-
Saus : bieslook
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - een handvol gesneden bieslook, - gemalen peper, - 4 eetlepels mayonaise, - een scheut witte wijn, - een scheut witte balsamico azijn, - citroensap (halve citoen)
-
Hapje : witloofsoepje met Camembert
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 2 pijlen witloof, - 2 sjalotten, - 1 aardappel, - 1 stengel wit van de prei, - 500 ml fijne kruiden bouillon, - 2 kerstomaatjes, - stukjes camembert, - fijn gesneden bieslook, - boter, - gemalen peper, - een koffie lep...
-
Gebraden patrijzeborstjes op linzensalade
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 gram rode linzen, 120 gram bleekselderij, Voor de VInaigrette:, 2 el rode wijnazijn, 6 el soja-olie, zout, versgemalen witte peper, 1 sjalotje, 1/2 el fijngesneden bieslook, Voor de patrijzenborstjes:, zout, versgema...
-
Mezza luna ripiena di salmone e basilico
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 150 gram neutraal pastadeeg, 250 gram gefileerde zalm, 8 blaadjes basilicum, zout en versgemalen peper (zwart/wit -melange), 1 losgeklopt ei, 1 liter visbouillon, 2 stengels bleekselderij, zonder blad, 1 kleine courgette...
-
Gerookte paling met komkommergelei
Categorie: Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 200 gr.gerookte paling, 40 gr.kaviaar, dille, geraspte schil van 1 citroen, voor de komkommergelei:, 1 komkommer, 2 gelatineblaadjes, 1 sjalot, peper en zout, voor de muntyoghurt:, muntblaadjes, 1/2 bosje bieslook, 100 g...
-
Broodje Zalm au Nella
Categorie: Gerecht
15 min
Ingredienten: 4 sneden in de lengte gesneden witbrood (casino) zonder korst, 200 gram gerookte zalm, een handje pijnboompitjes (geroosterd in een droge koekenpan), een eetlepel kappertjes, 1 augurk in stukjes, verse roomkaas, stroop,...
-
Lenteslaatje met komkommer en witte selder
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: - 2 komkommers, - 5 takjes witte selder, - het sap van 1/2 limoen, - 1 teentje knoflook, - 150 g Griekse yoghurt, - 1 eetl. honing, - 1/2 potje vers bieslook, - peper en zout
-
Omelet Arcen
Categorie: Ontbijt & Lunch
40 min
Ingredienten: 300 gram witte aspergepunten, 300 gram groene aspergepunten, 20 gram peterselie, 20 gram bieslook, 10 gram kervel, 100 gram lenteuitjes, 3 dl roomsaus, 8 eieren, 1 dl room, olijfolie, boter, witte peper uit de molen, zou...
-
Kruidenomelet
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 4 eieren, zout en peper, 4 eetl. melk, verse kruiden zoals lavas, tijm, peterselie, bieslook, klontje boter
-
Spaghetti in Juan-les-Pins
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: -250 gr spaghetti, -4 vleestomaten fijn snijden, -1ajuin fijn snijden, -250gr kalfs gehakt, -gemalen peper, -oregano, -afgarnering:bieslook ,gemalen kaas
-
Vissoep
Categorie: Voorgerecht, met Vis
20 min
Ingredienten: 2 uien,, 2 preien,, 2 aardappelen,, 120 gr. magere spekjes,, 2 eetlepels bloem,, 1/2 liter visbouillon,, 1 laurierblaadje,, 300 gr. kabeljauw of koolisfilett,, 1/2 liter magere melk,, peper & zout,, selderij en bieslook
-
Bouillabaisse geserveerd in een glas (zie opm)
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 5 eetlepels olijfolie (= 1dl), 2 uien, fijngesneden, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 blikken tomatenblokjes (400 gram per blik), 1 liter visfond van tabletten, 0,5 sinaasappel, schoongeboend, 1 envelopjes saffraan (...
-
Frietjes met een hamburger van het huis ( zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 6 grote frietaardappelen, 600 g varkensgehakt, 2 tomaten (in plakjes gesneden), 2 plakjes jonge kaas, 4 augurken in het zuur (in dunne plakjes gesneden), een beetje mosterd, ketchup en peterselie, 1 krop sla of een zakje...
-
Dikke tosti met gesmolten brie en uitgebakken spek
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 8 dikke sneden witbrood (zelf snijden!) besmeerd met boter, 8 flinke plakken Brie, 1 handje grof gehakte walnoten (Oetker), 24 plakken bacon of ontbijtspek, versgehakte kruiden (bieslook, peterselie, tijm en koriander),...
-
Gebakken kabeljauwfilet in een jasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g. stevige kabeljauwfilet, versgemalen peper en zout, 4 eetlepels bloem, 6 stevig afkokende aardappels, 2 eetlepels aardappelzetmeel, 1 losgeklopt ei, 3 eetlepels plantaardige olie om in te bakken, Voor de kruidenmay...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart