-
Geitenkaastaart met zongedroogde tomaten van jamie
Categorie: Vegetarisch
100 min
Ingredienten: 300 gram korstdeeg of deeg voor hartige taart, 4 eidooiers, 3 dl double cream of slagroom, 200 gram geraspte kaas (cheddar of gruyère), zeezout, versgemalen zwarte peper, 200 gram zongedroogde tomaten, 150 g zachte geite...
-
Provençaalse tomaten
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 8 rijpe trostomaten, 4 teentjes knoflook, tijm, rozemarijn, olijfolie, zout en peper, paneermeel
-
Ui-Knoflookgalettes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 4 tot 5 el olijfolie, - 500 gr. rode uien, - 2 tenen gerookte knoflook uit de knijper, - 5 plakjes diepvries bladerdeeg, - 2 el gemengde verse kruiden zoals tijm, peterselie en basilicum, - 1 el rode pesto, - Versgemal...
-
Gegrilde Vijgen met mascarponeschuim
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 7 st Verse vijgen, 150 g Ongezouten gesmolten boter, 75 g Poedersuiker, Zout, Versgemalen zwarte peper, 7 plak Parmaham, 50 g Mascarpone schuim, ½ Bosje bladselderij, Mascarponeschuim:, 250 g Mascarpone, 3 dl Room, Zout,...
-
Stamppot kruidenkroketjes met garnalen
Categorie: Warm, Warm
50 min
Ingredienten: 500 g. kruimig kokende aardappelen in stukken gesneden, 1 ei, 1 eetlepel boter of margarine, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels koude melk, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel fijngesneden bieslook, 1 eetlepel fijnges...
-
Tagliatelle met cantharellen, spruitjes en nootjes
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 500 gram tagliatelle, 320 gram cantharellen, 150 gram spruiten, 100 gram hazelnoten, licht gekneusd, 100 gram walnoten , licht gekneusd, 2 sjalotjes (gesneden), 10 gram verse Parmezaanse kaas, 1/2 dl balsamico-azijn, 2 d...
-
Canadeze erwtensoep
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 1 ui, 1 kleine winterwortel, 300 gr. krabbetjes, 150 gr. diepvriesdoperwtjes, 100 gr. ham, in dikke plak, 100 gr. spliterwten, 400 gr. tomaten, gepeld, 1 bosje selderij, 7.5 dl. runderbouillon, 1 el. worcestershiresaus,...
-
Vistimbaaltje met saffraansaus - garnalensaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gram zalmfilet, 160 gram kabeljauw, 1 tl mierikswortelpuree (potje), 3 eieren, 1,5 dl slagroom, zout, versgemalen witte peper, vers citroensap, VOOR DE SAUS:, 3 eierdooiers, 3/4 dl visbouillon (van tablet), paar draa...
-
Gebraiseerde fazantfilet met witlofreepjes en appel
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: fazant met witlof:, 14 stuks fazantfilets, 5 sjalotten, 200 gram boter, 8 witlofstronken, 1 borrel cognac, 21/2 deciliter witte wijn, 5 deciliter gevogelte fond, 5 deciliter room, 4 verse vijgen, Appelplakjes met uiencon...
-
Bruine vleesbouillon
Categorie: met Vlees
300 min
Ingredienten: VOOR CA 1 LITER, 500 gram runder-en/of kalfsbotten, 300 gram soepvlees (poelet), 1 ui, 2 worteltjes, 1 stengel bleekselderij, 1,2 liter koud water, Een kruidenboeketje van 1 stukje prei, 3 takjes peterselie, 1 laurierbla...
-
Lemon Prawns
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 citroenen, 1 bos koriander, 20 reuzegarnalen, 1 teentje knoflook, zout naar smaak, snufje rietsuiker, snufje peper, 1 deciliter olijfolie, 1 theelepel mosterd
-
Zalm in champagne gegaard met een (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 moten verse zalm á 125 gram, peper, zout, 60 gram kaviaar, 60 gram bloem, 60 gram boter, 3,75 dl visbouillon, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl champagne, 40 ml frambozenlikeur, Vinaigrette:, 4 el Dyon-mosterd, 1,5 el poedersuik...
-
Sjtukskesvleisj
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 600 gram (Limburgs) kalfsvlees, 100 gram boter, 200 gram grotchampignons, 2 uien, 1 rommedoe (LIMBURGSE KAAS), 2 1/2 dl witte wijn van Fromberg, 2 1/2 dl koksroom, 3 el bouillon, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, verse bieslook
-
Gevulde schoentjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 ei, 75 gram boter, 1/4 theelepel zout, Voor de vulling:, 200 gram spinazie, 2 kleine uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 ei, 200 gram gehakt, ha...
-
Konijnenboutjes cesarine
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 1 kruidenbuiltje van, 2 takjes rozemarijn, 1 takjes tijm, 1 laurierblaadje, dit samenbinden, 1 flesje donker trappistenbier, 1 dl gevogeltefond, 80 gram fijngehakte sjalotten, 30 gram oude geraspte kaas...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart