-
Asperge Pesto
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram groene asperges, geschild, gekookt, in stukjes, 125 cc olijfolie extra virgine, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 gram bruine basterdsuiker, 3 cc zeezout, 15 cc citroensap, 100 gram pijnboomnootjes, ver...
-
Fregula met Groene Asperges en Citroen
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 250 gram schoongemaakte dunne groene asperges, 500 gram fregula (= soort pasta uit Sardinie, gemaakt van maïsmeel en gevormd als fietsenkogeltjes), 2 liter kippenbouillon, 4 eetlepels olijfolie, 4 sjalotjes, gesnipperd,...
-
Linzen Salade Griekse Stijl
Categorie: Salades, Koud
90 min
Ingredienten: 250 gram groene linzen, goed afgespoeld en uitgelekt, 1 liter zoutarme kippenbouillon, 6 teentjes knoflook, gekneusd en in stukken, 2 laurierblaadjes, 3 eetlepels witte wijnazijn, 6 eetlepels olijfolie extra virgine, 12...
-
Aubergine, Tomaat en Parmezaan van de Grill
Categorie: Groenten
105 min
Ingredienten: 750 gram aubergines, geschild en in de lengte gesneden in 1 cm dikke plakken, 4 grote tomaten, in 1 cm dikke plakken gesneden, voldoende olijfolie om de aubergine en tomaat mee in te smeren (kwasten), zout, 12 zwarte oli...
-
Meergranen baguette de luxe speciaal
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: 2 meergranen baguetten, 100 gr gerookte zalm, een handvol velsla, een handvol rucola, een handvol geraspte wortelen, 1 tomaat, enkele ringen ajuin, geraspte Parmigiano Reggiano ( kaas ), saus:, 2 eetlepels mayonaise, 1 k...
-
Sla met Gerookte Kalkoen en Advocado's
Categorie: Salades, Koud
15 min
Ingredienten: Sla dressing:, 125 cc olijf olie, 45 cc rode wijn azijn, 2 eetlepels bieslook, gesnipperd, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc mosterd, 10 cc Worcestershire Saus, 10 cc honing, *****,...
-
Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kippenfillet, 100 g harde, dunne spaghetti en 100 g castellani, 12-15 min naargelang de hardheid van de pasta, 250 g ingevroren mix van groenten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 100 g zachte kaas, bv mozzarella of Philadel...
-
Gezond broodje op Griekse wijze
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Ingredienten: Verschillende slasoorten, ijsberg, ricola ea., augurk, wortel, tatziki, dwz: yoghurt, azijn, look, fetakaas, enkele zwarte olijven, 4 dikke sneden bruin brood met verschillende zaden.
-
Lasagne met vis
Categorie: Ovenschotels, Pasta's
30 min
Ingredienten: 12 (groene) lasagnevellen, 1 eetlepel olijfolie, 1 citroen, 1 visbouillontablet, 400 gr (diepvries) of verse kabeljauwfilet, 1 blikje tonijn (ca.180 gram), 6 tomaten, 25 gram boter, 4 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels pe...
-
Prosecco Risotto
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 sjalotten, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 eetlepels roomboter, 400 gram Arborio rijst, 300 cc Prosecco, 100 cc kokende kippenbouillon, 5 eetlepels slagroom, 100 + 100 gram vers geraspte Parmezaanse Kaas
-
7 heerlijke hapjes met bladerdeeg
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Bladerdeeghapjes met mantelschelpnoten en Philadelphia:, mantelschelpnoten, bladerdeeg, geraspte kaas, Philadelphia, eieren, Bladerdeegbootjes met mozzarella en parmaham:, bladerdeeg, mozzarella, parmaham, honing, pijnbo...
-
Andijviestampot uit de oven
Categorie: Ovenschotels, Stamppot
50 min
Ingredienten: 1500 a 2000 gr aardappelen, 400 gr gesneden andijvie, 250 gr gesneden spekjes, 2 tomaten, rode paprika, 1 dl warme melk, ca. 3 tl kurkuma, ca. 150 gr geraspte kaas, 4 eieren
-
Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 rode ajuin, 1 stronk witloof, 50 gr roquefortkaas, 1 soeplepel candysuiker, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, boter, olijfolie, 2 snoeptomaatjes
-
Gehaktbroodjes met geitenkaas
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: -500 gram lamsgehakt, -een stuk zachte geitenkaas, -2 tomaten in stukjes, -4 jalepenos in stukjes (groene pepers), -1 zakje gyroskruiden van Silvo, -vloeibare boter
-
Toscaanse omelet
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 125 gram pancetta in één plak en dan in kleine blokjes gesneden, 8 + 2 eetlepels vers geraspte parmezannse kaas, 3 sjalotjes fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 5 cc gedroogde ore...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie