-
Mangochutney
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 mango (ca. 400 g), 75 g ui, 1 teentje knoflook, 75 g gepelde walnoten, 150 ml witte wijnazijn, 50 g rozijnen, 1 kruidnagel, 150 g suiker, 1 mespunt cayennepeper, 1 eetlepel citroensap
-
Warm geitenkaasje met vruchten
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 geitenkaasjes (bv. Crottin de Chavignol), 1 tamarillo, 100 gr rode trosbessen, 1 mango, 4 sneden toastbrood, 1 plakje bladerdeeg, 100 gr fruitkwark, muntblaadjes, 1 dl room, gele room, aardbeiencoulis, gekonfijt fruit,...
-
Pikante garnalen met mango
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 20 gepelde, ongekooktegrote garnalen samen circa 250 gr, bosuitjes 50 gr, stukje gemberwortel 2,5 cm, knoflook 1 teentje, rode spaanse peper klein 1x, mango (manga) 2 stuks elk circa 400 gr, tomatenpuree 2 eetlepels, soj...
-
Scallops wrapped in gravadlax with mango slices.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 12 seascallops 2 oz each, 12 thin slices of gravadlax, 12 slices of ripe mango, sea salt, freshly ground white pepper, clarified butter, 3 red peppers, seeded, roasted, peeled and juiced, 1 tsp sweet mustard, 2 tbsp bals...
-
Hamhoorntjes met mangomousse
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 5 blaadjes gelatine, 1 dl sinaasappelsap, 1/4 l slagroom, 2 eetlepels kwark, 8 plakjes rauwe ham, 4 slabladeren
-
Geboortetaartje
Categorie: Geboorte
40 min
Ingredienten: 200 gr. ananas, 100 gr. mango, 120 gr. geleisuiker, 1 limoen, 16 sneetjes wittebrood, gesneden, 50 gr. boter, 50 gr. muisjes, roze/witte, 50 gr. muisjes, blauw/witte
-
Garnalencocktail met mango en limoendressing
Categorie: Kerst
20 min
Ingredienten: 250 gram Hollandse garnalen, 1 mango, 2 stengels bleekselderij, 1 eetlepel versgehakte bieslook limoendressing:, 1 bekertje (125 ml) crème fraîche, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels limoensap, 1 eetlepel droge sherry of...
-
Kerstpavlova
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 6 eiwitten, 300 gram suiker, 1 theelepel azijn, 1 theelepel maïzena, mixer, bakpapier, 0.5 l slagroom, 50 gram suiker, 500 gram seizoensfruit (bv. Kiwi, vijgen, passievruchten, mango, verse ananas, physalis), blaadjes mu...
-
Kangoeroefilet met mangosaus
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: 400 gram kangoeroefilet, 2 mango's, sap van 1/2 sinaasappel, 11/2 deciliter zoete witte wijn, sap van 1/2 citroen, 1/4 theelepel kaneel, boter, peper en zout
-
Salade met gebakken reuze champignons
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 100 gram rucola, 75 gram gerookte kipfilet, 10 zwarte olijven zonder pit, 150 gram reuze champignons, 50 gram paprikachips, 1 ei, 1 klontje boter, 1 klein blikje mango op sap (430 gram), 1 deciliter mayonaise, peper en z...
-
Mango spoom
Categorie: Spoom
40 min
Ingredienten: 150 gram rijpe mango's, 45 gram kristalsuiker, 1 el honing, 1 el citroensap, 50 cc slagroom, 125 cc volle melk, 1/2 eierdooier, 1 fles mousserende wijn
-
Gegratineerde wijnroom met mangopuree ( zie opm )
Categorie: Koud, Warm
60 min
Ingredienten: 1 1/2 dl zoete dessertwijn ( graves superieur ), 120 gram suiker, 1 1/2 zakje vanillesuiker, 2 1/4 dl slagroom, 1 1/2 mango, 1 1/2 el cognac, 250 gram aardbeien, 2 kiwi's, 1 banaan, 1 tl citroensap, 3 rijpe peren, 3/4 li...
-
Bloemcakejes
Categorie: Cake
10 min
Ingredienten: chocoladecake, poedersuiker, 1 mango, 1 passievrucht
-
Mango-Gember sorbet
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 125 gram suiker, 3 dl water, 1 tl gemberpoeder, 1 mango, 1 citroen
-
Gebakken fruit met ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gram vers fruit(appel peer ananas banaan mango papaya), citroensap, 2 eetlepels boter, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels witte wijn, ijs naar keuze
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje