-
Heringssalat met Rode Biet
Categorie: Overig
60 min
Een Duits gerecht dat in tegenstelling tot de Heringstip niet met zure maar met zoute haring gemaakt wordt
Ingredienten: 750 g aardappel(s), 750 g rode biet, 500 gram appels, 500 g augurk(en), 750 g Zoute haring Maatjes filet(s), 4 ui(en), zout, 1 el mosterd, 2 tl suiker, 6 eetlepels appelciderazijn, 125 ml room, 4 eieren hardgekookt, wat...
-
Gevulde kip samba broodjes
Categorie: Gerecht
85 min
Gevulde kip samba broodjes
Ingredienten: kant-en-klaar-pizzadeeg, kipmengsel:, zonnebloemolie, kippendijen, nasi kruiden, ketjap manis, sambal, Calve pindakaas, Chinese roerbakmix, Calve sambasaus, Extra:, eigeel, sesamzaad
-
Tortilla met Surinaams gekruide kip
Categorie: Wraps
20 min
Tortilla met Surinaams gekruide kip
Ingredienten: kippendij, gehakte knoflook, gesnipperde ui, marinade (bijvoorbeeld Paloeloe), zoete aardappels, sperzieboontjes, eieren, tortilla's/wraps
-
Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus
Categorie: Vlees
30 min
Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus
Ingredienten: kipfilet, knoflook, citroen, tijm, dragon, volle yoghurt, cornflakes (ongezoet), havermout, kipkruiden, olijfolie, zout, peper
-
pompoensoep, lekker in de herfst
Categorie: met Groente
45 min
Iedere herfst als de pompoenen weer in de tuin liggen te lonken, maak ik deze gemakkelijk te bereiden maar o zo lekkere soep.
Ingredienten: 1 (oranje) pompoen (Hokkaido), 1 st prei, 2 grote aardappels, kippen of groentebouillon, 1 el Provençaalse kruiden, 1 tl kummel, geraspte kaas, olijfolie om in te bakken
-
Hazenpeper "de Eetkamer"
Categorie: Wild, Kerst
180 min
Dit recept stond eens in de nieuwsbrief van een van mijn favoriete restaurants. Het restaurant bestaat inmiddels helaas niet meer, maar ik ben blij dat ik...
Ingredienten: 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 l. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1 ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr. paddenstoelen, 50 gr. peperkoek, 50 gr. appelstroop, 2 goudrenetten (in blokjes), 40 gr. bloem, 30 g...
-
Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes
Categorie: Gevogelte
90 min
Dit is zo`n gerecht, dat als je het eenmaal een keer zelf hebt gemaakt, je nooit meer een blikje zult gebruiken.
Het is heerlijk als hoofdgerecht met rijst...
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, of een soepkip, stukje foelie, 3 kippenbouillon blokken, 1 liter bouillon, 150 gr. (room)boter, 100 gr. bloem, 400 gr. paddenstoelen, 1 bosje bosuitjes (lente ui), 1 pakje kookroom, 2 eierdooiers, 1 dl. d...
-
Bamiesoep met pindasaus
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente, Warm
90 min
Deze bamiesoep is wel iets speciaals en niet zomaar het eerste het beste noedelsoepje.
Dat komt door de verrassende toevoeging van de pindasaus.
Nu denk je...
Ingredienten: 500 gr. (runder)gehakt (soepballetjes), 250 gr. champignons, 250 gr. taugé, 2 paprika`s (rood & geel), 1 prei, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 3 nestjes mie, 4 runderbouillon blokken, +/- 3 l. water, +/- 1 dl....
-
Scandinavische spinaziesoep met zalm en garnalen
Categorie: met Vis, Warm
30 min
Dit is een echte lente/zomersoep.
De gerookte zalm en de Noorse garnalen zorgen voor het Scandinavische effect.
Vergeet niet de dille toe te voegen want di...
Ingredienten: 450 gram verse spinazie, 3 sjalotten, 4 teentjes knoflook, 200 gram gerookte zalm, 150 gram Noorse garnalen, 200 ml. kookroom, 1 liter kippenbouillon, 1 el. boter, 2 el. fijngesneden dille
-
Roerei met courgette (Kolokithakia me Agva)
Categorie: Groenten, Warm, Courgettes
15 min
Tijdens mijn vakantie in Cyprus heb ik me meermalen laten verleiden om een Meze te bestellen.
Dit is een maaltijd met allemaal kleine gerechtjes, enigzins...
Ingredienten: 600 gram courgettes, 4 eieren, peper, zout en oregano, olijfolie
-
Tortellini met champignons, rucola en pesto
Categorie: Pasta's
30 min
Verse pasta uit het koelvak is een goed alternatief als je zelf geen tijd of zin hebt om zelf pasta te maken.
Ze hebben tegenwoordig een heel scala aan soo...
Ingredienten: 500 gram tortellini (bijvoorbeeld met een kaas/walnoten vulling), 400 gram champignons, 300 gram hamreepjes, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 potje rucola pesto (of groene pesto), 1 pakje kookroom, olijfolie, Voor de topping...
-
Flensjes met verse blauwe bessen
Categorie: Koud, Warm
20 min
Heerlijk die grote ronde blauwe parels. Als ik ze weer zie kan ik ze niet laten liggen.
Het lekkerste zijn ze natuurlijk vers, een geweldige combinatie met...
Ingredienten: voor de flensjes: 75 gram bloem (of bakmeel), 2 dl melk, 1 ei, snufje zout, boter om te bakken, voor de vulling: 250 gram blauwe bessen, 5 bolletjes roomijs, slagroom, evt. poedersuiker naar wens
-
Wrap met bospaddenstoelen, gehakt en walnoten
Categorie: Wraps, Warm, Warm
206 min
In de herfst kun je optimaal profiteren van een groot assortiment aan heerlijke paddenstoelen, in allerlei soorten en maten.
Het nodigt dan ook uit om er a...
Ingredienten: 6 wraps, 750 gram gemengde paddenstoelen, 500 gram (runder)gehakt, 2 uien, bosje bosuitjes, walnoten, 2 bospaddenstoelen bouillonblokken (AH), tijm/salie, 2 teentjes knoflook, peterselie, peper en zout, olijfolie om in t...
-
Salade met paddenstoelen, vijgen en geitenkaas
Categorie: Salades, Warm, Koud
20 min
In de herfst liggen de lekkerste dingen voor het grijpen. Paddenstoelen in overvloed, en verse vijgen, die normaal een fortuin kosten, zijn dan betaalbaar....
Ingredienten: zakje sla (75 gram), 2 verse vijgen, 150 gram gemengde paddenstoelen, geitenkaasje (180 gram), walnoten, honing/mosterd dressing, peper en zout
-
Eendenborst met verse vijgen
Categorie: Gevogelte, Kerst
30 min
"Magrets de canard aux figues" is de originele Franse naam van dit heerlijke gerecht.
Het is echt een gerecht dat past in het najaar, maar met ke...
Ingredienten: 2 (tamme) eendenborsten van ca. 300 gram, 6 verse vijgen, naaldjes van 2 takjes rozemarijn, 2 el. balsamico azijn, 1 dl. wildfond (of gevogeltefond), boter, bloem, peper en zout
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers