-
Penne met kalkoenragù in tomatensaus
Categorie: Pasta's, Warm
40 min
Ingredienten: 400 gr penne rigate, 40 gr boter, 40 gr Parmezaanse kaas, voor de saus:, 350 gr kippenborstfilet, in blokjes van 1cm, 1 ui, fijngespipperd, 3 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 2 blikken gepelde tomaten, 1 rode paprika,...
-
Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 1/4 bloemkool groen, 7 deciliter volle melk, 190 gram bloem, 2 eieren, 200 gram noordzeegarnalen, gepeld, 140 gram boter, 150 gram gemalen kaas, peper en zout, snufje nootmuskaat, 100 gram veldsla
-
Minitaartje gevuld met franse kaas en gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 100 gram franse kaas (roqeufort), 100 gram gerookte zalm, peper en zout, boter om in te vetten
-
Wortelgebak
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 11/2 deciliter suiker, 2 deciliter tarwebloem, 2 theelepels bakpoeder, 100 gram boter, 3 deciliter geraspte wortel, 1 theelepel geraspte citroenschil, Voor het glaceren:, 100 gram zachte smeerkaas, 50 gram bote...
-
Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, 8 velletjes hartig taartdeeg (diepvries), olie, bloem, 200 gram kleine broccoliroosjes, peper en zout, 1 eetlepel gedroogde oregano, 2 eieren, 11/2 deciliter room, 2 eetlepels tomatenketchup, 10 ch...
-
Gebakken courgette in bruine boter (zie opm)
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 12 kleine courgettes, totaal krap 1kg, 60 gram boter, 4 takjes salie, blaadjes losgehaald, zout, peper, 50 gram vers geschaafde Parmezaanse kaas
-
Risotto alla Milanese (saffraanrisotto)
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 1 liter bouillon (liefs zelfgetrokken), 80 gram roomboter, 2 sjalotjes, fijngesneden, 350 gram risotto, ( bij voorkeur arborio of carnaroli), 1 1/2 dl droge witte wijn, 1/2 tl saffraandraadjes, zout, peper, 75 gram geras...
-
Gnocchi met Salie en Knoflook
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 500 gram 'bloemige aardappelen', 250 gr ricotta (gerookt), 90 gram bloem, 1 eetl. olijfolie, 50 gram boter, peper & zout, 1 teentje knoflook, 1/2 bosje salie, 2 eetl. parmezaanse kaas
-
Aubergineballetjes in tomatensaus
Categorie: Groenten, Warm
60 min
Ingredienten: 600 gram aubergine, 1 oude of geroosterde witte boterham zonder korst, 2 eieren, 175 gram geraspte pecorinokaas, 2 el fijngesneden peterselie, 2 el amandelschaafsel, 1 knoflookteen, uitgeperst, 50 gram bloem
-
Frittata, met spinazie, ham en tomatensaus (zie opm)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 el olijfolie, 1 kg verse spinazie, harde stelen verwijderen, 6 eieren, 50 gram rauwe ham, 50 gram zachte boter, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper
-
Hartige broodtaart met kip
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit casinobrood, 25 gram boter, 250 gram gerookte kip, 3 bosuitjes, 3 eieren, 125 mililiter slagroom, versgemalen peper, 100 gram geraspte belegen kaas, 1 eetlepel italiaanse kruiden
-
Gegratineerde tongroletjes uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gram tongfilet, 300 gram prei, 1 bosuitje, 4 gedroogde abrikozen, 150 gram verse roomkaas, 1 eetlepel fijngehakte basilicum, zout en vers gemalen peper, 11/2 deciliter droge witte wijn, 4 eetlepels créme fraïche, 4 e...
-
Hartige taartjes met artisjok
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Taartbodem, 250 gram bloem, 150 gram boter, water met ijsblokjes, snufje zout, vulling:, 4 eieren, 160 gram eidooiers, 14 plakjes bacon, 5 deciliter slagroom, 3 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie, 480 gram artisjokhar...
-
Wortelkroketjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 kilo worteltjes, boter, 5 eetlepels vers geraspte grana (kaas), nootmuskaat, peper en zout, paneermeel, bloem, 2 eieren, losgeklopt, frituurolie
-
Basilicum-rucolasalade
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 50 gram kleien basilicumblaadjes, 150 gram rucola, 2 el olijfolie, 2 tl balsamico-azijn, zout, peper, pecorino-kaas
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie