-
Tortelli met kerstomaatjes
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 500 g verse, met ricotta gevulde tortelli (of ravioli), 1 bakje kerstomaatjes, 1 teentje knoflook, 2 theelepels zure room, 2 handenvol geraspte parmezaanse kaas, 1 goed handvol gehakte basilicum, peper en zout
-
Simplon express salade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 g prinsessenboontjes, 1 ui (rood), 3 tomaten, 150 g gedroogde ham, 20 g walnoten, 50 g salad-dressing, 50 g verse kaas (mager), 2 cl dragonazijn, 1 eetlepel bieslook (fijngehakt), peper, zout
-
Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 100 g geraspte kaas, 50 g slagroom, 50 ml witte wijn, 200 aardappel purée, 2 eieren, 100 g bloem, 100 ml crème Fraïche, 1 teentje knoflook, Peterselie, peper en zout
-
Risotto met witte truffel
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: - 50g rundermerg (2 mergpijpen), - 20g boter, - 1 ui, fijngehakt, - 280g risottorijst, arborio of carnaroli, - 1dl droge witte wijn, - 35g witte truffel (15g in stukjes en 20g in plakjes), - 6,5dl sterke kippenbouillon,...
-
pommes duchesse
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 2 bakjes aardappelpuree (a 450 g), 50 g pittige kaas (bijv. oude of parmezaanse), geraspt, 4 eetlepels verse peterselie (zakje a 30 g), fijngesneden, 2 eetlepels boter
-
Caesarsaladesoep
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 8 sneden witbrood (met de hand gesneden), 8 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, 4 ansjovisfilets (blikje a 48 g), uitgelekt, 1 krop ramona sla, in repen, 2 potten gevogeltefond (a 380 ml), 2 eierdooiers, losgeklopt, 1...
-
Aspergemousse met zalm
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 groene asperges (witte kan ook), 25 g gemalen parmezaanse kaas, 1 dl zure room, 8 fijne plakjes verse zalm, 4 kwarteleitjes, 1 eetlepel gesmolten boter, citroensap, verse bieslook, nootmuskaat, peper en zout
-
Bourbonnais-taart
Categorie: Overig
155 min
Ingredienten: 200 g aardappelen, geboend, 120 g spek, in blokjes, water, olie, om te bakken, zout, 1 dl slagroom, 3 eierdooiers, 90 g Zwitserse kaas of cheddar, geraspt, Voor het korstdeeg :, 200 g bloem, 1,5 tl zout, 100 g ongezouten...
-
Keftethis
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 kg h.o.h. gehakt, 8 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels verse peterselie (of 1 eetl. gedroogd), 1 eetlepel gedroogde munt, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 2 uien, 2 eieren, 1 theelepel peper, 2 theelepels zout, 1...
-
Zoete pepers met bieslookroomkaas
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Zoete pepertjes (mild peppadew), bieslookroomkaas
-
Taart van tomaten
Categorie: Vegetarisch, Gebak
40 min
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg uit de koeling, 3 el mosterd, 150 g geraspte kaas, 600 g trostomaten, 150 g zachte geitenkaas, versgemalen peper en zeezout, verse kruiden, zoals oregano,, dille, bieslook, peterselie e.d., olijfol...
-
Kaas- uienbroodjes
Categorie: Bakken
50 min
Ingredienten: Voor ongeveer 25 grote of 80 kleine : 500 g meel,, 1 zakje droge gist (8 g., let op gebruiksaanwijzing!),, 2 dl lauw water,, 120 g gesmolten boter,, 1 theelepel suiker,, 1 theelepel zout,, peper uit de molen,, 300 g uien...
-
Gevulde kastanjechampignons met Boursin
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: * 500 gr grote kastanjechampignons, * 5 el groene kruiden (bijvoorbeeld een mengsel van peterselie, selderij, bieslook, thijm en basilicum), vers of uit de diepvries, * 1 ei, * 150 gr fetakaas, * 1 klein pakje Boursin, *...
-
Kwartel met Aardappelgarnituur en spinazietaartje
Categorie: Gevogelte
85 min
Ingredienten: 12 st Kwartels (ontbeend), 3 dl Witte wijn, 7 dl Groentebouillon, 4 dl Room, 9 bl Munt, gehakt, 9 bl Basilicum, gehakt, 6 el Boter, 900 gr Aardappels, Nootmuskaat, Kervelblaadjes, Bieslook, Peper en zout, 1 st Frietaarda...
-
Conchiglioni ripieni alle verdure
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 16 grote pastaschelpen, 1 grote ui, 1 rode paprika, 1 middelgrote aubergine, 100 gr. verse doperwten, gedopt, 1 snufje gedroogde oregano, een paar takjes verse oregano, 150 gr. zachte geitenkaas, olijfolie extravergine,...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie