-
kip kerrie- ananassalade
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 2 kipfilet, 0,5 l water, 1 blokje kippenbouillon, 1 klein blik ananas, 1 zure appel, 1 sinaasappel, het sap van 1 citroen, 200 gr belegen kaas, 50 gr rozijnen, 1 potje zure room, zout, 1 el kerrie
-
Selderijsalade met kaas en walnoten
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300 gram knolselderij, sap van 1 citroen, 200 gram bleekselderij, 300 gram gruyere kaas, 2 appels (liefst Elstar), 150 gram gehakte walnoten, mayonaise naar smaak, 1 afgestreken eetlepel scherpe mosterd, 4 eetlepels slag...
-
Gratin Dauphinoise
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, boter, peper, zout, 1/2 teen knoflook, 1/2 ei, room, geraspte Parmezaanse kaas
-
Knolselderijsoep met kip
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 ui gesnipperd, 1 knolselderij, in blokjes, het groen bewaard, 1,5 liter kippenbouillon (van tablet), 2 kipfilets ( ca 350 gram), 150 ml slagroom, 8 sneden bruin casinobrood, 100 gram smeerkaas, versgera...
-
Broccolitaart met peer en cashewnoten
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 5 plakjes bladerdeeg, 500 gr broccoli, zout, peper, 100 gr cashewnoten, 100 gr belegen kaas (geraspt of in plakjes), 2 handperen, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels paneermeel, 3 eieren, 1/2 dl slagroom, 1 eetlepel bouillonp...
-
Petitfours
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 1 roombotercake, 300 g verse roomkaas, 100 g aardbeien, gepureerd, 1 dl slagroom, zilveren bolletjes
-
Courgette-paprikaschotel
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 450 gr. Voorgekookte aardappelschijfjes, Restje vlees (varkens of rund) + 250 gr., 1 courgette, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 paprika, 1 blikje tomatenpuree, kopje bouillon (van poeder of blokje),...
-
Risotto met aubergine en paddestoelen
Categorie: Warm, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 1 pot kippenbouillon, 100-200 gr. risottorijst, olijfolie, 1 klontje boter, 1- 2 bakjes (kastanje)champignons, 2-3 (rode) uien, 1 aubergine, peper uit de molen, 1 dl. witte wijn, een handje peterselie, 8-10 blaadjes basi...
-
Bloemkoolschotel
Categorie: Ovenschotels, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 600 gr. aardappelschijfjes, 600 gr. runderchiplolata, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, 150 cc melk, 150 cc bouillon, 1 tl franse mosterd, 75 gr. geraspte 30+ kaas, nootmuskaat
-
Carpaccio van rosbief met frambozendresing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 krop friséesla, 300 gr gebraden rosbief ( in dunne plakken), versgemalen peper, 150 gr Parmezaanse kaas, 1 dl frambozenazijn, 1 eetlepel honing, 2 dl kwark, 2 eetlepels frambozenjam
-
Witlof geitenkaas
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 100 gram geitenkaas, 2 tl honing, 2 el pijnboompitten, tijm, olijfolie
-
kersen ricottamousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 40 g kersen uit een potje (+ 4 kersen voor garnering) blikje, 2 dl slagroom, 40 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g ricotta (kaas), 60 g pure chocolade, 4 plakken chocoladecake (` ca. 1 cm d...
-
Kaasbruchetta met appelstroop
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 g Friese nagelkaas, 8 sneetjes noten-vruchtenbrood, 2 eetlepels appelstroop, enkele druppels balsamicoazijn, 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes
-
Asperges op crostini met ricotta en doperwten
Categorie: Amuse
8 min
Ingredienten: 500 g witte asperges, 2 sjalotten, gesnipperd, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g), 1 citroen, 250 g ricotta (kaas, op kamertemperatuur), 1 zakje verse munt (15 g), cayennepeper, 1 Pai...
-
Stilton pâté
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 225 gr verse roomkaas, 2 eetlepels droge witte wijn, 2 eetlepels slagroom, 170 gr stiltonkaas zonder korst, fijngeraspt, 30 gr fijngesneden bleekselderie, 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes, 1 eetlepel fijngehakte petersel...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie