-
Visbrochette met duo van pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 g macaroni & 200 g spirelli pasta, 4 bos-champignons, halve rode paprika, halve groene paprika, 1 kleine courgette, 1 wortel, 1 porei stengel, 1 ajuin in vier gesneden, peper, zout, lookpoeder, olijfolie, 600 g zeewo...
-
Omeletje : gerookte zalm en grijze garnalen
Categorie: Warm, Warm
5 min
Ingredienten: 2 eieren, peper, 1 schijf gerookte zalm, een handvol grijze garnalen, 4 snoeptomaatjes, een beetje verse peterselie, een scheutje room, boter
-
Grootmoeders aardappelsoep
Categorie: met Groente, met Vlees
120 min
Ingredienten: 5000 g kruimige aardappelen, 1 grote prei, 1 winterpeen, 2 uien, 2 bouilonblokken, 2 rookworsten (Unox) +2 bakjes ongezouten spekdobbelsteentjes, zout en peper naar smaak
-
Omeletrolletjes gevuld met kruidenkaas en ham
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 6 eieren, peper, zout, scheutje melk, boter om te bakken, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 150 gram roomkaas (bv. Philadelhia met bieslook of met kruiden en knoflook), 150 gram rauwe Ardenner ham (kan evt. ook met scho...
-
Zalm uit Asturië met cider (Salmón a la Ribereña)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 4 zalmmoten, 75 gram serrano-ham, 2 el olijfolie, 1,25 dl visfond, 1,25 dl appelcider, 2 el boter, bloem, peper en zout
-
Onze favourite fritessaus
Categorie: Overig, Koud
10 min
Ingredienten: -2 frikandellen, -1 kleine ui heel fijn gesnipperd, -3 eetlepels mayonaise, -3 eetlepels curry, -2 eetlepels zonnebloemolie, -peper en zout
-
Terrine van zalm
Categorie: Warm, Overig
20 min
Ingredienten: • 12 grote dunne plakken gerookte zalm, • 500 gram zalmsnippers, • 4 deciliter crème fraîche, • peper en zout, • 2 theelepels limoensap, • 4 eetlepels fijngesneden bieslook, • 3 eetlepels fijngesneden peterselie, • 6 bla...
-
Omelet met garnalen en Chinese bieslook
Categorie: Warm, Tapas
30 min
Ingredienten: 5 eieren, 50 gram gepelde garnalen, 3 eetl (plantaardige) olie, ½ ui, 5 stengels Chinese bieslook, ½ theel. gemberpoeder (djahé), ½ theel zwarte peper, 1 mespunt zout, 2 eetl water
-
Oesterzwammen met spekjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 500 gram oesterzwammen, - 4 plakken vers gezouten spek, - verse bieslook, - peper uit de molen
-
Garnalen Curry
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 16 "verse" curryblaadjes, 6 lomboks, ontpit, in ringetjes gesneden***, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 cc kunjit, 3 cc djin...
-
Pittig- hartige tomatensoep speciaal
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Ingredienten: 1 kg. tomaten, 1 liter water, 2 tuinkruidenbouillonblok je(naar smaak), 1 sjalotje +1 uitje, 1 laurierblaadje, 1 tl. tijm, ¼ komkommer, -1eetl. bieslook(of gedroogd uit potje), 2 eetl. ketjap manis, 1 eetl. suiker, 1 bli...
-
Saus : Porto saus met rozijnen
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: een handvol rozijnen, 2 sjalotjes, grof zeezout, gemalen peper, rozemarijn, citroentijm, een scheut vloeibare honing, flink wat rode porto, boter
-
Zuiderse wijtingfilet op een bedje van pasta met basilicum roomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - zuiderse wijtingfilet ± 200 gr., - peper, - zout, - een beetje bloem, - pasta naar keuze ± 100 gr., - saus : 50 gram verse basilicum, - 2 tal sjalotten, - 75 ml. room, - een stukje Bavaria blu, - grof zeezout, - vers...
-
Paaslam
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: een kilo lamsbout, bosjes verse of anders flink wat gedroogde tijm rozemarijn en salie 250 gr., gedroogde pruimen, 1 bolletje knoflook, 1/2 fles Ruby Port, 1 bosje lenteuitjes, 50 gr. boter 50 gr. suiker, 1/2 citroen ver...
-
Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 500 gr veldsla, - 250 gr zurkel ( bokaal ), - 2 eetlepels fijne suiker, - 2 stengels groene selder, - 1 ajuin, - 1 wortel, - 2 aardappelen, - 2 liter groentenbouillon, - rozemarijn, - marjolein, - gemalen peper, - bote...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart