-
Gluhweinsorbetijs
Categorie: IJs
365 min
Ingredienten: 60 ml volle en soepele rode wijn, 2 sinaasappels, schoongeboend, 0.5 citroen, schoongeboend, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel kristalsuiker, 1 eetlepel honing, 1 kruidnagell, 1 laurierblad, 200 g geleisuiker, 125 ml slagroom
-
Radijsjes met kruidenroom
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 1 bosje radijzen (gewassen), - 20 blaadjes basilicum (gewassen), - 2 dl zure room, - 2 el frambozenazijn (of witte wijn azijn of gewone), - 1 el suiker, - 1 el water, - 6 el gemengde noten (grofgeh...
-
IJsje van vanilleyoghurt met frambozenswirl
Categorie: IJs
310 min
Ingredienten: 1 bakje frambozen, 1 eetlepel poedersuiker, 1 beker vanilleyoghurt
-
Karamelfondue met vanille en baileys
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 200 g lichtbruine suiker, 100 g boter, 100 ml room, 50 ml Baileys, 1 vanillestokje, najaarsfruit naar keuze (bv. bananen, vijgen, pruimen, peren), gekonfijt citrusfruit, cake
-
Sambal Goreng Ati
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 100 g lever (elk soort is bruikbaar), 3 eetl. gesneden ui, 1 teentje knoflook, 1 theel sambal trassi (óf 1theel.sambal oelek+ ½ theel trassi), 1 theel laos, 1 theel donkere basterdsuiker, 1 spriet sereh, 1 salamblad, 1...
-
Notenschuimtompouce met Vanille-ijs ( zie opm)
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 300 gram blanke hazelnoten, 6 eiwitten, 3 theelepels zout, 75 gram poedersuiker, 75 gram bruine basterdsuiker, 375 gram pure chocolade, in stukken, 3 dl melk, 30 gram boter, 1 ½ liter vanille-ijs
-
Crumble met peren en bosbessen
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 2 à 3 peren, 300gram bosbessen, 250 gram magere verse kaas, 2 eieren, 1 koffielepel maïszetmeel (maïzena), 3 eetlepels suiker, 75 gram boter, 50 gram suiker, 3 eetlepels bloem, 3 eetlepels havervlokken, 3 eetlepels amand...
-
Appelcake
Categorie: Cake
40 min
Ingredienten: 450 gram bloem, 325 gram boter, 1 eidooier, 425 gram kristalsuiker, 6 eieren, 2 appels
-
Chocoladepannenkoekjes
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: - 175g zelfrijzende bloem, - 50g cacaopoeder, - 150ml melk, - 2 grote eieren, - 100g fijne suiker, - Boter of maïsolie om te bakken
-
Trois Fruitatin
Categorie: Warm, Gebak
120 min
Ingredienten: Deeg:, 300 gram bloem + extra om werkblad mee te bestuiven, 150 gram witte basterd suiker, 200 gram roomboter, mespuntje zout, scheutje koude melk (of water), #, 6 abrikozen,geschild,ontpit en gehalveerd, 6 perzikken,ges...
-
Kokosbakseltjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 35 gr. lightsuiker (of 50 gr. suiker), 40 gr. geraspte kokos
-
Plattekaastaart met aardbeien
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: • 1 pakje petit-beurre koekjes, • 100 g suiker, • 50 g boter (bakboter), • 2,5 dl room, • 250 g verse kaas, • 4 blaadjes gelatine (van 3 g), • 2 eieren, • 100 g suiker, • 250 g aardbeien, • 1 sinaasappel, • 2 blaadjes mu...
-
Brazo gitano - Zigeunerarm
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: voor het deeg, 4 eieren, 100 gram suiker, 100 gram bloem, 50 gram cacaopoeder, geraspte schil van een halve citroen, boter om in te vetten, 75 gram chocola in stukjes voor de garnering, Benodigdheden voor de vulling :, 4...
-
Perenduo met advokaatijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor het perenduo:, 2,5 dl puree van Conference peer, Poire William, 6 g gelatine, 1 dl room, 2,5 dl brunoise van stoofpeer met sap, 8 g gelatine, Voor het advokaatijs:, 6 dl melk, 25 g glucose, 5 dl advokaat, 5 eidooier...
-
Creatie van bramen
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: voor de parfait, 1 dl bramenpuree, 40 g suiker, 55 g eidooier, 1 dl gezoete room, 4 cl eiwit, 1 eetlepel crème de mûre, 1 dl bramenpuree, 100 g suiker, voor het bramentaartje:, 1 dl bramenpuree, 15 g suiker, 15 cl gezoet...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes