-
Flan Catalan (karamalpudding)
Categorie: Nagerechten
70 min
Ingredienten: voor de karamel:, 4 eetl. water, 4 eetl. suiker, vormpjes, Voor de flan:, 375 ml. melk, 1 vanillestokje, 1 ei, 3 eierdooiers, 100gr. suiker
-
Butterscotch cookies
Categorie: Koeken
30 min
Ingredienten: 150 g zachte roomboter, 100 g bruine basterdsuiker, 15 ml maple syrup (of gewone stroop), 3 Weetabix, verkruimeld, 150 g zelfrijzend bakmeel
-
Chocolade kardemom-potjes
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 25 gr witte chocolade, 50 gr pure chocolade, 2 eiwitten, 1 el suiker, ruime snuf gemalen kardemom
-
Orgasme van chocolade
Categorie: Warm, Gebak
30 min
Ingredienten: 20 g boter, fijne suiker, 50 g pure, heel donkere chocolade, 1 ei gesplitst, 1 el melk, 15 g bloem, 1 tl gehakte, verse gemberwortel, ½ tl zwarte peper, versgemalen, zout
-
Bodding (broodpudding) met rozijntjes en abrikozen
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 gr wit brood (mag oud brood zijn), 200 gr rozijntjes, 100 gr gedroogde abrikozen, 3 sneden peperkoek, 3 eieren, 1/2 liter melk, 120 gr kandijsuiker, 2 el boter, 2 el vanillepuddingpoeder, 1/2 koffiel. kaneel
-
Bloody mary
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 1,2 kg trostomaatjes, 11/2 tl worcestersaus, 2 fl. tomatensap, 11/2 tl suiker, 3 eetl. tomatenpuree, tabasco (enkele druppels), 4 eetl. wodka, 1 st.limoen (sap van), een paar draaien met de pepermolen, snuf selderijzout,...
-
Devonshire splits
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 450 gram bloem, 30 gram gist, 60 gram suiker, 1/2liter lauwe melk, 60 gram boter, 1 theelepel zout, bloem om uit te rollen, boter om in te vetten, Voor de vulling:, 1/8 liter slagroom, 1/2 potje aardbeien...
-
Cheese cake
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 200 g countrykoekjes, 50 g roomboter, gesmolten, 1 blik halve peren op siroop (411 g) 600 g roomkaas naturel, 200 g suiker, 1 vanillestokje, 100 g witte chocolade, in stukjes, 2 theelepels witte balsamicoazijn, 3 eieren,...
-
Fish and Chips anders
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 tonijnsteaks a 175 gr., 4 grote rode aardappels, in grove stukken gesneden met goed schoongemaakte schil, 4 teentjes knoflook, gepeld (nog wel heel), 1 tl grof zeezout, 2 spaanse pepers, 100 gr. mayonaise, 1 el ghakte...
-
Paprikasoep
Categorie: met Groente
55 min
Ingredienten: 15 pruimtomaten, 3 rode paprika's, 7 el olijfolie, extra vergine, 1 el pepers, rode, verse, gehakte, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 el rode wijnazijn, 5.5 dl kippenbouillon, verse basilicum, zwarte, gemalen peper, 1 s...
-
Appelchutney met kruidnagel
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 4 appels,, 2 tenen knoflook,, 5 cm verse gember,, 2 rode chilipepers,, 100 gram rozijnen,, 1 ½ dl. witte azijn,, 150 gram bruine basterdsuiker,, 12 kruidnagels
-
Vruchten in Engelse room
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: Voor de engelse room:, 250 gram suiker, 8 eierdooiers, 1/2 liter melk, 3 limoenen, Voor de garnering:, 200 gram kersen, 200 gram ardbeien, 200 gram frambozen
-
Appel curd (Apple curd)
Categorie: Koud, Koud
30 min
Deze appel curd omschrijf ik het beste als fris zoet en een beetje kruidig.
Niet alleen lekker voor op een scone tijdens een high tea, ook heerlijk op
een...
Ingredienten: 6 appels (friszure appels bij voorkeur moesappels), 1 citroen (sap), 125 gram roomboter, 3 eieren, 100 gram suiker, 1 tl kaneel, ½ tl gemberpoeder, 1 kruidnagel (fijngemaakt in bijvoorbeeld een vijzel), snufje zout
-
Mosterdsaus
Categorie: Warm, Sauzen
75 min
Ingredienten: 200 cc witte wijn, 150 cc kippenbouillon, 230 cc volle melk, 220 cc slagroom, 1 - 2 eetlepels agar agar, 2 eetlepels Dijon mosterd, 3 eetlepels grove mosterd (zoals bv "Doesburgsche"), 1 eetlepel fijngehakte verse dragon...
-
Omelet Arnold Bennett
Categorie: Bijgerechten
45 min
Ingredienten: Ingrediënten: 2 el. afgerond crème fraîche, 225 gr. gerookte schelvis, huid en beenderen zi...
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes