-
Sjalottenconsommé
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 1 kg Sjalotjes, 1 dl Slagroom, ½ dl Crème Fraîche, 2 el Olijfolie, 1 dl Sherry, medium dry, 1½ l Rundfond, 2 tl Paprikapoeder, Zout, Zwarte peper
-
Koolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 1 kleine savooikool, - 1 gesnipperde middelgrote ui, - 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt, - 250g bloemig kokende aardappelen, in blokjes, - 100g chorizo, in plakjes, - Olijfolie, - Verse koria...
-
Tortilla
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: - 300g vastkokende aardappelen, - 1 rode ui, - 8 eieren, - 8 eetlepels melk, - 4 eetlepels room, - 8 eetlepels olijfolie, - 2 eetlepels gehakte bladpeterselie, - Peper uit de molen en zout
-
Hapje in een lepel : carpaccio van runds
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: - 2 schijven carpaccio van runds, - enkele blaadjes witloof(fijn snijden), - een paar takjes peterselie, - gemalen peper, - balsamico dressing
-
Groene groentensoep
Categorie: met Groente, Warm
25 min
Ingredienten: 1 prei, 1 broccolistruik, 2-3 stengels bleekselderij, 1 ui, 1 aardappel (groot), 1 paprika, Zongedroogde tomaat, 1,5 bouillonblokje tuinkruidenbouillon, Peper, Olijfolie, Selderij
-
Loempiaatjes met groentenvulling
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 125 gr.mihoen, 50 gr. shii-take, 75 gr. spits of savooiekool, 50 gr. wortel, 1 teentje knoflook, geperst, 1 el. sojasaus, 1 tl. basterdsuiker, 2 el. fijngehakte noten, zout en peper, 16 rijstvellen (diepvries, toko)
-
Ree Wellington met spek en bospaddestoelensaus
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 4 reebiefstukjes, elk ca 160 gram, 60 gram roomboter, 6 champignons, in smalle reepjes, 1 dunne prei, 5 cm van het wit in dunne reepjes, 12 plakjes katenspek, 8 plakjes bladerdeeg (diepvries), 1 eigeel, zout, peper
-
Aardappelen met creme fraiche-vulling
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 2 teentjes knoflook, zout, 2 eetl yoghurt, 100 gr creme fraiche, peper, evt. versgemalen, 1 mespuntje suiker, 1 theel. citroensap
-
Gevulde champignons
Categorie: Amuse, Koud
20 min
Ingredienten: 8 grote champignons, 6 eetl. olijfolie, 3 eetl. witte wijnazijn, zout, 1 mespuntje suiker, peper, evt versgemalen, 150 gr. gewassen rucola, geraspte parmezaanse kaas
-
Aubergine stoofpotje
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 500 gram rundvlees (riblap), Klein flesje rode wijn (0.5 liter), Olijfolie, ca. 50 gram olijven, Groot blikje tomatenpuree, 1 ui, 5 sjalotjes, 1 eetlepel bloem, 1 theelepel oregano, 1 aubergine, 1 eetlepel honing, 1 cour...
-
Garnalen-paddestoelenravioli in truffel-roomsaus
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 300 gr. 00 (doppio zero) Italiaanse, bloem, 4 theel. olijfolie, 4 eieren, losgeklopt, 4 sjalotten, fijngehakt, 1 eetl. olijfolie, 300 gr. shii-take, zout, witte peper, 4 eetl. broodkruim, 4 theel. verse salie, fijngehakt...
-
Spinazie
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 500 gr spinazie, 3 eieren, 2 tenen knoflook, 1 ui, 30 gr.boter, 150 ml. slagroom, zout-peper, 10 cherry/kerstomaatjes
-
Courgette-chorizosaus
Categorie: Courgettes
20 min
Ingredienten: 2 kleine courgettes, 200 g chorizoworst, 6 bosuitjes, 4 vleestomaten, 3 eetl. olijfolie, 1 theel. milde paprikapoeder, 2 bekertjes crème fraîche, zout, peper, sprietjes bieslook
-
West-Afrikaanse pindastoofschotel
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: 2 zoete aardappels, 2 eetl. plantaardige olie, 3 tenen knoflook fijngehakt, 3 eetl. verse gember, geraspt, 2 eetl. gemalen koriander, ½ theel. cayenne peper, 1 middelgrote ui, fijngesneden, 2 middelgrote tomaten, in klei...
-
Spaghetti - rucola con salmonara
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1/2 zak Bertolli Pastasaus in zak Pittig, 2 eetlepels Groene Pesto Genovese, 2 tilapiafilets van 150 gram elk, 200 gram spaghetti, 75 gram rucola, 1 courgette (dit kan ook andere groente zijn, b.v Champignons ), 1...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart