-
Saus : Dragon saus geserveerd bij wild
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - een handvol verse dragon, - 4 sjalotjes, - 4 teentjes look, - 250ml wildfond, - een scheut rode porto, - boter, - gemalen zwarte peper
-
Aardappelen : de zigeuner
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 1 tomaat, - 1 ajuin, - 4 tal champignons, - een stukje groen van porei, - 4 tal aardappelen, - paprika poeder, - zeezout, - gemalen peper, - boter
-
Pasta Italiano
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 300 gram spaghetti, 1 gesnipperde ui, 1 el boter of margarine of olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaten (400 gram), 1/2 tl. tijm, peper, 2 blikjes tonijn met groente (à 185 gram), 4 takjes peterselie, 50 g...
-
Kip op Midden Amerikaanse Wijze
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 grote kippendijen met vel en bot,ingewreven met peper-zout en limoen, 2 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels roomboter, 4 Bombay uien,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels gedroogde oregano, 3 c...
-
Zigeuner Runderschotel (Tsjechië)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 100g boeren soepgroente, 40g magere spekreepjes, 1 zoetzure augurk, 700g lende biefstuk, zout, peper, 80g boter, 1 grote ui, 4 peperkorrels, 4 dl water, 1,5 dl witte wijn, 25g bloem
-
Tuinbonen in de Römertopf
Categorie: Ovenschotels
105 min
Ingredienten: boter, 1 pak diepvries tuinbonen, 3 ons katenspek ( korst eraf, in dobbelsteentjes), peper, 4 eetl. provencaalse kruiden, 3 a 4 aardappels ( in blokjes)
-
Saus : Safraan - sinaasappelsausje
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 5gr saffraan, - 1 sinaasappel uitgeperst, - 250 ml room, - 1 pijl witloof, - een stuk venkel, - 1 tomaat, - zwarte peper, - vloeibare honing, - marjolein, - venkelzaad, - rozemarijn, - een beetje boter
-
Groenten Stoofschotel
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2 uien, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 courgette, 100 gram sperciebonen ( ik doe een klein blikje), 2 tenen knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 2 blikjes tomatenblokjes( à 400 gram), zout en versgemalen...
-
Compositie van Zalm, Scampi en Coquilles
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten, 750 gr. zalmfilet, 10 scampi’s, 10 St.-jakobsschelpen, 400 gr zeekraal, Peper, zout, tijm(vriesdroog), Basilicum(vriesdroog), 2,5 eetl. Frambozen azijn, 3,75 dl. Aceto Balsamico, 250 gr. Boter, Voor de pa...
-
Struisvogelbiefstuk met cranberry's
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout
-
Reibekuchen
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: voor 500 gr aardappelen, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 2 eieren, Peper,zout,nootmuskaat., olie om te bakken, Voor de appelcompote:, 4 grote goudrenetten, 4 eetlepels suiker, 2 kruidnagels, een paar druppels citroen, 1 theelepe...
-
Toscaans lamsfilet
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: - 400 g lamsfilet of lamsmedaillon, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 5 el olijfolie, - zout, zwarte peper, - 2 glazen rode wijn, - 5 el pesto rosso, - 400 g papardelle, - 1 zakje (75 g) rucola, - 2 el geschaafde Parmeza...
-
Spareribs met piment
Categorie: Vlees, Gerechten
105 min
Ingredienten: - 1 ribstuk van 1,5kg, - 2 eetlepels ketchup, - 2 eetlepels sojasaus, - 4 eetlepels olijfolie, - 1 koffielepel piment d'Espelette, - Witte peper, - Zout
-
Greenshell mosselen met frisse marinade
Categorie: Tapas, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 kg Greenshell mosselen, 2 Limoenen, 1 rode peper (of 2 naar smaak), bosje lente ui, Olijfolie, thaise visaus (Nam Pla)
-
Gerookte kip
Categorie: Gevogelte
240 min
Ingredienten: hele kip, rookhout, dennennaalden, water, zout, (verse) peper, (verse) rozemarijn, (verse) tijm, (verse) knoflook
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart