-
Tomate Crevettes
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote vleestomaten, 100 gr.gepelde garnalen, mayonaise, bieslook, peper, 1 citroen of lemoen
-
terrine de poissons tricolore
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: Terrine:300 gr witte visfilet naar keuze, 200 gr zalmfilet, 4 eieren+2 eiwitten, 100 gr fijn gehakte spinazie goed uitgelekt, 1 bosje bieslook, basilicum, peterselie, 150 gr crème fraïche, boter om in te vetten, peper...
-
Rollade met jachtsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 varkensfiletrollade (ca. 700 g), 2 eetlepels olie, 40 g boter of margarine, zout, peper, 100 g champignons fijn (bakje à 250 g), 75 g katenspek (plakjes), 1½ dl droge rode wijn, 1 zakje jachtsaus (voor 0,25 l, Knorr)...
-
poisson aux tomates au four
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 pakje boursin, ail&fines herbes, 3 tomaten, 500 gr kabeljauwfilets, 1 el citroensap, zout, peper, 2 el bieslook fijngeknipt, 75 gr gemalen, geraspte kaas
-
Intermezze 1
Categorie: Warm, Oud & Nieuw
120 min
Ingredienten: tonijn, stokbrood, komkommer, wasabi, mayo, rettich, plakjes pancetta, spek, taleggio, pizzadeeg, superdunne plakjes aardappel, olijfolie, rozemarijn, zout, peper, plakje geitenkaas, citroensap, coquilles, fijngesneden l...
-
Ierse aardappelsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, 1 flinke ui, 2 eetlepels boter, 250 mililiter bouillon, 250 mililiter room, 2 eetlepels geknipte bieslook, 4 wat dikker gesneden plakken bacon, peper,zout
-
Hors d`oeuvre
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 6 artisjokken (evt.artisjokbodems uit blik), 1.2 dl citroensap, 150 gr.haricots verts, 750 gr.asperges (12 verse,evt.uit blik), 1 eetl.boter, 3-4 stengels bleekselderij, 12 rivierkreeftjes (door de visboer laten opbinden...
-
Vreemde eend in de bijt
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: boerderij eendenbouten, zonnebloemolie, citroengras, sechuan peper, knoflook, sinaasappel, broccoli, sojaboontjes, knolselderij, hoisinsaus, bieslook, atjar, zout
-
Soep in halloweensfeer
Categorie: met Groente
30 min
Voor de herfst en de winter smaakt een eenvoudig soepje altijd.
Ingredienten: 200 gr gele courgette, 200 gr pompoen, 2 wortelen, 1 ajuin, stukje gember, 1 liter groentenbouillon, boter, pikante gorgonzola , bieslook, kurkuma
-
Gratin van raapjes
Categorie: Warm
45 min
Lekker bij een stukje vlees of vis.
Ingredienten: 1 kilogram raapjes, boter, 2.5 deciliter room, 2.5 deciliter melk, een zakje geraspte kaas, 2 teentjes knoflook, 1 grote tak rozemarijn, bieslook, peper, zout
-
Paasbroodje gevuld
Categorie: Gerecht, Pasen, Warm
20 min
Laat je fantasie de vrije loop en vul het broodje naar je eigen zin.
Ingredienten: 2 maisbroodjes, 100gr gerookte spekblokjes, een stuk wit van porei, een stuk gele en rode puntpaprika, een stuk venkel, een stuk ajuin, 2 eikes vers van de pers, rucola, bieslook, peper, zout, boter
-
Romige knoflooksoep in brood
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Dit idee heb ik opgedaan in Bratislava, waar ik deze soep voor het eerst
gegeten heb. Ze hebben daar van die hele leuke authentieke eettentjes
waar je nog...
Ingredienten: 4 grote harde (witte) bollen, 1 hele bol knoflook, 1 grote ui, 2 aardappelen, olijfolie, ½ liter melk, 1 liter heet water en 3 kippenbouillonblokken), zwarte peper, zeezout, nootmuskaat, bieslook
-
Aardappelpuree van zoete aardappel met pompoen
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 1 grote zoete aardappel, 100 gr pompoenblokjes, 2 sjalotjes, peper, zeezout, muskaatnoot, olijfolie, bieslooksnippers, bladpeterselie fijn gesneden, 2 snoeptomaatjes
-
Hapjes-kaasschotel
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 10 tal mozarrelllabolletjes, currypoeder, enkele sprietjes bieslook, 200 gr belegen gouda, 150 gr Chaumes, 170 gr Marredsous fagotin, kommetje zilveruitjes, schaaltje grove graanmosterd, kersen, aardbeien, grissini's
-
Gemalen rundsfilet hartig gekruid
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 300 gr gemalen rundsfilet, 3 sjalotjes, een handvol bieslook, enkele druppels tabasco, een koffielepel mosterd, 1 augurk zoet-zuur, mespuntje chilipoeder, 1 soeplepel mayonaise, 1 soeplepel curry ketcup
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart