-
Kabeljauw in verrassingspakje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Gemakkelijk voor te bereiden, gaar in de oven of op de BBQ.
Ingredienten: kabeljauw, preiwit, sjalot, visfumet, pastis, peper, kruidenboter : echte boter, bieslook, honing, knoflookpasta , kerriepoeder, kurkumma, citroen
-
Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer
Categorie: Gerechten, Aardappels
20 min
Toch nog even genieten van de zomer.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot
-
Dagschotel: reuze boulet op een bedje van puree en wortelen
Categorie: Dagschotel
25 min
Er zijn verschillende soorten wortelen, waspeen, bospeen en winterpeen.
Ingredienten: 400 gr runds-kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, peper, zout, provenvecaalse kruiden, chapelure, 2 soeplepels mosterd met rode pepers en provencaalse kruiden, 4 aardappelen, 100 ml melk, een flinke klont boter, 4 worte...
-
Hertenbiefstuk met rode wijn
Categorie: Vlees
25 min
Snij de biefstuk in grote plakken en serveer deze bijvoorbeeld op een bedje van knolseldeijpuree met daarbij spruiten met spek.
Giet vlak voor het serveren...
Ingredienten: hertenbiefstuk, ui, rode wijn, olijfolie, boter, zout, versgemalen zwarte peper, water
-
Gluten vrije pasta met gepureerde pompoen, pancetta en salie
Categorie: Pasta's
60 min
Pompoenen zijn er niet alleen voor decoratieve doeleinden. Je kunt ze ook eten en dus verwerken in allerlei gerechten.
Ingredienten: 200 gram pancetta in kleine blokjes gesneden, 1 kilo pompoen in kleine blokjes gesneden, 1 eetlepel gesnipperd salieblad, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 - 4 eetlepels olijfolie, snufje zout e...
-
Dagschotel: pasta met groenten en varkenshaasje
Categorie: Pasta's, Dagschotel
30 min
Eenvoudig pasta-gerechtje met heerlijke groenten en een stukje vlees zo zacht als boter.
Ingredienten: 2 wortelen, 100 gr pastinaak, 2 kleine raapjes, 1 tomaat, 2 teentjes look, 150 gr pompoen, 300 gr macaroni, 250 ml room, 100 gr geraspte kaas, 400 gr varkenshaasje, basilicum, tricolore peper, thijm, salie, oregano, bote...
-
Nasi-Goreng, die je `Speciaal` maakt!
Categorie: Rijst
25 min
Deze Nasi-Goreng is een slanke versie met kruiden uit je eigen keuken met zo min mogelijke toevoegingen van geur en smaakstoffen.
Het zelf kruiden en opbak...
Ingredienten: * 400 gram basmati rijst, * 250 gram nasi vlees of een hamlapje, * 50 gram ham, * 1 ui, * 1 prei, * 2 theelepels djahe, * 2 theelepels laos, * 2 theelepels ketoembar, * 2 theelepels gedroogde selderij, * 1 kippenbouillo...
-
Poddik-in-de-tromme met stroopsaus
Categorie: Gebak, Kerst
180 min
Er bestaan voor dit gerecht verschillende benamingen. Zo wordt het ook wel Trommelkooke of Podduk genoemd. In Groningen kent men het als Poffert en in West...
Ingredienten: Bloem, Boekweitmeel, Suiker, Eieren, Gist, Melk, lauw, Water, Boter om in te vetten, Paneermeel, Goudrenetten, Rozijnen, Krenten, Zout, Voor de Stroopsaus: , Bloem, Boter, Melk, Stroop, Kaneel
-
Soep van de dag: 4 december 2014 door weer en wind gaan de werken verder
Categorie: met Groente
30 min
Een heerlijke soep voor de winterse dagen.
Ingredienten: 1 stengel porei, 2 stengels groene selder, 150 gr knolselder, 1 wortel, 2 ajuinen, 3 teentjes look, 1/2 rood pepertje, 2 koffielepels tomatenextrakt, 500 ml gezeefde tomaten, 1.5 l groentenbouillon, boter
-
Spruitjessoep
Categorie: met Groente
30 min
lekker, winters
Ingredienten: spruitjes, kippenbouillon, spekblokjes, boter, room, nootmuskaat, zout
-
Aardappel - Zuurkool Pannekoekjes met Gerookte Vis en Dille
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Een volledig andere wijze van zuurkool bereiden.
Ingredienten: 1 pak zuurkool van 500 gram goed laten uitlekken in bv een zeef, 1 kilo aardappels, geschild en grof geraspt, 2 eetlepels roomboter, 2x 1 theelepel van 5 cc karweizaad, 8 eetlepels dille blaadjes, gesnipperd, veel vers g...
-
Kabeljauwburger & pittige boontjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
25 min
Heerlijke combinatie van kabeljauw met pittige boontjes en rijst
Ingredienten: water, meergranenrijst, sperziebonen, rode pepers, olijfolie, knoflook, geperst, paprikapoeder, tomatenblokjes, kabeljauwburgers
-
Rundergoulash (Slowcooker)
Categorie: Slowcooker
510 min
Goulash welke vol van smaak en makkelijk te maken is. Lekker met aardappelpuree of patatjes.
Ingredienten: Runderlappen, Wortel, (Rode) Paprika, Ui, Tomatenketchup, Champignons, Knoflook, Bloem, Goulashkruiden, Rundelbouillon, Zout, Cayennepeper
-
Tajine: eendebouten heerlijk zoet
Categorie: Gevogelte
120 min
Wat is confit de canard? Het zijn eendebouten, die langzaam in hun eigen vet gegaard worden - geconfijt dus. De gegaarde eendebouten worden vervolgens in d...
Ingredienten: 4 eendebouten in blik, 50 ml rode porto, 4 vijgen fijn gesneden, 3 aardappelen, 150 gr Veense jongens-opgelegde rozijnen, 350 gr noorderkrieken op sap, 1 soeplepel vloeibare honing, olijfolie, peper, zeezout
-
Rozijntjes in het Zuur
Categorie: Overig
30 min
Lekker bij vlees, kazen, rijstschotels en groentes
Ingredienten: 250 gram rozijntjes, 2 eetlepels gele mosterdzaadjes, 8 eetlepels bruine basterdsuiker, 10 cc sambal badjak, 3 eetlepels sherryazijn, 250 cc water, 1 laurierblaadje, 2cm geraspte gemberwortel, 3 takjes thijm, 1 takje roz...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes