-
Roly-poly
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: Stroop:, 1 koppie suiker(250 ml), 2 koppies water, 1 teelepel bottter, 1/2 teelepel vanielje essens, Koek:, 1 koppie koekmeel(bloem), 1 teelepel bakpoeier, knippie sout, 1 eetlepel botter, 2 teelepels suiker, 1 eier, 1/4...
-
Stoverij met rundvlees, spek, sjalotten en jenever
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 g. runderlappen in dobbelstenen gesneden, 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 15 kleine sjalotten, 20 g. boter, 1 1/2 eetlepel suiker, 150 g. ontbijtspekreepjes, 2 eetlepels bloem om te bestrooien (bindy), ca. 1/2 li...
-
Courgettekoekjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote courgettes, 2 uien of eenzelfde hoeveelheid aan sjalotten, 100 gram feta, 3-4 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels melk, zonnebloemolie of olijfolie, om in te bakken, Optioneel: dille, munt of peterselie.
-
Aubergines met een jasje)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 aubergines, 8 sneetjes gekookte ham, 3 mozzarellabollen, 3 eieren, bloem, melk, frituurolie, peper, zout, peterselie, paneermeel.
-
Kaas-mosterdmuffins
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: 240 g bloem, 2 el rietsuiker, 4 tl bakpoeder, 1/2 tl zout, 200 g oude kaas (of cheddar), geraspt, 20 stengels bieslook, 1 ei, geklopt, 1,75 dl melk, 85 g boter, gesmolten, 2 tl mosterd (Dyon of Coleman)
-
Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 120 gr. gerookte Noorse Fjord forel, 500 gr gekookte rijst, 30 gr boter, 60 gr jonge kaas, zout en peper, 1 eetl. gehakte peterselie, bloem,, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Vruchtenstrudel
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 1 citroen, 2 appels (Jonagold), 100 g gedroogde abrikozen, 100 g geroosterde amandelen, 100 g rozijnen, 4 eetlepels Vin Santo (slijter), 100 g witte basterdsuiker, 1 dl olijfolie, 275 g bloem, 1/2 theelepel zout, poeders...
-
Taart met manchego en tomaat
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 170 g bloem, 75 g koude boter, in blokjes, 150 g blokjes Manchego kaas, 50 g plakjes Manchego kaas, 200 g gedopte en, geblancheerde tuinbonen, 10 kerstomaatjes, gehalveerd, 2 eieren, losgeklopt, 150 ml slagroom, verse or...
-
Kerststerren uit de 18 eeuw
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 200 gram bloem, 75 gram poedersuiker, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel kaneelpoeder, samen 1 theelepel gemalen kruidnagel, foelie en nootmuskaat (verhouding 1:1:1), 150 gram boter op kamertemperatuur, 2,75 deciliter room,...
-
Citroentaart ”Machiel
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 400 gr gezeefde bloem, 4 eetl. suiker, afgestreken, 4 snufjes zout, 200 gr koude boter, 6 eetl. ijskoude melk, 2 eierdooiers, 2 eetl. ijskoud water, boter, om in te vetten, bloem, om te bestuiven, 4 citroenen, 150 gr sui...
-
Notengebakjes uit Kreta en amandelperen
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 375 gr gepelde amandelen, 40 gr suiker, 3 afgestreken eetl. griesmeel,, gezeefd, 22 gr bloem, gezeefd, 11/2 dl oranjebloesemwater, 140 gr suiker, 12 kruidnagels, boter, om in te vetten, bloem, om te bestuiven, 11/2 dl or...
-
Taartje van witte chocolade en peperkoek, roomijs
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 175 gr gezeefde bloem, 75 gr witte basterdsuiker, 100 gr boter, 1 klein eitje, 2 gr zout, 5 gr citroenrasp (kant en klaar), 250 gr boterbabbelaars, 250 gr melk, 10 gr glucose, 6 eierdooiers, 150 gr room, 125 gr zelfrijze...
-
Cognac-rolletjes met koffielikeur-crème
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 125 gr boter, 4 eetl. ahornsiroop, 125 gr bruine suiker, 70 gr gezeefde bloem, 3 theel. gemberpoeder, boter, om te pletten, 5 dl room, 3 eetl. poedersuiker, gezeefd, 3 theel. oploskoffie, 3 eetl koffielikeur, 75 gr pure...
-
Kwartel met Aardappelgarnituur en spinazietaartje
Categorie: Gevogelte
85 min
Ingredienten: 12 st Kwartels (ontbeend), 3 dl Witte wijn, 7 dl Groentebouillon, 4 dl Room, 9 bl Munt, gehakt, 9 bl Basilicum, gehakt, 6 el Boter, 900 gr Aardappels, Nootmuskaat, Kervelblaadjes, Bieslook, Peper en zout, 1 st Frietaarda...
-
Kip met zuurkool in bladerdeeg
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: 600 g. wijnzuurkool, 3 eetlepels vleesjus, 100 g. uitgebakken spekjes, 30 witte druiven, 50 g. gehakte walnoten, 100 g. gesmolten boter, 8 tot 10 vellen bladerdeeg, versgemalen peper en zout, 50 g. boter om te bakken pan...
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander