-
Fregula met Groene Asperges en Citroen
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 250 gram schoongemaakte dunne groene asperges, 500 gram fregula (= soort pasta uit Sardinie, gemaakt van maïsmeel en gevormd als fietsenkogeltjes), 2 liter kippenbouillon, 4 eetlepels olijfolie, 4 sjalotjes, gesnipperd,...
-
Italiaanse Stoofpot
Categorie: Stoofschotels, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: olie, 1 prei fijngesneden, 1 aubergine in blokjes, 1 ui in blokjes, 400 gr aardappels voorgegaard in blokjes, 200 gr wortel in blokjes, 2 tl Italiaanse kruiden, 2 el kerry, 4 dl bouillon (zelfgemaakt), zout en peper, fij...
-
Mozzarella Kroketjes
Categorie: Voorgerechten, Koud
120 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, (niet kruimig), 200 gram Mozzarella kaas, in kleine brunoise, 1 geklutst eitje, 4 takjes platte peterselie, blaadjes gesnipperd, ietsje zeezout en veel vers vers gemalen zwarte peper, 350 gram tomat...
-
Meergranen baguette de luxe speciaal
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: 2 meergranen baguetten, 100 gr gerookte zalm, een handvol velsla, een handvol rucola, een handvol geraspte wortelen, 1 tomaat, enkele ringen ajuin, geraspte Parmigiano Reggiano ( kaas ), saus:, 2 eetlepels mayonaise, 1 k...
-
Hartige tosti
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: witbrood, champignons, rode/gele/groene paprika, ham, kaas, spekreepjes, ui, olijfolie
-
Pasta met groenten stoofschotel en paprikaworst
Categorie: Pasta's, Stoofschotels
30 min
Ingredienten: Pasta, 1 ui, 1 pastinaak, 1 prei, 1 rode zachte punt paprika, 1 witte zachte punt paprik zgn TV-paprika, 1 paprikaworst, rookworst of een andere pikante droge worst, peper en zout van de molen, witte droge wijn bv chard...
-
Sla met Gerookte Kalkoen en Advocado's
Categorie: Salades, Koud
15 min
Ingredienten: Sla dressing:, 125 cc olijf olie, 45 cc rode wijn azijn, 2 eetlepels bieslook, gesnipperd, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc mosterd, 10 cc Worcestershire Saus, 10 cc honing, *****,...
-
Italiaanse Omelet met Prei en Champignons
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 10 eieren, 125 cc crême fraiche, 3 eetlepels gesnipperde platte peterselie, 75 gram + 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olijfolie, 2 preien, witte en lichtgroene deel in dunne schijfjes, 300 gram gemen...
-
Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kippenfillet, 100 g harde, dunne spaghetti en 100 g castellani, 12-15 min naargelang de hardheid van de pasta, 250 g ingevroren mix van groenten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 100 g zachte kaas, bv mozzarella of Philadel...
-
Gezond broodje op Griekse wijze
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Ingredienten: Verschillende slasoorten, ijsberg, ricola ea., augurk, wortel, tatziki, dwz: yoghurt, azijn, look, fetakaas, enkele zwarte olijven, 4 dikke sneden bruin brood met verschillende zaden.
-
Aardappelpuree met rode biet en zijn garnituren
Categorie: Aardappels, Valentijnsdag
40 min
Ingredienten: 12 aardappelen, 2 sjalotjes, 300 gr rode biet ( gaar ), een handvol rucola, een handvol gemalen kaas, zwarte peper gemalen, grof zeezout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, olijfolie
-
Prosecco Risotto
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 sjalotten, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 eetlepels roomboter, 400 gram Arborio rijst, 300 cc Prosecco, 100 cc kokende kippenbouillon, 5 eetlepels slagroom, 100 + 100 gram vers geraspte Parmezaanse Kaas
-
Ovenschotel met garnalen uit Louisiana
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 1250 gram schoongemaakte en ontdarmde garnalen, 750 gram GEKOOKTE langkorrelige rijst, 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 5 eetlepels roomboter, 2 sjalotten fijn gesnipperd, 1 rode,1 gele en 1 groene paprika, ontveld...
-
Gehaktbroodjes met geitenkaas
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: -500 gram lamsgehakt, -een stuk zachte geitenkaas, -2 tomaten in stukjes, -4 jalepenos in stukjes (groene pepers), -1 zakje gyroskruiden van Silvo, -vloeibare boter
-
Toscaanse omelet
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 125 gram pancetta in één plak en dan in kleine blokjes gesneden, 8 + 2 eetlepels vers geraspte parmezannse kaas, 3 sjalotjes fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 5 cc gedroogde ore...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie