-
Paddestoelen met pasta
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 150 g oesterzwammen, 150 g champignons, 150 g shiitake, 2 sjalotjes, 100 g boter (bakboter), 400 g pasta, 1 ui, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel basilicum (fijngehakt), 50 g boter (bakboter), 50 g bloem (ta...
-
Pompoenvelouté met appel
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: - 500g pompoen, - 2 groene appels (granny smith), - 1 ui, - 2 eetlepels olijfolie, - Verse gehakte bieslook, - Citroensap, - Kaneelpoeder, - Peper uit de molen en zout
-
Soep met bonen en spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: - 1 ui, - 1 wortel, - 1 takje selder, - 1 blik (400g) witte bonen, - 1 l groentebouillon, - 250g ongezouten spek, aan één stuk en zonder zwoerd, - 1/4 stokbrood, - Olijfolie, - Peper en zout
-
Kapucijners met zoetzure piccalillysaus
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 grote pot kapucijners, 2 speklappen, 1 ui, 100 gram piccalilly, 2 eetlepels zilveruitjes, zonder vocht, 4 eetlepels rietsuikerstroop, augurkjes om te garneren.
-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
-
Vispannenkoekje
Categorie: Warm
0 min
Ingredienten: 1/2 gekookte visfilet zonder graat, 3 kleine, gekookte aardappelen, 1 kleine, zeer fijn gesnipperde ui, knoflook naar smaak, 3 el bloem, 1 el maizena, zout, viskruiden naar smaak, 1 geklopt ei, melk
-
Kalfsoesters met lahore saus en markiezinnen aarda
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 11/2 kilo aardappelen, 1 kippenbouillonblokje, 40 gram boter, 2 deciliter volle melk, zout en witte peper, 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 eierdooier, 14 kalfsoesters á 100 gram, zout en witte peper, boter, om t...
-
Sinaasappel-cognac marinade voor eend of gans
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: VOOR 2 EENDEN OF GANZEN:, 2 1/2 dl sinaasappelsap, 1 1/4 dl cognac, 2 el Madeira, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 sinaasappel, de schil zonder het wit, 1 tl verse tijm (of 1/2 tl gedroogd), 1 tl verse rozemarijn, (of 1/2 tl g...
-
Wraps met geroosterde groenten en kip
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: - 8 tortilla's, - 2 kipfilets, - 2 wortels, - 1 rode ui, - 1 courgette, - 1 rode en 1 gele paprika, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie, - 200 ml (Bulgaarse) yoghurt, - 3 eetlepels room, - Sap van 1/2 citroen, - Cayennepep...
-
Gebakken schol met avocadomousselins ( zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 scholfoilets á 80 gram, 2 rijpe avocado's, 1 1/2 dl lobbige room, 1 1/2 limoen (sap van), 4 bospenen, 3 bosuitjes, 3 groene asperges (fijn), 1/2 witte ui, 1/2 pak tempurabloem, 1 1/2 dl ketjap manis, 1 teen knoflook, 1...
-
Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 2 stronkjes witlof, 1 venkelknol, 2 deciliter brugs tarwebier, 5 deciliter room, 21/2 deciliter visfumet, 1 potje saffraanpoeder, 1/4 theelepel kerriepoeder, cayennepeper,...
-
Gesauteerde eendenborst met kaneel- vanillesaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 5 wilde eendenborsten á 10 gram, 1/2 vanillestokje, 1/2 kaneelpijpje, 2,5 dl kalfsfond, 1,25 dl rode wijn, peper, zout, 1 stengel bleekselderij, 2 sjalotjes, 1/2 wortel, 1/4 courgette, 3 stengels bosui
-
Haringhapjes met tortillachips en zure room
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 gefileerde haringen, 1 klein tomaatje, 1 ui, 18 stuks tortillachips, 50 gram veldsla, 6 eetlepels zure room, paar takjes peterselie
-
Geglaceerde baconreepjes
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakken bacbacon, 1 theelepel mosterd, 3 eetlepels sinaasappelmarmelade, gezeefd, 1 groene chilipeper, fijngesneden, 2 tomaten,ontveld en in blokjes, 2 eetlepels limoensap, zout, 1 rode ui, fijngesneden, 3 eetlepels fi...
-
Mexicaanse kaassoep met kruidige broodstengels
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 4 sneden maïsvloerbrood, 600 gram tomaten, in stukjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mexicaanse kruiden, 200 gram pittig belegen kaas, geraspt, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel jalapênopep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart