-
Verborgen gekookte eieren in cocktail-garnalensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 hardgekookte eieren, 8 casino boterhammen, 150 g. roze garnalen, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels slagroom, 2 eetlepels, tomatenketchup, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel gembersiroop, versgemalen peper en zout, 1...
-
Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 stukjes zeewolffilet (ca. 75 g elk), 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels losgeklopt ei, 2 eetlepels sesamzaad, 1 courgette, 25 g boter zout, peper, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries van Da...
-
Mosseltongtimbaaltjes met groene mosterdsaus
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 3 kg Mosselen, 2 st Uien, 1 st Prei, 1 kopje Tuinkruiden gehakt, 2 glas Witte wijn, 7 bl Gelatine, 3 st Groene courgettes, 4 st Zeetongen(500 gr/st), 8 dl Visbouillon, ¼ tl Saffraanblaadjes, Saus:, 1½ dl Room, 6 el Mayon...
-
Marlijnroerbak met witlof en bieslook
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
25 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 250 gr. marlijn (blokjes), 4 struikjes witlof, 4 el olijfolie, 1½ el witte wijnazijn, 1 el fijngehakte bieslook, boter, peper en zout
-
Fijne Spaghetti met saus van wilde paddestoelen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak Pastameel, 4 st Eierdooiers, 150 g Parmezaanse kaas, 350 g Gemengde paddestoelen, 100 g Eendenlever, 1½ dl Gevogelte fond, 1½ dl Room, 1½ dl Witte wijn, 1½ dl Noilly prat, 1 blik Truffelsnippers, 1 bos Bieslook, 15...
-
Spiesje van Noordzeedelicatessen met garnalensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
115 min
Ingredienten: 500 g ongepelde Noordzeegarnalen, 8 rauwe langoustines, 8 Sint-Jakobsschelpen, 250 g zeeduivelfilets, 4 zeer fijn gesneden plakjes ongezouten spek, 1 bosje lente-uitjes, 3 stengels jonge prei, 20 g boter, olie, voor de g...
-
Kabeljauw met gekonfijte aardappeltjes en mozzarel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 750 gr kabeljauwfilet, 1 kg geschilde kleine Nicola aardappeltjes, 1 liter zonnebloemolie, 1 teentje look, 1 takje rozemarijn, 1 takje salie, 1 verpakking mini trostomaatjes, 1 eetlepel fijngesnipperde bieslook, mozzarel...
-
Haring in Frambozensaus
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 5 st. Haringen (10 filets), 2 dl Slagroom, 200 gr Frambozen, 1 bosje Bieslook, ½ krop Eikenbladsla, 28 st Kappertjes
-
Zeevruchtensoep anders bekeken
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 8 scampi's, 100 gr zalm, 100 gr grijze garnalen, 4 St. Jacobsschelpen, 300 gr ongepelde garnalen, 1 raap, 4 jonge worteltjes, 4 aardappelen, 1 l visbouillon, 4 tomaten, 1 courgette, 50 gr erwtjes, 20 gr spaghetti, tomate...
-
Omelet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 g gerookte schelvisfilet of gerookte kabeljauwfilet, 1 takje verse bladpeterselie, 3 peperkorrels, 1 vers laurierblad, 5 dl volle melk, 125 g grof geraspte Gruyère, versgemalen peper, 30 g roomboter, 4 grote eieren,...
-
Aspergetaartje met fruits de mer
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram groene asperges, 100 gram witte asperges, 250 gram fruits de mer, 200 gram bloem, 1 dl water, 1 ei, 2 mespuntje zout, 100 gram boter, 1 citroen, 10 gram kervel, 10 gram dille, 10 gram bieslook, 10 gram petersel...
-
Konijnenfilets en blauwgeaderde kaas
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: • 400 g konijnenfilet, • 150 g Bleu des Moines (blauwaderkaas), • 100 g boter (roomboter), • 4 peren (Conférence), • 1 eetlepel honing (vloeibaar), • 25 g boter (bakboter), • kaneelpoeder, • 5 dl wijn (wit/zoet), • 4 eet...
-
Gerookte mosselen met ravigotte saus
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 2 kg Mosselen, 5 snee Casino brood, Velouté, 20 g Geklaarde boter, 25 g Bloem, 4 dl Visbouillon, Saus, 1 el Witte wijn azijn, 2 dl Velouté saus, ½ dl Droge witte wijn, 2 st Sjalotten, 1 tak Tijm, 1 el Dragon, 1 el Bieslo...
-
Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 250 g (grot)champignons, 4 bladerdeegbakjes, 40 g boter, versgemalen peper, 250 ml vleesbouillon, 125 ml slagroom (of kookroom), 100 g reepjes of blokjes salami, allesbinder of maizena, 2 eetl. fijngeknipte bieslook
-
Spaghetti met roze garnalen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 100 g roze garnalen, 200 g spaghetti, 3 eetlepels olijfolie, 1 prei, 1/4 l kant-en-klare tomatensaus, 100 g verse roomkaas met kruiden, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries van Darégal), zout, peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart