-
Kroketjes gevuld met seranoham
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: .40 gr bloem vermengd met zout en peper, .150 gr witte broodkruim, .1 ei losgeklopt met 2 el melk, .frituurolie, .Voor de vulling:, .200 gr seranoham in kleine reepjes, .30 gr boter, .30 gr bloem, .21/2 dl melk, .1/2 dl...
-
Spinaziekaastaart (Spana kopitta)
Categorie: Overig, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 750 gram diepvriesspinazie, 250 gram fetakaas, 100 gram boter, 10 a 12 plakjes filodeeg, 2 eieren, 2 uien, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel peterselie, 1 eetlepel dille, peper,zout
-
Spaanse aardappel maaltijdsalade
Categorie: Salades, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2 eetlepel(s) mayonaise, 1 kilogram vastkokende aardappelen, 2 teentje(s) knoflook, 150 gram Griekse of Turkse Yoghurt, 2 stuk(s) bosui, 3 stuk(s) geroosterde paprika's (pot), 2 eetlepel(s) verse basilicum, 2 eetlepel(s)...
-
Koninklijke soep
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 350 gram kippepoelet, stukje foelie, enkele takjes selderij, 1 ui, 1 kleine prei, 100 mililiter droge sherry, 100 gram rauwe ham, 2 hardgekookte eieren, 8 stukjes stokbrood, peper,zout
-
Kalkoenfilet met een citroenkorstje
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 4 ongepaneerde kalkoenfilets, 1 snee witbrood, 1 citroen, 1 ei, 3 el.olijfolie, peper,zout
-
Ham assorti met gedroogde tomaten uit Julienne
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 200 gr Serrannoham, 200 gr spaamse ham naar keuze, 100 gr zongedroogde tomaten, 10 gr oregano, peper
-
Gazpacho
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 vleestomaten, 1 ui, 1/2 groene + 1/2 rode paprika, 50 gram wittebroodkruimels, 1/2 deciliter rode wijn, 1/2 komkommer, 2 deciliter water, 1 eetlepel wijnazijn, 1 teentje knoflook, 1 witte boterham, 4 eetlepels olijfoli...
-
Frisse vleessalade voor op toast, of op de boterham
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Ingredienten: 200 gr gerookte kipfilet, 2 el mayonaise, 1/2 bakje creme fresh, 1 appel, 1 hand rozijnen, 1 klein uitje, 1 augurken, snufje zout & peper
-
Broccolisalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 750 gram broccoli, Voor de vinaigrette:, 6 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels (rode wijn) azijn, 2 theelepels mosterd, 1 kleine ui, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gesneden bieslook, peper,zout, Voor de garnering...
-
Spaanse sinaasappelsalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 lekkere sinaasappels, 1 rode ui, 50 gr.zwarte olijven, 4 eetl.sterke spaanse olijfolie, zout, peper
-
Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano
Categorie: Warm, Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 18 grote kastanje champignons.Ontstelen en ietsje uitgehold, VULLING :, 10 sjalotten gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 100 gram blanke pistache nootjes (vers geroosterd), 100 gram Serrano Ham gesnipperd, 10 cc...
-
Vissoep met Tomaten (Spaans)
Categorie: met Vis
150 min
Een soortement maaltijdsoep.
Ingredienten: 1 venkelknol in kleine stukken, 1 rode paprika, ontzaad en in brunoise, 1 grote ui gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 prei in halve maantjes, 4 eetlepels olijfolie, 100 gram chorizo worst in blokjes, 2 blikken...
-
Salmorejo
Categorie: Groenten, Beleg, Koud, Koud
60 min
Salmorejo is een tomatenpuree met brood en smaakstofen uit Andalucia (omgeving van Cordoba). Er wordt altijd hard gekookt ei en Serrano ham bij geserveerd....
Ingredienten: 600 gram tomaten (gepeld en ontdaan van de zaadjes) in stukken, 80 c olijfolie extra virgine, 15 cc sherry azijn3 teentjes knoflook klein gesneden, 4 bijna droog geroosterde witte boterhammen zonder korstjes in blokjes,...
-
Gazpacho uit de keuken van "de Eetkamer"
Categorie: met Groente, Koude, Koud
30 min
Ik weet dat er al heel veel recepten van Gazpacho zijn. Ik heb dan ook niet de illusie dat dit recept bijzonder overkomt.
Wat wèl heel bijzonder is,...
Ingredienten: 1 komkommer, 1 kg tomaten, 1 middelgrote ui, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 1 beschuit, 1 liter ijswater, 1 dl rode wijnazijn, zeezout, zwarte peper, 1 dl olijfolie, Tabasco (enkele druppels)
-
Asperge Gazpacho
Categorie: Tapas, met Groente, Koude, Koud
30 min
Het liefst eten ze bij ons elke dag soep. Ik heb dan ook al ontzettend veel soepen in mijn assortiment. Maar als het warm weer is dan heb je niet zoveel tr...
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 1.5 liter groentebouillon, 4 el goede olijfolie, 4 el asperge edik (witte wijnazijn), 2 tenen knoflook, 200 gram creme fraiche, evt. peper en zout naar smaak
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje