-
Slaatje met geitenkaas
Categorie: Koud, Salades
15 min
Ingredienten: 1 geitenkaasje per persoon, ijsbergsla, pijnboompitjes, enkele kerstomaatjes, spek in reepjes gesneden, filodeeg, 1 eigeel, honing, Voor de dressing:, 3 soeplepels olijfolie, 1 el mosterd, peper en zout, 1 el balsamico a...
-
siu mai
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 100 gr witte kool In flinterdunne reepjes, 250 gr gehakt half om half, 1 sjalotje fijngesneden, 1 teentje knoflook geperst, 1 cm gemberwortel geraspt, 1 tl vijfkruidenpoeder, zout, peper, 25 wontonvelletjes (toko ronde)
-
Scholfilet met schorseneren en ganda ham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 scholfilet, 5 scampi`s, 300 gr.schorseneren, 5 plakjes ganda ham, 1 dl room, 4 dl blanke gevogelte fond, 1/2 citroen, 1 scheut noilly prat, peterselie, bloem, boter, peper, zout
-
Sauce a la Lambert
Categorie: Sauzen, Warm
25 min
Ingredienten: 150 gr.gekookte ham aan 1 stuk, 30 gr.boter, 3 middelgrote uien, 1 el.bloem, 1/4 l.kruidenbouillon., 1 suikerklontje, 1 el.azijn, 1 el.mosterd, peper,zout
-
Sandwiches met makreel
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 12 sneden pain de mediterrane (brood), 200 gr.gerookte makreelfilet, 300 gr.tomaten, 1 komkommer, 4 el.tomatenketchup, 75 gr.veldsla, 2 el.olijfolie, 1 el.azijn, peper,zout
-
Salsa Pewerada (pepersaus)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 mergpijpen, 6 el paneermeel, 3 dl vleesbouillon, zwarte peper, zout
-
Salade van wortel,sinaasappel en koriander
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: 2 geschrapte en in repen gesneden winterwortels, 2 handsinaasappels, sap van 1 sinaasappel, 4 el.limoensap, 3 el.suiker, 1/2 in ringetjes gesneden Spaanse chilipeper, nam pla (vissaus), verse koriander, zout, peper
-
Salade met feta en crotons
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 4a6 sneetjes witbrood, 6 el.olijfolie, 2 slalotjes, 1 knoflookteentje, 2 el.witte wijnazijn, sap van i sinaasappel, 1 tl.suiker, 1 tl.gedroogde munt, 1a2 witlofstroken, 1/4 krop ijsbergsla, handje rucola, 1 venkelknol, 1...
-
Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gr.vastkokende aardappelen, 3 el.olijfolie, 1 el.azijn, 2 eieren, 1 fijngesneden teentje knoflook, 300 gr.panklare spinazie, 100 gr.gerookte zalm, peper,zout
-
Rundergebraad a la Brabanconne
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 lende rollade, 100 gr boter, 1 pot runderfond, klein flesje madeira, 1/8 l slagroom, nootmuskaat, zout, peper
-
rouleau fourme d'Ambert aux feuilles de chicon
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 blaadjes gelatine, 1 dl slagroom, 1 dl witte port, 350 gr fourme d'Ambert, plakfolie, 450 gr rosbief van de muis, 2 struikjes witlof, 75 gr amandelen, 1/2 dl balsamico azijn, 0,75dl olijfolie, 1 theelepel mosterd, pepe...
-
Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik
Categorie: Wokken, Vlees
30 min
Ingredienten: 400 gram varkensfilet, blik perzikken van 225 gram netto gewicht, 1 eetlepel chinese sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel maizena, 3 bosuitjes, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel honing, 75...
-
Rode-koolstamppot met gebakken appeltjes
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 3 appels (Jonagold of Elstar), rode kool (300 g), 1 eetlepel azijn, 75 g boter of margarine, 3 kruidnagels, 1 laurierblaadje, 600 g aardappels, zout, (versgemalen) peper, 75 ml melk
-
Pompoen gnocchi met pompoensaus
Categorie: Warm, Halloween
90 min
Ingredienten: 600 gr (ongeschilde) aardappelen, 350 gr bloem, 1 eetlepel boter of margarine, 1 koffielepel zout + peper, 1 eidooier, 1/2 koffielepel muskaatnoot, 1 grote pompoen
-
Pizza uit Apulie (pizza pugliese)
Categorie: Pizza's
90 min
Ingredienten: Deeg:, 300 gr tarwebloem, 1 zakje gist, 4 el olijfolie, 1 tl zout, 1 tl suiker, 1 1/2 dl lauwwarm water, Beleg:, 4 grote uien, 100 gr pecorinokaas(pikante kaas van geitenmelk), 1 dl olijfolie, zwarte peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart