-
Kabeljauw met krokant korstje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
.
Ingredienten: 4 kabeljauwhaasjes, 2 wortelen, 2 preiwitten, 50 gram waterkers, 150 gram rauwe ham, 1 el broodkruim, 1 kg bloemige aardappelen, 1 dl melk, 20 gram boter, 2 busseltjes lente-ui, 3 dl visfumet, 2 dl droge witte wijn, 2 dl...
-
Kabeljauw met ontbijtspek en fijne groenten
Categorie: Warm
30 min
Deze bereiding is perfect te combineren met pasta of natuuraardappelen.
Ingredienten: 8 à 10 plakjes ontbijtspek, 600 à 800 g kabeljauwhaasje, 2 preistengels, 4 fijne wortelen, 20 cl droge witte wijn, 20 cl room, 3 eetlepels olijfolie, fijngehakte bieslook, peper, zout
-
Kip op Brabantse wijze
Categorie: Gevogelte
45 min
Vervang de kip, in functie van het seizoen, met fazant of parelhoen.
Ingredienten: 1 bakje spekrepen natuur of gerookt , 1 in stukken gesneden kip (of 6 in 2 gesneden kippebilletjes), 500 g klein witloof (ongeveer 12 stuks), 1 dikke ui, 33 cl blond bier , 15 cl halfvolle room, 1 klontje margarine, 1 af...
-
Romige gnocchi met paddenstoelen & spek
Categorie: Pasta's
35 min
.
Ingredienten: 500 g gnocchi, 60 g Philadelphia Natuur Light, op kamertemperatuur, 2 tl olijfolie, 3 plakjes spek waarvan het vet verwijderd is, in reepjes, 150 g grote, open champignon (met donkerbruine lamellen), in schijfjes, 1 rode...
-
Soepje van witloof, tomaat en gerookte kalkoenblokjes
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Soep je kan er mee variëren zoveel als je wil.
Ingredienten: 6 tomaten, 8 pijlen witloof, 2 aardappelen, 1 ajuin, 200 gr gerookte kalkoenblokjes, 1500 ml kippenbouillon, peper, zeezout, fijn gesneden bieslook, boter
-
Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudig stoofpotje.
Ingredienten: 300 gr varkens/kafsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, cayennepeper, fleur de sel, tijm, kippenmix kruiden, basilicum, tricolore peper, 8 tal krieltjes, 100 gr half zongedroogde tomaatjes, 2 sjalotjes, boter, 3 w...
-
Dagschotel: een bedje van rucola en tomaat met broccolipuree vergezeld van pangasiusfilet in een triootje van kaas (saus )
Categorie: Dagschotel
30 min
Een bedje van koude groenten samen met warme puree en vis in een kaassausje.
Ingredienten: 50 gr rucola, 2 tomaten, peper, zout, 4 aardappelen, 100 gr broccoli, 1/2 blokje visbouillon, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 250 ml melk, een stukje grana padano, een stukje gorgonzola pikante, een stu...
-
Universele Kruidenboterdip
Categorie: Sauzen
1600 min
Voor alles dat van en uit de grill komt : vlees, vis, groentes,
kaas, enz.
Ingredienten: 3 sjalotten (klein gesneden), 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels kappertjes, 30 gram bieslook, 30 gram platte peterselieblad, 5 cc Worcestershire sauce, 6 gram dille-topjes, 6 gram rozemarijn naaldjes, blaadjes van 6 takje...
-
Dagschotel varkenskotelet met natuuraardappelen en opgebakken groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
De dagschotel van vroeger.
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 varkenskoteletten, 150 gr broccoli, 150 gr spruiten, 1 tomaat, zout, tricolore peper, muskaatnoot, boter
-
Pizza met heerlijke groenten
Categorie: Pizza's
30 min
Je kan natuurlijk je pizza beleggen naar je eigen zin.
Ingredienten: 2 rollen pizzadeeg , 150 ml tomatencoulis met basilicum, 3 tomaten, 1/2 rode paprika, 1/2 gele paprika, enkele roosjes broccoli, 1/2 ajuin, een handvol rucola, 200 gr gerookte spekblokjes, kaas naar keuze, pizzakruiden
-
Carbonado Hong Kong
Categorie: Vlees
375 min
Het woord k(c)arbonade komt van het Italiaanse woord "carbonata" (=geroosterd op houtskool vuur. Het is in het algemeen gezegd een stuk vlees van...
Ingredienten: 4 dikke karbonades van de lende van ongeveer 200 gram per stuk, 3 eetlepels Hoisin saus, 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels Shaoxing rijstwijn (of Amontillado Sherry), 2 eetlepels gewone honing, 2 theelepels van 5...
-
Hollandse Bami
Categorie: Gevogelte
30 min
Ook lekker met een loempia erbij.
Ingredienten: 250 g eiermie , 1 tl sesamolie , 250 g kipfilet, 1 tl kerriepoeder, 100 g plakjes ham, 1 spitskool, 1 prei , 2 teentjes knoflook, 5 bospeentjes , 250 g kastanjechampignons, rijstolie, 3 el sojasaus, 1 el ketj...
-
Runderstoofvlees met Noten op Iraanse Wijze
Categorie: Vlees
3450 min
De Iraanse keuken (=Perzische keuken) hoort tot de keuken van het Midden-Oosten, net zoals de Turkse, de Arbeidzjaanse en de Armeense keuken. Bekend zijn d...
Ingredienten: MARINADE:, 1 knoflook bol pellen, 125 gram gepelde en ontvliesde walnoten, 2 eetlepels honing, 250 + 500 cc granaatappelsap, VOOR HET VLEES:, 1250 gram doorregen runderriblappen met een 1/2 cm dikke vetlaag, 1 x 5 cc zee...
-
Pasta alle Vongole
Categorie: Warm
25 min
Een heel eenvoudig recept met pasta en zeeschelpjes. In Italie een bijzonder gewild gerechtje tijdens de lunch als eerste gerecht.
Ingredienten: 200 gram pasta (tagliatelle, lingune, enz.), 4 teentjes knoflook snipperen, 2 sjalotten snipperen, 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels olijfolie, 750 gram Venusschelpen (vongole), 125 cc droge witte wijn4 eetlepels kookwa...
-
Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Categorie: Vlees
45 min
Balletjes rollen gaat gemakkelijk wanneer je eerst je handen nat maakt met koud water, ze schudt, maar niet afdroogt en dit enkele keren herhaalt tijdens h...
Ingredienten: 2 bokalen Passata Rustica met basilicum (2 x 680 g), 1 bussel basilicum, 1 citroen, 1 ei, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 kleine ui of 1/2 middelgrote ui, gepeld, 3 eetlepels olijfolie, 25 g paneermeel, peper, zout, 10...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits