-
Groentecurry met geroosterde kokos
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 à 2 el rode currypasta, 1 kleine, rode paprika, ontdaan van zaadjes en zaadlijsten en in reepjes gesneden., 3 ons peultjes in reepjes gesneden, 2 à 3 sjalotjes in ringetjes, 2 teentjes knoflook in kleine stukjes, 1 el...
-
Kerstomaten met kaas uit de oven
Categorie: Warm, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 40 kerstomaatjes, 150 gram schapenkaas (geen zachte), 25 cl slagroom/kookroom, 4 eieren, 25 cl melk, 1 tl maïzena, boter om in te vetten, 8 à 10 sprietjes verse bieslook (versiering), zout, peper
-
Varkensvlees in citroen-kokossaus
Categorie: Wokken, Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr. varkenslende, vet verwijderd, in plakken van 5 mm. dik, daarna in blokjes van 5x2 cm., 1 eetl. vers gemalen zwarte peper, 1 tl. zout, 2 tl. geperste knoflook, 2 eetl. plantaardige olie, 6 bosuitjes, in stukken va...
-
Winter chocolademelk
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: melk, chocolade poeder
-
Vanillesaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/4 vanillestokje, 250 ml melk, 2 eierdooiers, 30-40 g fijne tafelsuiker, 1 tl maïzena
-
Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine)
Categorie: Gevogelte, Tajine
180 min
Ingredienten: 6 forse kipdrumsticks, 1 ltr karnemelk, 1 niet al te grote komkommer in stukken, half bosje koriander (zonder steeltjes, grof gehakt), kipkruiden, 1 forse el hete bonensaus/pasta, 1 el pindakaas, 3 el honing, 3 teentjes...
-
Cannelés de Bordeaux
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 500 ml melk, 40 gram boter, 1 vanillestokje, 125 gram bloem, 250 gram suiker, 3 eieren, 2 eidooiers, 25 ml oranjebloesemwater, 25 ml bruine rum, Vloeibare boter voor het invetten van de vorm
-
Gratin Dauphinois au Bleu
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen, 1 knoflookteen, gepeld, 1/4 melk, 2½ dl slagroom, zout en peper, nootmuskaat, 25 gram boter, 100 gram zachte blauwschimmel kaas (bleu d'Auvergne, Bresse Bleu)
-
Knoflooksaus
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: Mayonaise (liefst Calvé, ik neem zelf altijd licht en romig), Knoflookpasta (bijv. Go Tan), Koffiemelk, Chillisaus sweet (Go Tan), Peper (alle kleuren versgemalen), Water
-
Trudi's Tulband
Categorie: Cake
120 min
Ingredienten: 250 gram roomboter of margarine, 200 gram kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 6 druppels dr. Oetker Citroen Aroma, 1 mespuntje zout, 500 gram bloem, 1 zakje dr. Oetker Backin, 1/4 liter melk, 150 gram rozijne...
-
Griesmeelpudding met rozemarijn en sinaasappel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 takjes rozemarijn (en extra voor garnering), 100 gram griesmeel, 1 ltr melk, ± 90 gram suiker (even proeven), 30 gram boter, 2 eieren, gesplitst, zout, 6 dl vers geperst bloedsinaasappelsap, 8 theel. aardappelmeel, 5 e...
-
Kindermuffins
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 250 gram zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder, 2 eieren, 100 gram suiker, 250 milliliter melk, een halve theelepel zout, 75 gram boter (op kamertemperatuur), poedersuiker, versierseltjes voor op de muffins:, bijvoo...
-
Burger van zeeduivel met mozzarella
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 g zeeduivel filet, 1 mozzarella, groenten (wortel, bloemkool, venkel, komkommer, paprika, etc), 500 g suikersiroop (250 g water, 250 g suiker), 200 g azijn, 50 g mayonaise, 20 g koriander, 10 g sojasaus, 1 ijsbergsla...
-
Koffiebroodjes
Categorie: Gebak, Bakken
150 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gr. bloem, 10 gr. gist, 60 gr. boter, 3/4 tl. koekkruiden, 40 gr. bruine suiker, 100 gr. krenten en rozijnen, 1,25 dl. melk, 1 ei, snufje zout, Vulling:, 60 gr. bruine suiker, 1 tl. kaneel, 30 gr. boter, Afwer...
-
Oudejaarsmaal
Categorie: Oud & Nieuw
45 min
Ingredienten: ca. 200 g tarwe- of roggebloem, 2 eieren, scheutje lauwe melk, 2 eetlepels lichte keukensiroop, 1 theelepel gekneusde anijszaadjes, 200 gram mager licht gerookt spek, 200 gram metworst
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje