-
Paasbroodje gevuld
Categorie: Gerecht, Pasen, Warm
20 min
Laat je fantasie de vrije loop en vul het broodje naar je eigen zin.
Ingredienten: 2 maisbroodjes, 100gr gerookte spekblokjes, een stuk wit van porei, een stuk gele en rode puntpaprika, een stuk venkel, een stuk ajuin, 2 eikes vers van de pers, rucola, bieslook, peper, zout, boter
-
Romige knoflooksoep in brood
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Dit idee heb ik opgedaan in Bratislava, waar ik deze soep voor het eerst
gegeten heb. Ze hebben daar van die hele leuke authentieke eettentjes
waar je nog...
Ingredienten: 4 grote harde (witte) bollen, 1 hele bol knoflook, 1 grote ui, 2 aardappelen, olijfolie, ½ liter melk, 1 liter heet water en 3 kippenbouillonblokken), zwarte peper, zeezout, nootmuskaat, bieslook
-
Aspergesalade met gerookte paling
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
30 min
Weer eens een andere, lekkere variatie in het aspergeseizoen. Lekker als
bijgerecht maar op een bedje van sla ook goed als voor- of hoofdgerecht.
Bij een bbq...
Ingredienten: 1 kilo asperges, 200 gram gerookte palingfilets, 6 eieren, 1 appel, 1 rode ui, 1 komkommer, 1 el worcestersaus, 4 el yogonaise (of 2 el mayo + 2 el yoghurt), peper en zout, bieslook
-
Aardappelpuree van zoete aardappel met pompoen
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 1 grote zoete aardappel, 100 gr pompoenblokjes, 2 sjalotjes, peper, zeezout, muskaatnoot, olijfolie, bieslooksnippers, bladpeterselie fijn gesneden, 2 snoeptomaatjes
-
Hapjes-kaasschotel
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 10 tal mozarrelllabolletjes, currypoeder, enkele sprietjes bieslook, 200 gr belegen gouda, 150 gr Chaumes, 170 gr Marredsous fagotin, kommetje zilveruitjes, schaaltje grove graanmosterd, kersen, aardbeien, grissini's
-
Gemalen rundsfilet hartig gekruid
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 300 gr gemalen rundsfilet, 3 sjalotjes, een handvol bieslook, enkele druppels tabasco, een koffielepel mosterd, 1 augurk zoet-zuur, mespuntje chilipoeder, 1 soeplepel mayonaise, 1 soeplepel curry ketcup
-
Gerookte Zalm op Toast (op een iets andere wijze)
Categorie: Voorgerechten, Koud
20 min
Ingredienten: Voor ± 24 toastjes, hoorntjes, bakjes, enz., 175 gram gerookte zalm, in plakken en vervolgens klein gesnipperd, 1 kleine sjalot, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes...
-
Soep: romig duootje van vis
Categorie: met Vis, met Groente
30 min
Ingredienten: 12 clams, 12 st-jacobsvruchten, 20 gr bladpeterselie, 20 gr bieslook, 20 gr basilicum, mespuntje komijn, mespuntje chilipoeder, mespuntje oregano, 500 ml visfond, 250 ml room, 1 ajuin, een stuk courgette, een stengel wit...
-
Artisjokbodems met tarama
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 100 gr platte kaas, 150 gr tarama, een eetlepel gehakte bieslook, peper en zout, 12 kleine artisjokbodems, hard gekookte kwarteleieren
-
Kruidige knolselderijsoep
Categorie: Voorgerechten, met Groente
30 min
Ingredienten: ½ knolselderij, 1 aardappel, 3 lenteuitjes, 1 teen knoflook, 1 liter water, 2 kruidenbouillontabletten, zwarte peper, een scheutje ongeklopte slagroom, 100 gram h.o.h. gehakt, 2 eetlepels paneermeel, paar sprieten bieslo...
-
Fluwelen winterpreisoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 45 gr geschilde aardappelen, 1 kleine ui, 550 gr wit van prei, 1 à 1,2 liter kippenbouillon, boter, 1 eetlepel fijngesnipperde bieslook, versgemalen zwarte peper, zeezout
-
Tomaat gevuld op een bedje van sla met aardapppelsla
Categorie: Salades, Overig
10 min
Ingredienten: 4 mooie blaadjes krulsla, een handvol rucola, 1 grote tomaat, 150 gr grijs garnalen, een stuk komkommer, 1 pijl witloof, 1 sjalotje, 2 aardappelen, 3 soeplepels mosterd-dille dressing van Oil & Vinigar, afwerking: geroos...
-
Piramide van nachochips met makreel
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 2 kleine verse makreelftlets, panklaar, 1 eierdooier, 1 el japanse sojasaus, 1 tomaat, 1 1/2 rode ui, 1 avocado, 1 teentje knoflook, sap van 1 limoen, 70 g nacho' s (maischips), bieslook ter garnering, zout en peper
-
Salade: tirez votre plan
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: een stuk ijsbergsla, 200 gr mais uit blik, 2 lenteuitjes, 2 sjalotjes, 3 mini oranje paprika's, bieslook, +/- 100 gr kaasblokjes, 100 gr notenmix voor salades, peper, zout
-
Lamsspies met munt en tabouleh
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: zout, peper, 250 g Griekse yoghurt, 2 tenen knoflook, geperst, 1 bakje munt, fijngesneden, 1 eetlepel gemalen komijn, 250 g couscous, 6 eetlepels olijfolie, 1 citroen, schoongeboend, 1 bakje platte peterselie, fijngesned...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart