-
Bourbonnais-taart
Categorie: Overig
155 min
Ingredienten: 200 g aardappelen, geboend, 120 g spek, in blokjes, water, olie, om te bakken, zout, 1 dl slagroom, 3 eierdooiers, 90 g Zwitserse kaas of cheddar, geraspt, Voor het korstdeeg :, 200 g bloem, 1,5 tl zout, 100 g ongezouten...
-
Stilton pâté
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 225 gr verse roomkaas, 2 eetlepels droge witte wijn, 2 eetlepels slagroom, 170 gr stiltonkaas zonder korst, fijngeraspt, 30 gr fijngesneden bleekselderie, 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes, 1 eetlepel fijngehakte petersel...
-
Tyropitakia
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gram feta kaas, half kopje melk, 2 eieren, 2 ½ eetlepel boter, 2 ½ eetlepel meel, zout en peper, 10 vellen fylo-deeg (zelf maken of kant en klaar kopen), boter om het deeg te bestrijken, Voor het fylo-deeg:, 1 kop ol...
-
Paprikasoesjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 dl water met wat zout, 50 gr boter, 75 gr tarwemeel, 2 eieren, voor de vulling:, 2 rode paprika’s, 2 el olijfolie, 2 el gedroogde Franse of Italiaanse kruiden naar smaak, 1/2 sinaasappel, 3 vellen witte gelatine, 125 m...
-
Feestelijke visschelpjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine (voorgekookte) kreeft, 25 g boter, 2 sjalotjes, 2 dl visfond, 1/8 l slagroom, 150 g (snelkook)rijst, 150 g voorgekookte mosselen, 100 g gepelde garnalen, 50 g Ardennerham (plakjes), 2 el olie, 2 el geraspte kaas...
-
Spinazietaartje met geitenkaas en walnoten
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: - 350g gehakte spinazie, - Bladerdeeg, - 400g verse geitenkaas, - 60g gepelde walnoten
-
Veldsla met Comté en herfstvruchten
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Veldsla, Druiven, Mandarijn, Witlof, Pijnboompitten, Dadels, Kaas Comté, Vinaigrette, Bieslook
-
Kaas-mosterdmuffins
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: 240 g bloem, 2 el rietsuiker, 4 tl bakpoeder, 1/2 tl zout, 200 g oude kaas (of cheddar), geraspt, 20 stengels bieslook, 1 ei, geklopt, 1,75 dl melk, 85 g boter, gesmolten, 2 tl mosterd (Dyon of Coleman)
-
Aardappelsoufflé met pecorino en prei
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 4 aardappelen (Bintje), 10 dl gevogeltebouillon, 2 preistengels, 1 teentje knoflook, 4 eieren, cayennepeper, zout, 10 g roomboter, 5 cl olijfolie (extra vierge), peper, 10 g kervel, 50 g Pecorino-kaas, 10 cl witte wijnaz...
-
Gegratineerde tomaten gevuld met geitenkaas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 8 stevige vleestomaten, ca. 250 gram zachte geitenkaas, 3 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels bieslook (diepvries), versgemalen peper
-
Mediterrane kruidenomeletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 el Italiaanse kruiden (diepvries), 2 el slagroom, 1 el boter, 8 sprieten bieslook, 2 el geraspte parmezaanse kaas
-
Bietendip met blauwe kaas
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 g gekookte bieten, in blokjes, 75 g blauwe kaas, in blokjes, 2 el citroensap, 2 el yoghurt, 10 sprietjes bieslook, gesnipperd, 4 pitabroodjes, om erbij te serveren
-
Bitterballetjes van gerookte zalmforel
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 120 g gerookte Noorse Fjord forel (zalmforel), 500 g gekookte rijst, 30 g boter, 60 g jonge kaas, peper en zout, 1 el gehakte peterselie, bloem, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Warm kaasbiscuittaartje met rozijnen in rode ports
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 g. rozijnen, 3 glazen rode port, 60 g. bloem, 50 g. maïzena, 3 eieren, snufje zout, 225 g. geraspte belegen, Goudse kaas, 7 stijfgeklopte eiwitten, boter
-
Kaas aubergineragout
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg (diepvries, pakje a 450 g), 1 kleine aubergine, 1 bolletje mozzarella (kaas, 125 g), 1 eetlepel kaneelpoeder, zout en peper, 1 zak ijsbergsla (200 g), 1 cup sla complet oregano-olijf met feta (200 g)
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie