-
Wilde en witte rijst met venkel
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 2 bosuitjes in ringetjes, 20 gram boter, 250 gram wilde en witte rijst (bijv. AH Excellent), 5 dl groentebouillon (zelfgemaakt of van tablet), 500 gram venkel, 1 mespunt gemberpoeder, 1 mespunt gemalen komijn, beetje (li...
-
Kalkoenmedaillons met pancetta en salie
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kalkoenhaasje, 100 gram pancetta, 1 eetlepel basilicum-olijfolie *), 1 eetlepel rode peper-olijfolie *), 2 teentjes knoflook, 2 theelepels gedroogde salie, 1 theelepel tijm, versgemalen peper (en eventueel zout), olijf...
-
Hapje : scampi warm gepresenteerd
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: 2 scampi' s, 2 kwarteleitjes, halve zoete aardappel, boter, een beetje sojascheuten, 2 stukjes brie, dille, peper, enkele takjes dille
-
Hapje : gevuld kwarteleitje
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 hard gekookte kwarteleitjes, 2 schijven gerookte zalm, een paar blaadjes sla naar keuze, 2 snoeptomaatjes, enkele blaadjes witloof, een stukje sjalot fijn gesnipperd, balsamicodressing, gemalen peper, cajunkruiden, pet...
-
Hazenbouten op Normandische wijze
Categorie: Wild, Kerst
1650 min
Ingredienten: 4 achterbouten van het haas, schoongemaakt, 4 eetlepels rijstolie, 150 cc kookroom, 150 gram gedroogde appeltjes, 2 eetlepels appelstroop, MARINADE:, 6 sjalotten, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel t...
-
Paksoi met ei
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 600-700 g paksoi, 2 uien, 4 rode pepers, 3-4 el olie, 300 g gehakte tomaten uit blik, 4-5 el sojasaus, 2-3 el kokosmelk, zout, peper, 4-5 gekookte eieren
-
Saté Makassar
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 500 gram magere varkenslappen, ¾ dl olie, 1 eetl ketjap manis, 1 eetl azijn, 1 theel ketoembar, 1 theel knoflook, Ingrediënten saus, 175 gram pindakaas, 5dl water, ½ citroen, 2 eetl ketjap manis, 2 blaadjes...
-
Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt)
Categorie: Warm, Gerecht
20 min
Ingredienten: 2 blikjes tonijn, 4 eieren, 1 el mayonaise, 1 el bieslook, 1 ui, 2 tl peterselie, 3 tl azijn, zout, versgemalen peper, 4 tomaten, 4 plakken brood, 8 plakken ( Emmentaler)kaas, rucola
-
Wilde gansfilet
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
20 min
Ingredienten: gansfilet, zout, peper, bloem
-
Pasta gewenteld in een romige kaas
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 350 g beetgare spirelli pasta, halve rode ajuin in ringen, halve rode paprika in ringen, kleine wortel in dunne reepjes, 4 sluimererwten in vier snijden, 4 champignons in schijven gesneden, olijfolie, zwarte peper, papr...
-
Ravioli di Prosciutto di Parma Caprese
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 12 zongedroogde tomaatjes uit de olie, uitgedropen, 2 bolletjes (buffel) Mozarella, in stukken, 4 flinke takken basilicum, blaadjes gescheurd, 75 gram geraspte Parmezaanse kaas, 12 plakken Prosciutto di Parma, ontdaan va...
-
Onze favourite fritessaus
Categorie: Overig, Koud
10 min
Ingredienten: -2 frikandellen, -1 kleine ui heel fijn gesnipperd, -3 eetlepels mayonaise, -3 eetlepels curry, -2 eetlepels zonnebloemolie, -peper en zout
-
Rundergehakt met sperziebonen en cashewnoten
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 1 ui kleingesneden, 1 laurierblad, stukje paprika kleingesneden, 300 à 400 g sperziebonen, 2 teentjes knoflook kleingesneden, 1 à 2 tomaten in stukjes, beetje ketjap manis, beetje tomatenketchup, 1...
-
Varkenshaas met Armagnacsaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 6 sjalotjes, 4 eetl.boter, 6 eetl.Armagnac of Vieux, 2 dl slagroom, 2 varkenshaasjes (700 gr.), peper en zout uit de molen, ½ bosje tijm
-
Geitenkaasmousse met gelei van appelstroop en balsamico
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 300 g zachte geitenkaas ( zonder korst), 2 blaadjes gelatine, 6 el droge witte wijn, 1 ½ dl slagroom zout witte peper, scheut balsamico
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart