-
Witloof voor de lente dagen
Categorie: Ovenschotels, Groenten
10 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 4 trostomaatjes, 1 koffielepel tomatenpuree, look, basilicum, peper, zout, olijfolie
-
Gevulde nectarines met amandelkoekjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 150 g amandelbrood (Jules Destrooper), 4 nectarines, 150 g mascarpone, 20 g boter, 2 eidooiers, 4 eetl. amaretto, 1 mespunt nootmuskaat
-
Geflambeerde flensjes met perensaus
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 125 g zelfrijzende bloem, 2.5 dl melk, 2 eieren, 2 eetl. boter, Voor de saus:, 2 peren (vast en niet te rijp vruchtvlees), 1 jonagoldappel, 2 dl sinaasappelsap (vers), 0.5 citroen (alleen het sap), 50 g boter, 2 eetl. Lu...
-
Pollak in Normandische garnituur
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 600 g pollakfilets, 750 g aardappelpuree, 8 grote mosselen, 2,5 dl visfumet, kruidenboeketje, voor de saus:, 50 g gepelde Noordzeegarnaal, 100 g champignons, 80 g boter, 25 g bloem, 1 dl witte wijn, 1,5 dl room, 2 eierdo...
-
Groene curry met rundsvlees
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 el arachideolie, 1 el groene currypasta, 400 g kokosmelk, 400 g mals rundsvlees, 10 Thaise aubergines, 1/2 groene paprika, 3 limoenblaadjes, 100 g babymaïs, 1 el vissaus, 1 el kristalsuiker, 1 tl chilipoeder, voor de a...
-
Tarbot met wijnsaus en kruidenkrokantje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 6 tarbotfilets (± 200 g elk), 50 g garnalen, 50 g ricotta, 800 g aardappelen, 7 preiwitten, 1 sjalot (gesnipperd), 4 vellen filodeeg, 3 dl Lacroix visfond, 2 dl wijn, witte, 200 ml room, melk, boter, 1 handvol basilicum,...
-
Gevuld parelhoen met witloof en kroketten
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 parelhoenen (liefst met druivenblad en spek), 1 kg witloof, 250 g champignons, gemengde, 20 aardappelkroketten, 400 ml Lacroix gevogeltefond, 2 dl room, boter, 1 snuifje suiker, 200 g kalfsvlees, 100 g cantharellen, 1...
-
Volkorenpasta met bacon en geroosterde bieten
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 375 g volkorenpasta, 16 babybieten (rode, raap, boterbieten, ...), 12 plakjes bacon, 2 teentjes look, 2 el olijfolie, 1 handvol rode bietensla, 1 el chilivlokken, versgemalen peper, zout
-
Goudbrasem met gebakken aardappelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 of 8 goudbrasemfilets, 1 kg aardappelen, 2,5 dl olijfolie, 3 eetlepels kappers, 6 eetlepels fijngehakte peterselie, sap van 2 citroenen, fijngeraspte zeste van 1 citroen, boter, peper en zout
-
Voorjaarsslaatje met minikaasbolletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 75 g krop multicolorsla, 75 g veldsla, 1 bosje lente-uitjes, 0.5 plantje koriander, 3 takjes munt, rodebietkiemen, 200 g Explorateur (roomkaas), 1 koffiel. mosterd, 4 eetl. olijfolie extra vierge, 1 eetl. rodewijnazijn,...
-
Zachte geitenkaas met rode biet
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 250 gr gekookte rode biet, 125 gr zachte geitenkaas, 100 gr gerookte spekreepjes, soepparels (of croutons)
-
Asperges op Vlaamse wijze
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 24 witte AA-asperges, 4 eieren, 1 scheutje azijn, 160 g boter, 1 mespuntje nootmuskaat, 2 el gehakte peterselie
-
Tongscharfilets met auberginekaviaar en uiensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 tongscharfilets (in totaal 600 g), 2 aubergines, 2 tenen knoflook, 2 grote uien, 3 dl lichte kippenbouillon, sap van ½ citroen, olijfolie, boter, peper en zout
-
Paaseitjes gevuld met granité van frambozen
Categorie: Pasen, Pasen
10 min
Ingredienten: 250 g frambozencoulis (kant-en-klaar), 200 ml water, 75 g suiker, citroensap (van een halve citroen), 4 paaseitjes (middelgroot), frambozen
-
Gestoomde kabeljauw met aardappelpuree en bieslook
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van 180 g elk, 1 kg aardappelen, 1 eetlepel Thaise vissaus, 4 eetlepels fijngehakt bieslook, 1 grof gehakte bos lente-uien, preischeuten, een scheut olijfolie, een scheutje ciderazijn, volle melk, boter...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje