-
Romige tomaat met krokante kip
Categorie: Gevogelte
35 min
.
Ingredienten: 4 kipfilets, in reepjes gesneden, Zout en versgemalen zwarte peper, 80 g maïzena, 500 ml (huisgemaakte) tomatensaus, 150 g verse of diepvries erwtjes, 20tal ontpitte olijven, 100 ml room of yoghurt, 250 g volkorenpasta,...
-
Appelbol
Categorie: Warm, Warm
45 min
Heerlijk als nagerecht, of natuurlijk als een traktatie!
Ingredienten: bladerdeeg 4 plakjes, appelen 4, rozijnen 30 g, rum 2 el, walnoten (gehakt) 30 g, poedersuiker 30 g, boter 40 g, eidooier 1 , melk 2 el, kristalsuiker
-
Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème
Categorie: Pasta's
40 min
Een heerlijke, goed gevulde pasta!
Ingredienten: 8 verse lasagnevellen, 500 g boschampignons, 6 takjes dragon, fijngehakt + voor de afwerking, 1 sjalot, fijngehakt, 1 teen look, fijngehakt, 200 ml warme groentebouillon, 200 ml warme groentebouillon, 400 ml vloeibare ro...
-
Minitorentjes met risotto en lompviseitjes
Categorie: Koud
110 min
Een feestelijk, fris voorgerechtje!
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 250 g risottorijst, 500 ml groentenbouillon, 4 aardappelen van 100 g elk, 12 g rijstblaadjes, 60 g eendenlevermousse, 1 bussel bieslook, 20 g lompviseitjes, het sap van 1/2 citroen, peper en zout
-
Ravioli van langoustine
Categorie: Pasta's
75 min
Langoustine is een zeekreeft die 10 tot 24 centimeter groot kan worden en ingegraven leeft in zanderige en modderige bodems
Ingredienten: 2 rauwe langoustines, 2 El olijfolie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 glas cognac, 300 ml tomatenpuree, 1 wortel, 1 prei, 1 bussel peterselie, 1 l water, 1 blokje groentebouillon, 75 g boter, 180 g ricotta, 1 klein bosje ba...
-
Gebakken aardappelschijfjes en gepaneerde kip op een bedje sla
Categorie: Gevogelte
45 min
Lekker met aardappelschijfjes, maar uiteraard ook met dikke frieten!
Ingredienten: 800 g Bintjes, 0.5 krop krulsla, 3 takjes verse tijm, de blaadjes eraf geritst, 4 kippenfilets, 4 natuuryoghurts, 3 eieren, 3 eieren, paneermeel, 2 El sterke mosterd, olijfolie, zout, zachte paprika, zwarte peper
-
Hartig slaatje met Chaumes, pancetta en knoflookcroûtons
Categorie: Warm
15 min
Chaumes is een Franse gewassen korstkaas, met een rode, soms wat plakkerige
korst. Deze kaas heeft een uitgesproken, herkenbare mild pikante
smaak
Ingredienten: 1 krulsla, 2 witte broodjes, 2 teentjes knoflook, 200 gram pancetta, 1 stuk Chaumes, 1 El posterd, 1 El citroensap, 1 potje Griekse yoghurt, olijfolie, zout, peper
-
Licht gerookt Ardens varkenshaasje met hazelnootsaus
Categorie: Vlees
30 min
.
Ingredienten: 500 g ardens varkenshaasje, 500 g ardens varkenshaasje, 20 cl groentebouillon, 20 cl vloeibare room, 1 takje verse tijm, 30 g boter, 1 eetlepels olijfolie, 2 theelepel zachte paprika, 1 theelepel gemalen koriander, zwart...
-
Dagschotel: zeetongrolletjes op een bedje van prei met aardappelpuree
Categorie: Dagschotel
30 min
Porei een heerlijke om bij vis te serveren.
Ingredienten: 6 zeetongrolletjes, 4 stengels wit van porei, 4 aardappelen, peper, zeezout, muskaatnoot, boter, een flinke scheut melk, viskruiden, 2 schijfjes citroen, bladpeterselie, 1/2 tomaat concassé
-
Varkenscarré met krokante paprikamengeling
Categorie: Vlees
70 min
Voor een lekkere saus giet je het vet uit de bakplaat. Giet er 2 dl water in en roer alle aanbaksels los. Giet door een zeef in een steelpan en laat met ee...
Ingredienten: 1 varkenscarré van ± 1,5 kilo, enkele el honing, enkele takjes tijm, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika, olijfolie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, een takje rozemarijn, zout, peper
-
Paëlla met chorizo, spiering van Iberico en scampi's
Categorie: Overig
70 min
Een heerlijk Spaans gerecht met Iberico en scampis. Oorspronkelijk is Paella Valenciaans, maar tegenwoordig valt het onder de Spaanse keuken.
Ingredienten: 2 Iberico spiering koteletten, 1 chorizo, 1 pak voorgekookte scampi's, 2 kopjes paëlla rijst, 1 potje gegrilde paprika's, 1 liter kippenbouillon, 2 tomaten, 2 citroenen, 1 handvol groene boontjes, 2 uien, 2 tenen knofloo...
-
Zeebaars met knoflookchips en groentesalsa
Categorie: Koud, Warm
40 min
Marineer de vis niet langer dan een uurtje. Hoe meer zuren je in je marinade gebruikt, hoe sneller de vis gaart.
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 500 g zeebaarsfilets (ontveld), olijfolie, paar takjes koriander, Voor de salsa:, 1 limoen, theelepel honing, rijstazijn, 100 ml olijfolie, 1/2 rode chilipeper, 30 g verse gember, 8 radijzen, 1/3...
-
Prei-aardappelsoep met tagliatelle van wortel en witte rammenas, amandelschilfers
Categorie: Overig
45 min
.
Ingredienten: 500 g bloemige aardappelen, 300 g prei, 1 ui, gesnipperd, 500 ml groentebouillon, 500 ml melk, 2 El olijfolie, zout, zwarte peper, 300 g mengsel van witte rammenas en wortel, 60 g amandelschilfers, koriander voor de afwe...
-
Kip- champignonschotel uit de slowcooker
Categorie: Gevogelte
240 min
Lekker en geen omzien naar.
Ingredienten: olijfolie, kipfilets, boter, bloem, melk, worcestershiresaus, mosterd (grove), prei, wortelen, bruine champignons, aardappelen, zout, zwarte peper
-
Tiramisu
Categorie: Koud
15 min
Steeds weer op een andere manier klaargemaakt!
Ingredienten: sterke koude koffie, donkere rum, eieren, witte suiker, mascarpone, room, lange vingers, cacao poeder of pure chocolade gemalen
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt