-
Schwartwälder Kirsch Torte
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Bodem:, - 60g Boter, - 30g poedersuiker, - 1 pakje vanillesuiker, - 1 eierdooier, - 100g bloem, - 1el kirsch, Biscuit:, - 6 eieren (scheiden), - 120g suiker, - 60g zelfrijzende bloem (of 60g bloem + 1 tl bakpoeder), - 60...
-
Komkommersla Variatie Jan A.
Categorie: Salades, Groenten
200 min
Ingredienten: 1 grote komkommer, geschild, overlangs gehalveerd en in dunne halve schijfjes gesneden (mandoline), 4 tomaten, ontveld, ontzaad, in kleine strips gesneden, 4 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn ge...
-
Jagerschnitzel uit de oven (Auflauf)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram gemengde paddenstoelen of champignons, 4 lenteuitjes, 2 theelepels gedroogde tijm, 4 schnitzels, peper, zout, 200 ml. slagroom, 2 eetlepels gehakte peterselie
-
eiersalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 4 eieren, creme fraiche 2 eetlepels, mayonaise 2eetlepels, 2 plakken ham, mon chou 100gr, zout en peper
-
Eierballetjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 6 hard gekookte eieren, 1 theelepel fijngehakte peterselie, 1 sjalot, fijngehakt, 80 gram gekookte ham, klein gesneden, 55 gram mayonaise, peper en zout, 100 gram pecannoten, fijn gehakt
-
Vakantie spaghetti met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, 20 tal scampi's, 1 ajuin, 200 ml tomatencoulis, 1 vleestomaat, spaghetti kruiden, basilium, viskruiden, olijfolie
-
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
De Beierse keuken staat bekend om zijn traditionele streekgerechten. Dit is
een recept uit de Allgäu boerderij keuken, die ook wel bekend staat als de
k...
Ingredienten: 1 kilo (runder)gehakt, 3 eieren (1 is voor het bestrijken van het deeg), 2 beschuiten, verkruimeld (1 oud broodje of paneermeel kan ook), 1 ui, gesnipperd, peper en zout, beetje nootmuskaat, ½ tl paprikapoeder, 2 pap...
-
Cantharellensoep met mascarpone
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Een van mijn favoriete paddenstoelen is toch wel de Cantharelle. Laatst
toen we een weekendje in Duitsland waren heb ik er volop van kunnen
genieten. Een h...
Ingredienten: 500 gram cantharellen, 2 teentjes knoflook. gehakt, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 40 gram roomboter, 1 el bloem, 50 ml sherry, 1 tl gedroogde tijm(of enkele takjes verse, gerist), 1 tl marjolein/majoraan (of enkele takje...
-
Eiersalade met kappertjes
Categorie: Beleg, Pasen
10 min
Zacht romige eiersalade. Extra lekker door de kappertjes en de kleine cocktailaugurkjes die er in verwerkt zitten
Ingredienten: 10 hardgekookte eieren - , 2 theelepels pittige mosterd - , plm. 100 gram kleine cocktail augurkjes -, 2 eetlepels kleine kappertjes - , 2 eetlepels fijn gehakte bieslook, slablaadjes om te garneren
-
Gevulde aardappeltjes met peterselieboter
Categorie: Overig
15 min
Gevulde aardappeltjes met kruidenboter. Weer eens iets anders dan gewone aardappelen en heel goed voor te bereiden. Leuk bijgerecht bij een etentje met gas...
Ingredienten: 18 klein vastkokende aardappeltjes , zout, peper , 30 gram (zachte) boter , 3 eetlepels gehakte peterselie
-
Glühwein met mandarijn en likeur
Categorie: Warm
30 min
Niet alleen op kerstmarkten maar ook gewoon thuis genieten van heerlijke
glühwein. Pimp een gewone simpele fles glühwein op met een paar extra
sma...
Ingredienten: 1 liter glühwein (of andere rode wijn + suiker of honing) , 2 mandarijnen, enkele kumquats (kan ook zonder maar neem dan een extra mandarijn), kaneelstokje, 2 steranijs, 4 kruidnagels, flinke scheut (Griekse) Kum Quat li...
-
Schnitzels met champignon-citroensaus
Categorie: Vlees
15 min
Ongepaneerde schnitzels in een verrukkelijke champignons-citroen-saus. Het zachte citroensap geeft aan het vlees een bijzonder fijn aroma. Je kunt
dit ger...
Ingredienten: 4 dungesneden (kalfs) schnitzels - , 250 gram kleine champignons - , 2 eetl citroensap - , 4 eetl bloem, 3 eetl boter om te bakken - , zout - witte peper - , 1/8 ltr slagroom - , 1 theel maizena - , plakjes citroen en g...
-
Mailänder Zwetschenkuchen
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 150 gr boter, 100 gr suiker, 3 eieren, 75 gr marsepein, 150 gr patentbloem, 15 gr bakpoeder, mespuntje zout,, zakje vanillesuiker, 500 gr pruimen (niet te zacht), halve tl kaneel., Voor het raster:, 300 g...
-
Ravioli op zijn Schwäbisch: Maultaschen
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 kg pastadeeg, Voor de vulling:, 6 oude Duitse broodjes = ca. 10 droge sneetjes witbrood, een beetje melk, ½ kg spinazie (uit de diepvries), 6 eieren, 600 gram gehakt, halfom, ca. 125 gr. spekblokjes, 1 prei, kleingesne...
-
Gehakt in witte koolbladeren
Categorie: Vlees, Vlees
60 min
Ingredienten: 1 niet te kleine witte kool, 1/2 pakje Blue Band, Vulling:, 1 pond rundergehakt, 1 grote ui, 1 ei, 1 zakje gehaktkruiden met uitjes
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje