-
Courgette maaltijdsoep
Categorie: met Groente, met Vlees
60 min
Ingredienten: 4 grote courgettes, 6 tenen knoflook, 400 gram mager gerookt spek, 3 uien, 4 wortelen, flinke bos peterselie, 1 aardappel, kaas, 3 bouillonblokken
-
Kalfsoester in krokante korst
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: Ingrediënten:, • 4 kalfsoesters, • 100 gram amandelen, • 75 gram oude kaas, • 40 gram roomboter, • 8 zwarte olijven, • 2 sneetjes witbrood, • 1 ei, • ½ dl olijfolie, • 4 trostomaten, • 3 teentjes knoflook, • 2 sjalotjes,...
-
Gratin Dauphinois au Bleu
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen, 1 knoflookteen, gepeld, 1/4 melk, 2½ dl slagroom, zout en peper, nootmuskaat, 25 gram boter, 100 gram zachte blauwschimmel kaas (bleu d'Auvergne, Bresse Bleu)
-
Gevulde brie- camembert met toast
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 punt brie of 1 ronde camembert, 1 bakje roomkaas, tuinkruiden als peterselie, bieslook, tijm, koriander, kortom: wat jij lekker vindt, 1 a 2 tenen knoflook, 1 bosui of stengelui, p&z
-
Zalmrol
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: * 1 wit casinobrood ( in lengte gesneden ), * 500 gram gerookte zalm, * 1 potje mierikswortel, * peper ( of citroen ), * 1 pakje roomkaas, * kappertjes, * 4 takjes dille, * 4 sprietjes bieslook
-
Ovenschotel met zuurkool en pittig gehakt
Categorie: Ovenschotels, Overig
45 min
Ingredienten: 500 gr. zuurkool naar smaak: wijn, kruiden of naturel, 1 kg aardappelen, als puree klaargemaakt of puree uit een zakje, 400 gram gehakt naar keuze, 400 gram (1 zakje) wokgroenten naar keuze (ik gebruik meestal de grofges...
-
Soep : Shere Khan
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 300 gram broccoliroosjes, - 1 ajuin, - 1 gele courgette, - 2 wortelen, - 2 stengels porei, - 100 gram veldsla, - 3 liter groentenbouillon, - boter, - afgarnering: kerstomaat, gemalen kaas, veldsla
-
Peer met PPP
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 sappige peren, gehalveerd en geklokhuisd en uitgehold, 2 eetlepels roomboter, 4 plakjes Pancetta, 1 preitje, het wit heel klein gesneden, 3 eetlepels vers broodkruim (uit de blender), 4 eetlepels vers geraspte Parmezaa...
-
Camping gratin
Categorie: Overig, Aardappels
50 min
Ingredienten: 600-750 gram aardappelen, klein potje crème fraîche (light), 2 eieren, 1 tl. knoflookpoeder, 30 gram geraspte kaas, beetje boter om schaal in te vetten
-
Saus : duo van mango en appelsien
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 1 mango, - 2 appelsienen, - een flinke scheut witte porto, - een soeplepel korianderzaad, - een soeplepel shoarmakruiden Verstegen, - 150 gram kaas Philadelphia met kruiden, - 1 soeplepel fijne suiker, - 1 zakje vanill...
-
Borrelkoekjes
Categorie: Amuse, Koud
45 min
Ingredienten: 300 gram zachte boter, 200 gram bloem, 100 gram amandelmeel, 200 gram geraspte belegen kaassoort, 100 gram geraspte oude Friese nagelkaas, 5 cc djinten (komijn), 5 cc koriander poeder, 3 cc gemalen nootmuskaat, 3 cc vers...
-
Tortelloni met een tapenade van zongedroogde tomaten
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: - 300 gram tortelloni, - 200 gram zongedroogde tomaten in olie, - 4 sjalotjes, - 10 tal champignons, - 4 teentjes knoflook, - 1 chilipepertje, - 100 gram rucola, - 250 gram gerookte spekblokjes, - geraspte en gedroogde t...
-
Geitenkaassalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 zak gemengde sla, 125 gr. geitenkaas, enige zongedroogde tomaten, zwarte olijven, 1 bakje spekreepjes, geroosterde pijnboompitten, 40 ml. olijfolie extra vergine, 20 ml. witte wijnazijn, 1/2...
-
Provençaalse kabeljauwschotel
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 350 gram tomatenbasis (bijv. Heinz Tomato Frito), 1 zak gemengde rattatouillegroenten, 2 el. zachte kruidenkaas (bijv. Paturain), 1/2 zakje Provençaalse kruiden, peper, zout,, olie, 2 eetlepels...
-
Shoarmapizza
Categorie: Pizza's, Vlees
45 min
Ingredienten: 1 pak deeg voor pizza van Koopmans, 400 gram shoarmavlees, klein blikje tomatenpuree, 1 paprika, 1 doosje champignons, pizzakruiden, wat bloem om het pizzadeeg op uit te rollen, eventueel geraspte oude kaas
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie