-
Varkensvlees met zwarteboontjessaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 450 gram mager varkensvlees, 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn, 1 eetlepel lichte sojasaus, 2 theelepels sesamolie, 1 theelepel maizena, 1 1/2 eetlepel arachideolie, 2 eetlepels zwarte boontjes grof gehakt (Chinese winkel, v...
-
OSSENSTAARTSOEP
Categorie: met Vlees
240 min
Ingredienten: 1 ossenstaartstuk, 40 gram rijst, 20 gram vermicelli, 1 ui, 3 peperkorrels, foelie, zout, peterselie, ½ deciliter sherry of madeira
-
Champignonbroodje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 dikke ui,, 1 rode paprika,, 1 bakje verse champignons,, 25 gram boter,, 1 eetlepel citroensap,, 1 beker crème fraîche,, halve tablet vleesbouillon,, zwarte peper, gehakte peterselie,, 4 plakjes bladerdeeg,, koffieroom
-
Konijn in leffe
Categorie: Vlees
140 min
Ingredienten: 4 stukken konijn, 200 gram champignons,, 1 grote ui,, 2 tenen knoflook,, 200 gram spekblokjes (van een speklapje gesneden),, 1 fl.Leffe donker (of Grimbergen)op kamer temperatuur, zout en peper,, boter en olie.
-
Kip kerrierolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 tl olie, 1 middelgrote ui,fijngesnipperd, 1 klein knoflookteentje, gekneusd, 2 tl milde curry pasta, 1 1/2 el citroensap, 450 gr kippengehakt, 3 el gedroogd broodkruim, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, 2 el gehakte verse kor...
-
Portugese kipschotel
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kippenpoten of 8 drumsticks, 1 theel. gemalen komijn (djinten), 1/2 theel. gemalen zwarte peper, 1 ui, 3 eetl. olijfolie, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. gehakte koriander, (vers of diepvries), 3 dl droge witte wijn, 1 ki...
-
Gevuld Toscaans gehaktbrood
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: ca. 250 g gemengde olijven, (zwart en groen met piment), ca. 150 g zongedroogde, tomaatjes, 1 ui, 1 kilo gehakt (half-om-half), 4 beschuiten, 3 eieren, zout en versgemalen peper, snufje gemalen nootmuskaat, 3 eetl. fijng...
-
Mannenhap met vrouwelijke trekjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 4 dunne plakken kalfsfilet, 1 ui, 1 aubergine, 1 rode peper, 100 gr feta, 2 eetlepels honing, 100 gr mascarpone, 1,5 dl melk, 1 eetlepel gladde mosterd, 4 eetlepels olijfolie
-
Champignonpuddinkjes met oranje paprikasaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 g pistachenootjes,, 1 ui,, 200 g champignons,, 3 eetlepels olie,, 2 eieren,, 3 eetlepels melk,, 2 theelepels Dijonmosterd,, 1 rode paprika,, 1 oranje paprika (of gele paprika),, 1 sjalot,, 1 teentje knoflook,, 3 eetl...
-
Tongilet met spek op een bedje van friséesla
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 x 125 gram tongfilet, 4 plakjes ontbijtspek (dun), peterselie, Ingrediënten voor salade, 100 gram rozijnen, 1 friséesla, 1 tl. gedroogde tijm, 1 tl. gedroogde peterselie, 1 el. honing, 1 el. mosterd, 1 el. suiker, 1 kl...
-
Pladijs met dille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 pladijsfilets, 1 wortel, 1 ui, 1 takje tijm, 1 blad laurier, 2 kruidnagels, 2 dl room, 1 bosje dille, 1/2 citroen, 1 koffielepel mosterd, 100 g verse grijze Noordzeegarnalen, een klontje boter, peper en zout
-
Gepocheerde peer met parmaham, sla en frambozendre
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 6 stoofperen, 1 liter witte kookwijn, 150 gr suiker, 1 citroen, het sap ervan, 0,3 dl frambozenazijn, 1 eetl. balsamico azijn, 1 koffiel. citroensap, ½ dl druivenpitolie, ¼ dl notenolie, ¾ dl olijfolie, 100 gr gepureerde...
-
Snoekbaarsfilet in paprikasaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gr rode paprika’s, 100 gr witte ui, 5 eetl olie, 125 gr vleestomaten, 2 teentjes knoflook, 1 takje tijm, 2 blaadjes laurier, wat zout en witte peper, 20 cl kippenfond, 250 gr (pilav)rijst, 1 bouillonblokje, ½ groene...
-
Mangorolletjes met gestoofd rundvlees
Categorie: Vlees
145 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 500 g magere runderlapjes, in dobbelstenen, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel tamarindepasta (potje a 225 g), 1 eetlepel sambal oelek, 50 g san...
-
Salade van geitenkaas en spek met frambozendressin
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 12 dikke plakken (½ cm) jonge geitenkaas, 48 plakjes katenspek, 6 eetlepels honing, 1 krop rucola, 1 krop frisée, 1 krop lollo rosso, Frambozendressing, 1 dl frambozen of kriekbier, 3 dl olijfolie, 1 ui, 4 takjes peterse...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart