-
Gebakken griet met pistou-risotto en tuinbonen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 1 griet van 3 kilo, 20 gr boter, 1 ui, kleingehakt, 1 sjalot, kleingehakt, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 2 ½ dl goede balsamico azijn, 1 liter sterke kalfsfond, zout, witte peper, 2 teentjes knoflook, gepeld, gehalvee...
-
Worteltjes van de boswachtersvrouw
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: ½ kilo worteltjes, 60 gram boter, ½ dl slagroom, nootmuskaat, bieslook, suiker, 2.5 dl bouillon, 150 gram champignons, zout, peper, kervel
-
Kroon van wilde en gerookte zalm met goudrenetten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 20 kleine plakjes gerookte zalm;, 1 kg. verse zalmfilet;, 10 goudrenetten;, 5 sjalotten;, 2 uien;, bieslook;, 50 g. preischeuten;, 15 cl. olijfolie (extra vierge)., Saus :, 15 cl. mayonaise;, 15 cl. magere yoghurt;, 15 c...
-
Dubbel getrokken bouillon met diverse paddestoelen
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 200 gram verse en gedroogde paddestoelen, 1,25 liter gevogelte bouillon, 1 el verse bieslook, peper, zout, Port of Madeira
-
Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 600 gr zeeduivel (lotte), 4 plakjes briquedeeg, 24 sneetjes barbecuespek, 2 stevige preistengels, 4 groene asperges, 160 gr zeekraal, VOOR DE VINAIGRETTE, 15 gr fijngehakte koriander, 15 gr fijngehakte bieslook, 2 teentj...
-
Salade met roergebakken reepjes struisvogel(zieopm
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 1 krop Lollo Bianco sla, schoongemaakt, de bladeren geplukt., 400 gram struisvogelbiefstuk, in reepjes, 1 el olijfolie, 1 kleine winterwortel, schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden, 1 kleine prei, het wit in dunne ree...
-
Lamskoteletjes met groenteflensjes en paprikasaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: lamtracks waaruit 24 koteletjes gesneden kunnen worden, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels grove mosterd, 50 gram pitapitten, 50 gram pijnboompitten, olijfolie, 2 eetlepels paneermeel, Voor de saus:, 1 groene paprika, 1 gel...
-
Witloftimbaaltje met snoekbaars en garnalen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 8 witlofstronkjes, 1 citroen, 50 gram boter, bieslook, enkele takjes citroenkruid, nootmuskaat, peper en zout, 400 gram snoekbaarsfilet (alternatief: zeeduivel), 300 gram Hollandse garnaaltjes, 8 rivierkreeftjes, blikje...
-
Gehaktschotel met Bastognekoeken
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 1 pak Bastognekoeken, 500 gram rundergehakt, 1 groene of rode paprika, 1 bekertje sour cream, 1 bakje kers-tomaatjes, 1/2 zakje bieslook (12,5 gram), paprikapoeder,, tabasco,, zout en peper
-
Salade van gamba's en feta met sinaasappelsabayon
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 10 gamba's, 5 sneetjes wit (casino)brood, 1/2 citroen, 1 1/4 dl visfond, 25 gram feta, 1/2 krop friseesla, 1/4 rode paprika, 1/4 gele paprika, bieslook, 1/4 bakje shiso groen, 1/4 bakje shiso purper, 1/4 bakje gewone tui...
-
Mediterrane kruidenomeletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 el Italiaanse kruiden (diepvries), 2 el slagroom, 1 el boter, 8 sprieten bieslook, 2 el geraspte parmezaanse kaas
-
Thaise rundvleessalade met een Chinese draai
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 100 gram komkommer in reepjes, 1/2 bosje bieslook fijn gesneden, 1 stengel citroengras zéér fijn gesneden, 1 rode peper (zonder zaadjes) heel fijn gesneden, 1 uitje fijn gesneden, 1/2 bosje munt fijn gesneden, 1/2 bosje...
-
Boterhamtaart met ham en worst
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 witbrood, 200 gr. rookham of metworst, 3 gekookte eieren, 100 gr. boter/ margarine, 0,5 dl. geknipte bieslook en peterselie, 1 dl. kermaviiliä (dik gestremd melkproduct, enigszins lijkend op naturel yoghurt), 1 theelep...
-
Hartige muffins met hollandse garnalen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 250 g Hollandse garnalen, 150 g zelfrijzend bakmeel, 50 g Parmezaanse kaas, geraspt, zout, versgemalen peper, 1 ei, 150 ml yoghurt, 3 eetlepels olijfolie, 25 g verse bieslook, fijngeknipt, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlep...
-
Noorse zalmquiche
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 vellen bladerdeeg, diepvries, Voor de vulling:, 125 gr roomkaas, 2 eieren, 2 el mayonaise, 150 gr gerookte zalm, 2 el verse bieslook, gehakt, 1 tl verse tijm, gehakt, ½ el citroenrasp, 1 tomaat, in plakken, Voor de gar...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart