-
Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400 gram schelvisruggen, - peper, - zout, - rozemarijn, - 250 gram lintpasta, - 150 gram veldsla, - 250 ml room, - knoflookpoeder, - chilipoeder, - rozemarijn, - citroentijm, - paprikapoeder, - 3 sjalotjes, - boter, -...
-
Poulet Basquaise
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 rode en 1 groene paprika in blokjes, 250 gram champignons in plakjes (welke soort champignons jij gebruikt, kun je zo duur of goedkoop maken als je wilt), 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 uien, fijn gesnipperd,...
-
Bruinebonensoep van Friese woudbonen
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: Friese woudbonen, mergpijpje, 250 gram varkens vlees (poulet), rookworst (slagers), 100 gram magere spekblokjes, zout, peper, peterselie (platte)
-
Gegrilde gevulde varkenshaas
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 (bij voorkeur brede) varkenshaas per persoon, Boursin, blikje mangoschijven, lente-ui, 100 gram bacon, zwarte peper
-
Aardappelpuree met tuinkers
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: - 8 grote aardappelen, - zeezout, - nootmuskaat, - gemalen peper, - olijfolie, - 1 eitje vers van de pers, - een flinke scheut melk, - 100 gram gemalen kaas, - 4 schaaltjes tuinkers
-
Garnalen Curry
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 16 "verse" curryblaadjes, 6 lomboks, ontpit, in ringetjes gesneden***, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 cc kunjit, 3 cc djin...
-
Ganzenborst met Porcinisaus
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 400 gram filet van ganzenborst uit één stuk, 75 ml droge witte wijn, 75 ml kippenbouillon, 15 gram gedroogde porcini (=eekhoorntjesbrood), 125 ml room, peper en zout naar smaak
-
Echte Amsterdamse Snert
Categorie: Hoofdgerecht, met Groente
300 min
Ingredienten: hamschijf, ± 20 centimeter dik, 4 kleine of 2 lange varkenspootjes kruislings gekliefd, 500 gram spliterwten, 1 of 2 preien, ligt aan de dikte, 1 grote winterpeen, 1 halve selderijknol in blokjes, 1 bosje selderij, 1 bos...
-
Farce (=Vulling) voor kalkoen en ander gevogelte
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: Voor 6 kopjes broodvulling:, ± 15 sneetjes brood in kleine dobbelsteentjes gesneden, ± 4 eetlepels extra virgine olijfolie, ± 2 eetlepels gedroogde peterselie, ± 3 eetlepels ragfijn gesnipperde ui, ± 2 theelepels (=10cc)...
-
Spinazie- slasoep met kruidige kaasstengels
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: Voor de soep:, 300 gram jonge spinazie, 1/2 krop sla, 25 gram boter, 30 gram bloem, 8 dl. bouillon, 1/4 dl. room, peper, zout, nootmuskaat, Voor de kaasstengel:, Ongeveer 80 gram geraspte Herbie, 4 plakken bladerdeeg van...
-
Kindersla
Categorie: Salades, Groenten
15 min
Ingredienten: naar gelang gemengde sla/ijsbergsla geen kropsla, kers- of smaaktomaatjes in kleine partjes, * ½ bekertje crème fraîche, *1 eetlepel suiker, snufje peper, snufje zout, *2 theelepeltjes vanillesuiker, *1 dessert lepel Zaa...
-
Zomerzuurkool
Categorie: Stamppot, Vlees
30 min
Ingredienten: 3 ons zuurkool, 2 ons magere spekblokjes, 3 ons kipfilet, 1 ui gesnipperd, zout en peper, klein blikje gemengd fruit (delmonte), 4 grote of 6 kleine aardappelen
-
Gefrituurde champignons
Categorie: Warm, Warm
50 min
Ingredienten: 500 gr. kleine champignons, 4 el. bloem, zout, zwarte peper, 1 mespuntje paprikapoeder, 2 eieren, 90 gr. paneermeel, 1 bosje gladde peterselie, 1/2 bosje lenteuitjes, 2 kleine augurkjes, 100 ml. mayonaise, 100 ml. yoghur...
-
Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn
Categorie: Vlees, Pasen
75 min
Ingredienten: - 6 kalfslapjes, - 6 plakjes Prosciutto (of andere rauwe ham), - 1 bolletje Mozzarella, - 6 blaadjes salie, - 1 citroen, - 800 gr. krieltjes, - 1 takje rozemarijn, - fleur de sel (fijne zoutsoort), - olijfolie, - boter,...
-
Gepaneerd kalfsgehakt met stoofpotje van ...
Categorie: Vlees, Groenten
30 min
Ingredienten: - 400 gr. kalfsgehakt, - 1 eitje vers van de pers, - chapelure, - zeezout, - rozemarijn, - venkelzaad, - 1 koffielepel grove mosterd, - 4 aardappelen, - 2 wortelen, - 2 sjalotjes, - 150 gr. champignons, - een scheut witt...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart