-
Reibekuchen: Reifkoek (reefkoek)
Categorie: Aardappels, Groenten
40 min
Ingredienten: 2 kg aardappelen, 1 dikke ui, 3 eetlepel bloem, 2-3 eieren, peper en zout, paprikapoeder, bakolie
-
Reibekuchen
Categorie: met Groente, met Vlees
45 min
Ingredienten: 2,5 kg aardappelen fijn geraspt, 5 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 koffielepels zout, 1 ajuin geraspt (indien je graag ajuin eet mag je er 2 nemen), boter
-
Holsteiner schnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 kalfsschnitzels à 150 g, versgemalen peper, zout, 2 eetl. zonnebloemolie, 2 sneetjes casinobrood of andere soort witbrood, 1 eetl. boter, 2 eieren, 4 ansjovisfilets (blikje), 2 augurken, 1 citroen
-
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Categorie: Vlees
30 min
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Ingredienten: eiernoedels (spatzle), olijfolie, spekreepjes, uien, in halve ringen gesneden, knoflook, fijngehakt, champignons (optioneel), Zwitserse kaas naar keuze, geraspt, peterselie, fijngehakt, zout, peper
-
Salade met Linzen en Gerookte Forel
Categorie: Salades, Warm
1300 min
Ingredienten: 175 gram linzen, 200 cc Riesling Sekt, 300 cc kippenbouillon, 1 ui gepiqueerd met 3 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 eetlepels witte wijnazijn, 5 cc Dijon mosterd, 3 cc zout, 3 cc ve...
-
Reibekuchen uit Hessen
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, 2 uien, 2 eieren, 1 theel. zout, zonnebloemolie om in te bakken, 125 ml zure room, 1 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries), 1 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries), 1 teentje kno...
-
Pretzels (zoute krakelingen)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 300 gram tarwemeel;, 1 dl handwarm water;, 1 zakje (10 gram) gist;, 1/2 eetlepel suiker;, 1 ei;, grove zoutkorrels.
-
Gevulde Varkenspens (Saumagen)
Categorie: Vlees
255 min
Bij een van de vele bezoeken die we brachten aan wijnhuizen in Duitsland kregen wij voor de lunch een echte saumagen uit de Pfalz aangeboden. In de Pfalz b...
Ingredienten: Bestel bij de slager een geschoonde varkensmaag, VULLING, 500 gram half om half gehakt, 800 gram varkensbuik, 750 gram geschoonde aardappels, 3 geklutste eieren, 2 grote uien snipperen, 5 teentjes knoflook snipperen, 1...
-
Pillerkoek
Categorie: Low Budget
40 min
Ingredienten: ▼500 gr aardappelen, ▼ 6 eetl olie, ▼100 gr doorregen spek of ontbijtspek, ▼2 grote uien, ▼(zout), Voor het deeg:, ▼100 gr bloem, ▼3 eieren, ▼¼ l melk, ▼(zout)
-
Sperziebonen in bundeltjes op de BBQ- grill
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 1 takje bonenkruid, sap van 1/2 citroen, ong 8 takjes basilicum, 4 plakken doorregen rookspek, 6 a 7 el olijfolie, zout en peper
-
Bienenstich
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 5 deciliter slagroom, 120 gram suiker, 80 gram tarwebloem, 20 gram maïzena, 10 gram poedersuiker, 4 eieren, 2 zakjes vanillesuiker, 2 blikjes kersenvulling, snufje zout, suiker naar smaak
-
Duitse aardappelsalade à la Petra
Categorie: Salades
30 min
Een recept van mijn Duitse moeeder. De aardappelschijfjes worden voorgekookt in kruidenbouillon. Zodra de schijfjes gaar zijn worden de uisnippers, azijn...
Ingredienten: 8 middelgrote aardappelen , 2 kruidenbouillontabletten, 1 kleine ui, 1 dl witte azijn, 1 eetlepel suiker, peper en zout, 2 afgestreken eetlepels mayonaise, 1 eetlepel yoghurt of kwark, 2 eetlepels fijngehakte bieslook en...
-
Warme kersensaus (Heisse Liebe)
Categorie: Warm, Warm
10 min
Nostalgie ten top is deze zeer makkelijk te maken warme kersensaus. Een
recept met een knipoog naar mijn jeugd. Vroeger kregen wij dit vaak met
Kerstmis of...
Ingredienten: grote pot kersen op sap (zonder pit), 2 el (vanille)suiker, 1 borrelglaasje Coebergh (Red Fruit), allesbinder (of maizena), vanille roomijs, slagroom, amandelschaafsel, hagelslag (of geraspte chocola) en een wafelrolletj...
-
Spätzle met Spinazie
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gr. droge Spätzle (of andere pasta), 100 gr. gerookt buikspek (of ontbijtspek) in kleine blokjes, 150 gr. chorizo, in kleine blokjes., 1 ui, in stukjes, 450 gram spinazie, 3 teentjes knoflook, gesnipperd of geperst.,...
-
Appeltaart op bakblik
Categorie: Gebak, Taarten
15 min
Ingredienten: 250 gr. suiker, 250 gr. boter, 5 eieren, 350 gr. bloem, 1 kg. appels, 1 pakje vanillesuiker, 1 pakje bakpoeder
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje