1 blikje ananas, 1 appel (Jonagold), 2 cl zonnebloemolie, peper, zout, Voor de saus, 5 eetlepels ket...
-
Gebakken schelvis met zoetzure en gedroogde tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 schelvisfilets van 120 g, 300 g tagliatelle (of papardelli), 1 tomaat, gevogeltefond, olijfolie, peper en zout, Voor de zoetzure tomaat:, 2 tomaten, geschild, ontpit en fijngesneden, 1 halve chilipeper, ontpit en fijng...
-
Carpaccio van schelvis met gekonfijte worteltjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 g schelvisfilet, een stuk gember van 1cm, 1/2 bussel jonge wortelen, 2 sjalotten, 1 lente-uitje, 1 theelepel griessuiker, 1 klontje boter, sap van 1/2 citroen, peper en grof zeezout
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes