-
Komkommercrémesoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 1 komkommer, 18 gram bloem, 18 gram boter, 3/4 liter runderbouillon, 1 1/2 dl koksroom, peper, zout
-
Stukjes zeeduivel op een bedje van (zie opm)
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 500 gram zeeduivel, 60 gram spinazie, 30 rivierkreeftjes, 250 gram saffraansaus, zout, peper uit de molen, visbouillontabletten, Voor de saffraansaus:, 1/2 liter visbouillon, 200 gram room, 20 saffraandraadjes, zout, pep...
-
Mozzarella gevuld met ratatouille en (zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 el extra virgine olijfolie, 2 kleine aubergines, in plakken, 2 kleien courgettes, in plakken, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 theelepels fijngehakte tijm, 3 bolletjes mozzarella van koemelk, 3 pruimtomaten, ontveld en...
-
Crostini met rauwe ham, tomaat, en mozzarella
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 20 dunne plakjes boerenbrood (wit of bruin), olijfolie, 20 kleine plakjes Parmaham, 20-40 dunne plakjes tomaat, 20-40 dunne plakjes (buffel)mozzarella, zout, peper, wat blaadjes basilicum
-
Kreeft met pomodori-saus en basilicum
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 2 liter court-bouillon, 500 gram pomodori, 2 1/2 dl room, knoflookpoeder, 250 gram rijst, 3 levende kreeften, 1 1/2 dl nolly prat, 1 /2 bosje basilicum, peper, zout
-
Champignon-uienpirog
Categorie: Overig
75 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, bloem voor het uitrollen, 2 theelepels mosterdpoeder, 3 eetlepels paneermeel, voor de vulling:, 250 gram champignons, 250 gram uien, 1 eetlepel boter, 1 rode paprika, zout en zwarte peper, 1 theelep...
-
Forelpaté met bieslooksaus
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 200 gram gerookte forelfilet, 125 gram forelfilet, 2 eetlepels koude boter, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel peper, 1 deciliter slagroom, 2 deciliter cr/eme fraïche, 6 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels bieslook, 200 gram...
-
Lamskoteletten met dragonboter ( zie opm )
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 10 lamskoteletten, 1 1/2 sneetje casinobrood, 1 bosje dragon, 150 gram boter, 1 eierdooier, peterselie, zout, peper, cognac, Voor de spinazie:, 1 1/2 kg spinazie, 100 gram geschaafde amandelen, 100 gram boter, zout
-
Salade van gebakken kippenlevertjes en ( zieopm )
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 struikjes witlof, 2 struikjes roodlof, 2 bosuitjes, 200 gram witte druiven zonder pit, 125 gram magere baconreepjes, 250 gram kippenlevertjes, 1/2 tl kerrie, 1 el bloem, 1 el balsamico-azijn, 1 tl ketjap manis, 1 tl ge...
-
Gevulde venkel met garnalen
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: Voor de venkel en venkelcompote:, 6 venkelknollen, 6 dl kippenbouillon, 1 blaadje laurier, 1 takje rozemarijn, 1 ui, fijn gesneden, 2 el olie, 1 dl droge witte wijn, 50 gram ontbijtspek in reepjes, 1 el fijn gesneden kor...
-
Gedroogde livarham met aardappelsalade verse vijge
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 12 plakjes livarham, 600 gram aardappelen, 2 eetlepels mayonaise, 1 bosje bieslook, peper en zout, 4 verse vijgen, 1 cantaloup-meloen, 4 plukken frisëesla, 1 pomodori-tomaat, shiso purper, balsamico dressing
-
Neptunes vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 1 borrelglas calvados, 1 prei, 2 sjalotjes, 2 tomaten, tijm, 1 teentje knoflook, saffraan, 100 gram mosselen, 1 glas witte wijn, 25 centiliter olijfolie, 50 gram doorregen spek, 1 laurierblad, peters...
-
Kippenpie met groenten
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 pond kipfilet, in stukjes gesneden, 1 blik tomaten (400 gram), 1 theelepel worcesterhiresaus, tabasco, 200 gram diepvriesdoperwten, 1/2 liter blik ananas, 150 gram sperzieboontjes, 2 minuten geblancheerd, 5 plakjes bla...
-
Boerenkip met spekjes
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek, in reepjes, 2 eetlepels olijfolie', 1 boeren scharrelkip van 11/2 kilo, in stukjes, peper en zout, 8 salieblaadjes, 3 stengels bleekselderij, in stukjes, 3 wortelen, in stukjes, 4 deciliter kippenbo...
-
Kabeljauwfilet op courgettespaghetti ( zie opm )
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 dl witte wijnazijn, 2 dl wit druivensap, 4 dl tomatensap, 2 tomaten, 1 courgette, 6 blaadjes verse basilicum, 2 kabeljauwfilet á 175 gram, zout, 50 gram dopwerwten ( diepvries ), 2 el bloem, peper, 3 el olie, 2 el olij...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart