-
Klapper-Kerrie-Kip met Spinazie
Categorie: Gevogelte
95 min
Het oorspronkelijke recept was met kippenborst, maar de kippendijen zijn vetter en smakelijker om hier te gebruiken.
Een ander ervarings-feit: Om te zorgen...
Ingredienten: 1 kilo ontvelde en ontbeende kippendijen in hapklare brokken, 5 cc zeezout + 3 cc vers gemalen zwarte peper, mespunt cayenne peper, 2 eetlepels kerrie Madras, 3 eetlepels klapperolie + 1 eetlepel kklapperolie, 5 cc kunyi...
-
Stoofvlees met frieten
Categorie: Stoofschotels
120 min
Er bestaat geen twijfel over: stoofvlees-friet is wat de Vlaming het allerliefste eet. Van weinig gerechten bestaan zo veel verschillende recepten, al blij...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees, 1 kg frietaardappelen (bijvoorbeeld bintje), 2 dikke uien, boter, 3 of 4 flesjes bruin bier (bv. St. Bernardus Abt 12, Rodenbach ...), 2 laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm, enkele takjes pete...
-
Balletjes in seldersaus
Categorie: Vlees
60 min
Witte selder of bleekselder is op zijn best in de winter. Helemaal anders dan balletjes in tomatensaus, maar minstens zo verslavend.
Ingredienten: 800 g gemengd gehakt (rund-varken), 1 teentje knoflook, 1/2 bosje peterselie, 3 eetlepels paneermeel, 1 ei, boter, 2 sjalotten, 1 stengel bleekselder, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, scheut witte wijn, 2 dl room, pepe...
-
Gnocchi met broccolipesto
Categorie: Warm
70 min
De Italianen eten al aardappelgnocchi sinds de tijd van de Romeinen! Zoals met veel Italiaanse recepten verschillen ook de
gnocchi van streek tot streek. D...
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen (+ nog een flinke rest pesto): Voor de gnocchi:, 3 dikke kruimige aardappelen, 2 eieren, 50 g parmezaan (blokje), 125 g pastabloem (type 00, doppio zero), Voor de pesto:, 1 kleine broccoli,...
-
Aardappelwafels met chorizosalade
Categorie: Overig
45 min
Tip: De wafels kun je ook perfect een keer als bijgerecht geven.
Ingredienten: 600 g aardappelen, 1,2 dl water, 100 g boter (+ extra), 150 g bloem, 4 eieren, neutrale olie, 1 bosje waterkers, 1 bakje tuinkers, 1 bosje lente-uien, handvol groene olijven, 1/2 bakje zongedroogde tomaten, handvol basil...
-
Miniloempia's van banaan met (veel) chocoladesaus
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk feestelijk warm nagerechtje!
Ingredienten: Ingrediënten voor 2 personen (6 miniloempia's): , 100 g zwarte chocolade, 2 dl room, 1 eetlepel rum, 2 eetlepels vanillesuiker, 1 ei, 2 bananen, 6 kleine, vierkante vellen loempiadeeg
-
Rollade van konijn met avocadosalade
Categorie: Gerechten
50 min
Een heerlijk stukje vlees, kan zowel op de bbq als in de oven bereid worden.
Ingredienten: 250 g gemengd gehakt, 100 g ricotta, 2 eetlepels zwarte olijven, komijnpoeder, cayennepeper, 4 konijnenfilets (rug) met de 'flap' eraan, 1/2 rode ui, klein bakje kerstomaten, 2 avocado's, bosje waterkers, bosje basilicum...
-
Gevulde courgettes met lamsgehakt
Categorie: Vlees
50 min
Tip: Je kunt het lamsgehakt uiteraard vervangen door gewoon gemengd gehakt of kippengehakt.
Ingredienten: 3 courgettes, 500 gram lamsgehakt, enkele takjes munt, 4 teentjes knoflook, 1 ei, 1 kopje panko of broodkruim, 1 El oregano, 4 trostomaten, 4 lente-uitjes, 100 gram feta, olijfolie, peper, zout
-
Papillot van lotte & zeewolf
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Lotte is de Franse benaming van zeeduivel.
Ingredienten: 800 gram visfilet (lotte, zeewolf, roodbaars ...), 1 stokbrood, 1 scheutje Pernod, 1 venkel, 1 bakje kerstomaten, 2 teentjes knoflook, enkele takjes dragon, 1 pakje kervel, zout, peper
-
Balletjes met krieken
Categorie: Vlees
30 min
In sommige delen van Vlaanderen zijn ballekes of frikadellen met krieken een echte klassieker.
Ingredienten: 800 g gemengd gehakt (kalf + varken), 1 ei, 2 eetlepels paneermeel, boter, 1 kg ingelegde krieken (bokaal), 1 eetlepel maiszetmeel (maizena), bruin brood, peper van de molen, zout
-
Gebakken tarbot, mousselinesaus met roze pompelmoes en tempura van pompoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Tarbot is een grote platvis die voorkomt in de Noordoost-Atlantische Oceaan, met hoge concentraties in de Noordzee, het westen van de Oostzee, en in de wat...
Ingredienten: 4 tarbotten zonder vel, 200 g pompoen, 1 roze pompelmoes, het sap van 1/2 citroen, 4 takjes platte peterselie, 125 g boter, 15 g vloeibare room, 3 eigelen, 150 g gezeefde bloem + voor de vis, 150 ml ijskoud spuitwater, 2...
-
Krokante gratin van pompoen
Categorie: Overig
60 min
Pompoen, een groente waar je veel kanten mee op kan, nu een gerecht uit de oven.
Ingredienten: 1 kleine pompoen (± 1,5 kilo), een pak panko, 50 g Parmezaan, 50 g boter, nootmuskaat, peper, zout
-
Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper
Categorie: Ontbijt & Lunch
20 min
Dit is een lekkere pittig broodje gezond
Ingredienten: eieren, frans stokbrood, mayonaise, rucolasla, komkommer , amsterdamse uitjes, zongedroogde tomaten, jonge kaas, plakken achterham , spaansepeper
-
Geroosterde forel in een spekjasje
Categorie: Hoofdgerechten
35 min
Dit heerlijke vis gerecht moet je echt eens proberen
Ingredienten: forelfilets panklaar, ontbijtspek, arachide of olijfolie, voorgekookte krieltjes, sugarsnaps, wortels geschrapt, vlees of romatomaten in plakken, gemengde bladsla, zure room, paprikapoeder, gehakte (platte) peterselie g...
-
Snelle pizza-wrap
Categorie: Overig
20 min
Ik heb deze pizzawrap gemaakt met wat ik nog in huis had. Het gehaktmengsel is wel voor 2 personen, maar ik was alleen en had dus aan 1 pizzawrap genoeg. D...
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, ½ groene paprika, mag natuurlijk alle kleuren zijn, ½ bakje champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, ½ eetlepel provencaalse kruiden, pikante paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper uit de molen,...
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt