-
Mokka ijstaart
Categorie: Taarten
10 min
Ingredienten: 0,25 liter slagroom, 2 zakjes Klopklop (aanmaken met melk), 3 zakjes mokkaschuimkoekjes, 1x nougatina, eventueel 1x chocoladesnippers
-
Omelet met geitenkaas en spekreepjes
Categorie: Vlees, Warm
10 min
Ingredienten: 1 soeplepels olijfolie,, 6 eieren,, 4 soeplepels melk,, 1 rol geitenkaas,, 1 pak spekrepen Tradition natuur of gerookt
-
Polenta Snack
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram instant polenta, 1 liter water, 400 cc melk, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper, 3 eetlepels roomboter, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 preien, het wit goed gewass...
-
Varkensvlees à l'Orange
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: -1 kilogram mager varkensvlees (bv lende) in blokjes van 2 cm, -2 eetlepels ketjap Bantam, -1 eetlepel witte balsamico azijn, -2 eetlepels (arak) rijstwijn, -1 flinke mespunt witte peper, -1 koffielepel honing, -5 eetlep...
-
Bosbessencake
Categorie: Cake
80 min
Ingredienten: - 250 gram zelfrijzende bloem, - 150 gram suiker, - 2 grote eieren, - 175 ml melk, - 150 ml zonnebloemolie, - 125 gram bosbessen, - geraspte schil van 1 onbehandelde sinaasappel, - een mespuntje zout
-
Aardappelpuree met tuinkers
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: - 8 grote aardappelen, - zeezout, - nootmuskaat, - gemalen peper, - olijfolie, - 1 eitje vers van de pers, - een flinke scheut melk, - 100 gram gemalen kaas, - 4 schaaltjes tuinkers
-
Pompoen Gratin
Categorie: Groenten, Warm
75 min
Ingredienten: 1 flinke pompoen, geschild, ontpit en in blokjes van ongeveer 2 cm, 4 witte oude boterhammen, ontkorst en verkruimeld in de blender, 100 gram roomboter, 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, 4 teentjes knoflook, ragfi...
-
Exotische kokosrijst
Categorie: Rijst, Overig
20 min
Ingredienten: 350 g langkorrelrijst, 2 kleine rode chilipepers, 1 limoen, 1 el zonnebloemolie, 425 ml groentebouillon, 425 ml kokosmelk, fijngehakte koriander om te garneren
-
Hongaarse Lángos
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 150 gram kruimige aardappelen, 30 gram verse gist, 4 dl melk, 3 eetlepels poedersuiker, 400 gram bloem, 50 ml plantaardige olie, zout, frituurvet of olie om in te bakken (plantaardig)
-
Kippen-champignon ragout
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500 gr. kipfilet, 1 grote ui in blokjes, 1 doos champignons in schijfjes, 2 glazen melk, 100 gr. patentbloem, 100 gr. boter, 4 bouillonblokjes, (2 glazen boullion bewaren van de kipfilet)
-
Langzaam gegaarde kabeljauw (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: ZOETE AARDAPPELS:, 6-8 zoete aardappels, melk, zout & peper, KABElJAUW:, 1250 gram kabeljauw, olijfolie, zout & peper, PISTACHNOOTJE:, 125 gram verse pistachnootjes, BEURRE NOISETTE:, 250 gram gezouten boter, 3 el aceto...
-
Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen)
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 3 zoete aardappels ( in blokje snijden), 1 tahoe ( in blokjes snijden), 1 sereh, 2 uien, 3 cm Laos -> fijn stampen, 3 teentjes knoflook, 6 citroenblaadjes, 4 rode pepers (lombok) -> fijn stampen, 2 eetlepels Sambal, 200...
-
Dessert : Duo - pudding
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 1zakje vanille pudding, - 500ml melk, - 5 eetlepels suiker, - 1 zakje vanille suiker, -1 zakje chocolade pudding, - 500ml melk, - 5 eetlepels suiker, - 1 zakje vanille suiker
-
Kaiserschmarrn
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 160g bloem, - 250ml melk, - 40g suiker, - 80g donkere rozijnen, - 50g boter, - Poedersuiker, - Zout, - Pruimenlikeur (of rum)
-
Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gr witte chocolade, een scheutje melk, een scheutje grand marnier, 1 blaadje gelatine geweekt in koud water., 6 eiwitten opgeklopt tot schuim, 300 ml room half opgeklopt, 1 bakje aardbeien in vier gesneden, 2 lepels...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje